GP芝柏表全新1966 Orion腕表 呈獻繁星滿天

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GP芝柏表全新1966 Orion腕表 呈獻繁星滿天

GP芝柏表全新1966 Orion腕表 呈獻繁星滿天   GP芝柏表、1966 Orion腕表、GIRARD-PERREGAUX
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經典設計,全新演繹。精密技術,超凡卓越。優雅風範,豐富多姿。全新1966 Orion腕表,全面綻放魔術般的魅力。新作是對經典1966系列的現代演繹,以三款超薄表殼、兩種不同砂金石表盤色彩(藍色及黑色)呈現栩栩如生的滿天繁星。

 

此表向希臘神話中的偉大史詩致敬:眾神之王宙斯將體型龐大的獵人奧利安(Orion)放到滿天星斗中,成為獵戶座。全新演繹的三款1966 Orion 腕表藉由充滿詩意的浪漫設計,象徵奧利安腰帶上的三顆亮星。砂金石表盤象徵群星,包括從地球上可見的獵戶座中其中兩顆最閃亮的星星。

中國天文學家將獵戶座稱為「參宿」,「參」是「三」的大寫,意指在天空奮戰的偉大勇士腰帶上的三顆星。無論在中國或歐洲,獵戶座的形象都幾乎相同——這是非常罕見的。

 

 

象徵璀璨星空的黑色和藍色砂金石表盤採用拱狀造型,增加深邃的立體感。亮晶晶的砂金石與表殼和指針上的銀、黑、金色調形成鮮明的對比,散發1966系列特有的典雅韻味。精鋼、DLC塗層精鋼及玫瑰金三種材質則呈現一氣呵成的三種風貌。

比起星光璀璨的外觀,更讓人驚豔的是三款全新1966 Orion腕表的一項製表技術:成功將纖薄的砂金石表盤打造成精妙的拱狀造型。由於砂金石像玻璃一樣脆弱易碎,即使對技藝最精湛的優秀製表師而言,也是極其艱難的工藝。

這一切成果全賴歷史悠久的1966系列豐厚的傳承,GP芝柏表在精密計時領域成就斐然——從首發高頻機芯,到首推大規模量產石英腕表,到榮獲瑞士納沙泰爾天文台(Neuchâtel Observatory)頒發的多項大獎,GP芝柏表一次又一次開創先河。

圓形超薄表殼、煙燻色表盤、葉形指針、錐形時針,這些都是1966系列機械表的標誌性特色;而此次全新推出的三款1966 Orion腕表同樣纖巧優雅,線條和諧,配以精密可靠的自動上鏈機芯。

 

source:瑞時鐘錶

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東京百年壽喜燒「日山」登台滿週年!全新8道式套餐品嚐山形牛,限定加贈手打烏龍麵
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心動瞬間_

歡慶一週年!

東京百年名店「日山 割烹壽喜燒」去年將本店經典關東風壽喜燒帶進台北,如今喜迎登台一週年,日山不僅將東京本店最受歡迎的「山形牛」空運來台,更推出每月限量供應的「頂級山形牛全牛宴」,讓人不用出國就能體驗最正宗的和牛饗宴。

 

目錄

 

東京人氣「山形牛」空運抵台

為了慶祝登台滿一週年,日山特別將東京本店的人氣冠軍牛「山形牛」空運來台,每月配額僅約60公斤,數量珍貴。這次台灣饕客也有機會品嚐與東京本店同步的人氣和牛,感受日山對肉品的講究。

 

 

 

傳承百年「目利師」技術

日山的魅力不只來自料理手藝,更在於傳承百年的「目利師」鑑定技術。日山畜產創立於1912年,並於1935年在東京人形町開設割烹,百年來逐步建立從整頭牛競標、分切熟成,到料理上桌的完整和牛供應鏈。這次引進台灣的山形牛,正是東京本店點餐率最高的人氣之選!

 

 

 

山形牛產自日本山形縣,當地夏熱冬寒、日夜溫差大,獨特的氣候條件讓牛隻生長緩慢,造就柔嫩的肉質、細緻的油花與清雅的脂香。不過,對日山而言,光是產地條件優越還不夠!

 

即使山形縣也是日本三大和牛之一「米澤牛」的重要產地,日山依舊延續百年目利師的職人精神,從牛隻身形、油脂光澤到肉質彈性仔細判斷,並透過全牛試食,掌握赤身與脂肪的比例及入口後的旨味,層層把關。經過嚴格挑選的山形牛,才能成為店內使用的頂級肉品,讓台北饕客也能享有與東京本店同等講究的味覺體驗。

 

 

 

台北限定「頂級山形牛全牛宴」開吃

全新推出的「頂級山形牛全牛宴」是一套8道式會席料理,由台北駐店主廚王祥富師傅運用多年日本料理經驗,將每月空運來台的山形牛精選分切,挑選肋眼上蓋、沙朗、肩胛等不同部位,設計出台北限定的豐盛盛宴。從清爽開胃的前菜,到溫潤濃郁的壽喜燒,每道料理都展現不同部位的風味與口感,帶來一場由鮮至暖的味覺旅行!

 

 

開胃第一道就以「和牛刺身」展現山形牛的細緻風味!選用一頭牛僅約1公斤的珍稀「月眉」部位,肉質細嫩,並帶有如奶油般的脂香。搭配海膽、魚子醬、新鮮無花果與真山葵,讓鹹鮮、果香與辛香層層交織,呈現出和牛本身的細膩滋味。接著登場的「山形牛 花之卷」,則以沙朗薄片包裹白味噌和牛碎肉,再以淡雪鹽提味,風味清雅又開胃。

 

 

 

「和牛蒸籠蒸」利用蒸氣帶走沙朗多餘的油脂,搭配水菜與自製橙醋,入口清爽不膩;「朴葉和牛 味噌風」則帶有飛驒高山鄉土料理的特色,選用口感鮮明的肩胛羽下肉,以八丁味噌燒製,融合朴葉的清新葉香、味噌的焦香與和牛本身的脂香,香氣層次相當迷人。

 

 

 

套餐的重頭戲當然少不了「厚切和牛壽喜燒」!選用肋眼部位,先將表面煎至焦香,再加入日山經典壽喜燒醬汁烹煮,厚實肉感與濃郁脂香一次到位。搭配山藥泥蛋黃醬享用,口感滑順,也讓整體風味更加平衡。

 

 

 

接續登場的「和牛山椒燒&和牛野菌炊飯」,則以豐富的香氣延續秋季餐桌的暖意。炭烤椴木香菇與北海道夢美人米吸飽清燉牛高湯的鮮美,再搭配以日本山椒調味的肩胛上蓋肉,讓人忍不住一口接一口。

 

 

 

「海の味 和牛清湯」則將清澈牛高湯與鮑魚、大根一同細火慢蒸,讓和牛香氣轉化為淡雅鮮甜。最後以自製白豆沙搭配時令水果製成的「菓物最中」收尾,從前段的濃郁鮮香到最後的清甜細緻,為整套料理畫下完美句點。

 

 

 

期間限定週年優惠一次看

除了能品嚐頂級山形牛全牛宴之外,日山也為週年慶打造一系列的優惠活動,大家還不趕快筆記下來!

 

 

 

逢一有禮

10月13日至11月12日期間,只要遇上日期中包含數字「1」的日子,至店內享用任一套餐即可享9折優惠。(本活動服務費不打折、商業午餐不適用)

 

 

 

清酒買一送一

於午餐或晚餐時段來店消費,即可享獨家日山清酒(240ml)買一送一優惠,為餐桌增添微醺氣氛。

 

 

 

加贈手打烏龍麵

凡享用「頂級山形牛全牛宴」,還可獲贈一份手打烏龍麵!Q彈有勁的麵條吸附壽喜燒醬汁與和牛油脂香氣,為這場頂級和牛饗宴增添飽足感。

 

 

 

日山 割烹壽喜燒

地址:台北市信義區松高路19號 新光三越台北信義新天地A4館4樓

電話:(02)2758-6858

營業時間:11:30~14:30、18:00~21:30

備註:全牛宴套餐每位 NT$5,880+10%服務費。山形牛每月限量供應約60公斤,實際餐點內容依當季食材調整。

 

 

source:日山 割烹壽喜燒、Noah/妞新聞

 

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