美食輕鬆做:夢幻彩虹起司蛋糕

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美食輕鬆做:夢幻彩虹起司蛋糕

美食輕鬆做:夢幻彩虹起司蛋糕 夢幻、手作、起司、起司蛋糕、彩虹起司蛋糕、食譜
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相信絕大多數人都看過起司蛋糕,但是你看過粉嫩彩虹色系的起司蛋糕嗎?

 

 

這麼漂亮的蛋糕,只要備齊材料,製作的時候用上你的有愛心和耐心,你也做得出來。這份夢幻彩虹起司蛋糕是紐西蘭的部落客bake-a-boo分享的食譜,一起來參考看看吧!

 

 

首先,要先準備好香草海綿蛋糕,切成2公分厚當底。再來就準備上面一層層的起司囉!

 

準備材料

牛奶*120毫升

蛋黃*2顆

乳霜起司*350克

白砂糖*80克

吉利丁粉*1匙

新鮮奶油 (打到發泡)*400克

 

顏色與調味

草莓香料&紅色食用色素*1/8茶匙

萊姆香料&綠色食用色素*1/8茶匙

柳橙香料&橘色食用色素*1/8茶匙

香蕉香料&黃色食用色素*1/8茶匙

泡泡糖香料&藍色食用色素*1/4茶匙

 

 

步驟:

  1. 將海綿蛋糕切好,可以鋪平7吋圓形的蛋糕盤,然後閒置在一旁。
  2. 製作上面的起司部分,用牛奶、蛋黃、乳霜起司、白糖和吉利丁粉,隔水加熱直到完全溶解並且攪和均勻。完成後閒置放涼。
  3. 拌入打發的鮮奶油後,將混合物分成5份,分別加入5種顏色與調味。
  4. 彩虹的顏色可以自行決定先後次序,決定好了就先疊1層在海綿蛋糕上。
  5. 疊好1層放進冷凍庫10分鐘,看到該層變得閃閃發光,就代表可以進行重複的動作了。一直重複疊上彩色起司層,然後冰凍10分鐘。
  6. 最後一次要放在冷藏3小時以上 (也可以放過夜),可以加上自己喜歡的topping,出來的就是夢幻彩色起司蛋糕了!

 

 

是不是感覺沒有那麼難呢?而且起司蛋糕是不用進烤箱烤的喔,趕緊來自己試試吧。

 

 

Source: bakeabooing

 

更多食譜請按此搜尋

 


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2/17大年初一「開運方法」!把握3個吉時提升好運勢,忌說3個字、早上不要催人起床

2/17大年初一「開運方法」!把握3個吉時提升好運勢,忌說3個字、早上不要催人起床 初一、禁忌、習俗、過年、開運、柯柏成、吉時、運勢
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三元開運法參考看看

農曆新年是華人很重要的傳統節日,2026年2月17日將迎來大年初一,代表著正式進入丙午年,在這天除了穿新衣、早起走春、到廟宇拜拜,象徵新的一年元氣滿滿,命理師柯柏成老師特別分享「大年初一開運方法」,包含開運三大吉時、飲食開運、動態開運、方位開運秘訣,還有言行禁忌的貼心提醒,為自己提升運勢好運一整年。

 

 

大年初一開運三大吉時

source:pexels

在大年初一這天,柯柏成老師分享,不需要趕著凌晨半夜去廟裏面插頭香,新年上的第一支香就是自己的頭香,在寺廟和神明上香最理想是在中午以前,盡量不要拖到傍晚才去上香。到廟裡拜拜,香爐若見香腳傾斜,需輕聲說「新年穩順」後扶正,不可插上香後再拔出重插,扶正就可以。

 

此外,在大年初一這天有個特別的三元開運法,能夠迎接「三元之氣」:

 

子時(2月16日23:00-17日凌晨1:00):可在家中玄關處開盞燈照亮玄關處,象徵「旺氣迎春」。

 

卯時(5:00-7:00):面向東方深呼吸九次,吸納陽氣。

 

午時(11:00-13:00):用紅紙寫下新年願望放在紅包袋裡,壓在灶台下方或抽屜裡。

 

 

大年初一「飲食開運」

source:pexels

1.早餐吃紅棗蓮子粥(紅棗6顆、蓮子12粒),寓意「火生土,穩根基」。

2.午晚餐可搭配紅色食材,像是枸杞、胡蘿蔔、番茄,以及黑色食材,如黑木耳、紫菜,平衡火氣。

 

 

大年初一「動態開運」

source:pexels

1.大年初一上午清掃時,記得要從大門向內掃,垃圾暫存至初三後再扔,象徵「聚財氣」。

2.穿上紅襪踩去年的舊報紙三分鐘,接著將報紙包起來丟棄,寓意「踏舊迎新」。

 

 

 

大年初一「方位開運」

家中的正南方為今年的太歲煞位(午位),記得要保持整潔明亮,避免在南方堆放雜物或金屬物品,火克金易耗氣。

 

 

大年初一「言行禁忌」

source:pexels

1.大年初一言語忌說「破」、「壞」、「死」等字,代表著不吉利,若打碎物品即刻念「歲歲平安」。

2.上午忌催人起床、忌爭吵,在這天保持笑聲可增旺陽火之氣。

 

 

 

大年初一「穿衣五行」

宜:黃色系(火旺之年由天運來助,火生土),或配戴黃金飾品,犯太歲者可以配戴三羊開泰的形象。

忌:過多黑色、藍色(水克火)。

 

 

柯柏成老師提醒,如果家中有生肖屬鼠者,午子相沖,建議可準備一盆清水放在臥室北方化解,在大年初一當天任選兩個小時靜置即可。

 

 

傳統民俗禁忌,僅作參考,勿過度迷信!

 

 

封面source:白鹿@微博

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