一日三餐就是個有毒的節目,從第一季看簡介覺得這會是個無聊的節目,因為一群大男生在鄉下煮三餐到底有什麼有趣的?!但不知不覺變成妞編輯每週必備的綜藝行程,而且收視好到光漁村篇就做到了第三季。但很可惜,第三季漁村篇也即將進入尾聲了,在節目中三位大男生也做過不少料理,其中妞編輯最想要的學的就是主廚Eric的辣炒雞排,(千萬不要覺得Eric的只是隨便做做噢!因為連Eric的廚藝可是連挑剔羅PD認證過)下面就來教Eric牌的辣炒雞排作法,妞妞們也可以跟著步驟一起來試煮看看! 

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調料製作

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Step1. 放入兩大湯匙韓式辣醬。


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Step2.倒入醬油。


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Step3.加入蒜泥。


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Step4.加入適量的砂糖。


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Step5.稍微攪拌後,加入料理用酒。


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Step6.再加入糖漿,增加甜度。


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Step7.倒入辣椒粉。


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Step8.加入提味用的胡椒粉。


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Step9.倒點韓式香油,並開始第二次攪拌。


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Step10.加入Eric的秘密配方,生薑粉!這樣調料就完成摟。

 

 

材料準備

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Step1.把雞肉和調料放入同一個塑膠袋。


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Step2.並且幫它們按摩,讓雞肉沾滿調料。


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Step3.先把所需要的年糕泡水。


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Step4.把地瓜、紅蘿蔔、紫蘇葉都切成適當的大小。

 

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Step5.先把泡麵煮開,但不用煮得太軟爛,因為待會還要放下去炒。

 

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Step6.再把泡麵過一下冷水,口感會更Q。

 

 

正式開火

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Step1.拿出醃好的雞肉,並放入大鍋、大火快炒。


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Step2.把紅蘿蔔、地瓜加入,炒的過程中可以加點水,這樣比較不容易燒焦。


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Step3.等到紅蘿蔔、馬鈴薯軟了,就可以加入青菜和洋蔥快炒。


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Step4.最後食材差不多都熟了,就可以加入年糕和泡麵。


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Step5.紫蘇葉最後再加入,稍微熱一下即可。


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(將將)辣炒雞排大功告成!看完步驟是不是覺得一點都不困難?只是可能材料準備的部分要花費比較多時間,但現在各大量販店都有販售很多韓國原裝的食材,不管是辣醬或者是年糕~所以有喜歡的朋友不妨跟著步驟試試看Eric牌的辣炒雞排吧!


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最後看看羅PD和其他工作人員都圍成一圈在分食,就知道這辣炒雞排有多好吃了吧~看得妞編輯實在嘴饞到不行,那我們就相約今晚就一起去吃辣炒雞排吧(欸?)


 

 

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