《夢夢》紙本也宣佈停刊了!盤點那些年陪我們一起長大的少女漫畫月刊

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《夢夢》紙本也宣佈停刊了!盤點那些年陪我們一起長大的少女漫畫月刊

《夢夢》紙本也宣佈停刊了!盤點那些年陪我們一起長大的少女漫畫月刊 少女漫畫、月刊、夢夢、花漾、甜芯、Candy、瑪格麗特、星少女、漫畫家、讀讀書
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妞編輯家裡還有一整櫃的《夢夢》,沒想到就要成為絕響,現在真的要好好供奉起來惹!(還有一大袋附錄都捨不得用)

有買過《夢夢》的妞妞請舉手!(妞編輯家裡有一整櫃)想當年國高中的時候,最期待的就是每個月25號的出刊日,然而紙本終究不敵數位化時代的影響,一直苦苦堅持的台灣少女漫畫月刊《夢夢》,竟然也要停刊了!

 

 

source: 夢夢月刊@Facebook

相信許多妞妞家裡都有過幾本少女漫畫月刊,承載了我們青春少女時代的記憶,等連載時的迫不及待心情、漫畫完結時的惆悵,這些悸動的感覺如此美好,想起來都會露出微笑♡儘管有點感傷,現在就跟妞編輯一起來回顧這些已經或即將走入歷史的紙本漫畫月刊吧!(忍不住落下時代的眼淚)

 

 

夢夢

最終號:預計2018年12月號

《夢夢》少女月刊在邁入15週年之際宣布紙本即將停刊,引起一片譁然。先是在夢夢月刊粉絲團預告會有重大消息發布,沒想到上週在直播中便公開表示8月開始會有一連串畢業活動,宣告紙本將要走入歷史,預計出版到今年12月號。(泣)

 

 

source: 夢夢月刊@Facebook

想當年 《夢夢》的前身《天使》因為大然出版社倒閉而消失,現在《夢夢》也要跟大家說再見了,真的好捨不得!小時候妞編輯最喜歡買的少女月刊就是《夢夢》了,因為送的附錄最多,贈品到現在都還留著,幾乎都捨不得用,沒想到有一天這些真的都成為歷史了QQ

 

不過忠實讀者們也別太傷心,之後夢夢將會以電子月刊的形式跟大家見面,未來每個月還是有新連載可以追的!

 

  

甜芯

source: 【甜芯月刊官方粉絲團】甜芯七彩花園@Facebook

最終號:2015年6月號

不知道妞妞們當年有沒有經歷「甜芯派」vs「夢夢派」之爭,同事由尖端出版社發行,《甜芯》的漫畫風格跟《夢夢》相比更加可愛,主要的讀者群也偏向國小高年級到國中生,妞編輯以前看過一期之後就投奔夢夢的懷抱惹XD 《甜芯》月刊創刊7年後停刊,原先連載中的日本漫畫家改為單行版形式發行,國人漫畫家則轉到《夢夢》或線上連載。好懷念之前小威老師的《雞排公主》,還有八神千歲的《牛奶糖之吻》啊!

 

 

 美少女

最終號:2008年2月號

《美少女》是由長鴻出版的少女漫畫月刊,於1996年7月創刊,連載的日本漫畫均來自日本講談社旗下的少女漫畫月刊《なかよし(Nakayoshi)》。經典的《美少女戰士》《庫洛魔法使》《地獄少女》《珍珠美人魚》《守護甜心》等漫畫都曾在《美少女月刊》連載喔!

 

 

Candy

最終號:2016年6月號

妞編輯當年是因為青木琴美的《我的初戀情人》入坑,結果就愛上了樋野茉理的《吸血鬼騎士》,後來跟同學一起發摟藤原飛呂的《學生會長是女僕》,每次看都快笑死XD2016年的時候長鴻宣布6月1日推出《Candy》紙本最終號,為這本2004年創刊的少女漫畫雜誌劃下句點。

 

 

瑪格麗特

最終號:2010年4月號

由東立發行的少女漫畫月刊《瑪格麗特》在2001年正式創刊,主要以日本集英社的《Margaret》月刊作品為主,在2010年創刊9年的時候宣布停刊, 當時亞月亮的《都市傳說》藤宮亞由《我們的故事》新條真由《妖怪戀繪卷》都是經典啊!不過雖然台灣的《瑪格麗特》早就停刊了,日本《Margaret》現在還是持續發行中唷!

 

 

花漾

最終號: 2016年3月號

2016年時東立出版社宣布,旗下發行10年的少女漫畫月刊《花漾》即將停刊,想當初妞編輯每個月5號都在猶豫要不要買《花漾》,因為買了《夢夢》之後零用錢就快不夠用啦!(當時為了《色誘中毒》的附錄還是狠下心買了好幾本XD)但隨著少女雜誌一本一本停刊,後來的妞妞應該就沒這種煩惱惹...(感傷)

 


星少女

最終號:2016年3月號

2016年東立出版社在同一時間也宣布3月號為最後一期「星少女」實體月刊的消息。作為台灣唯一純國人漫畫家的月刊,《星少女》從2016年4月號開始正式轉為電子版雜誌,讀者們依舊能夠繼續在東立電子書城的網站及手機APP平台閱讀國人漫畫家的優秀作品♡

 

 

 

source: 夢夢月刊@Facebook

隨著數位時代的來臨,紙本雜誌終究不敵銷售量下降的命運紛紛宣佈停刊,看著一本本熟悉的身影從架上消失,現在連《夢夢》都即將改為電子化模式經營,實體少女漫畫月刊真的要成為歷史了!最後妞編輯還是要呼籲大家,拒絕盜版漫畫網站,雖然以後沒有紙本月刊了,但還有單行本可以收藏,請多多用行動支持喜歡的漫畫家,才有更多好作品可以看啊!

 

 

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日本70年燒鳥名店來台中!「横浜焼き鳥·達磨」海外首店開吃,關東流炭火直火技術+和牛牛舌老饕激推
日本70年燒鳥名店來台中!「横浜焼き鳥·達磨」海外首店開吃,關東流炭火直火技術+和牛牛舌老饕激推 燒鳥、横浜焼き鳥·達磨、
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不用飛日本!

台中燒鳥控衝了!來自日本橫濱有70年歷史,曾獲得Tabélog(食べログ)評選為「焼鳥百名店」的横浜焼き鳥·達磨,海外首間姊妹店插旗台中。傳承核心關東流炭火直火技術,結合台灣在地食材,從雞肉、牛舌、豚肉到海鮮與野菜,每道都帶來口感上的驚喜。無菜單套餐還能搭配日本酒、茶調飲等Pairing選擇,在台灣也能Chill享受正宗日本風味燒鳥。

 

目錄

 

橫濱超過70年《串焼きだるま》海外首店

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

《串焼きだるま》最早可以追溯到1950年戰後的橫濱,從一台小推車起家。在物資仍然稀缺的年代,初代目便開始思考「怎麼把一隻雞吃到極致」,從雞冠、雞皮到骨邊肉,慢慢琢磨出細緻的全雞分切技術,也讓這家店逐漸成為橫濱燒鳥文化的重要代表。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

後來落腳在日本最古老車站之一的櫻木町,不只是當地人口中的地雞料理名店,也被視為最早將Omakase概念帶進燒鳥世界的先驅。並曾獲《食べログ》評選為「焼鳥百名店」,一路走過70年,慢慢形成一種屬於達磨的風格——不追求華麗,而是專注在火候的直覺掌握與鹽味的平衡,讓每一串都回到最純粹的好吃。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

這套看似低調卻極講究的技術,也由二代目齋藤嘉信傳承下來,並親自指導唯一的台灣籍弟子Chef Han,使《横浜焼き鳥·達磨》成為品牌唯一的海外姊妹店,由齋藤主廚持續監修與培訓,把這份關東流燒鳥哲學帶到台灣。

 

炭火直火的職人哲學:火候之間的細節勝負

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

和多數使用烤網的關西流派不同,《達磨》採用的是更接近原始直火的方式——僅用兩根鐵棒架起串物,讓食材直接面對高溫備長炭。料理師傅會長時間站在近千度的炭火前,從串法、排列到翻烤節奏,全憑對食材狀態的判斷與瞬間反應。

 

 

保留傳統的「團扇控火」技法,透過風勢與火力的切換,讓表面形成迷人的炭香與焦脆感,同時鎖住肉汁。對《達磨》來說,「火、味、串」缺一不可,而真正讓人著迷的,往往正是那些無法被標準化複製的細節差異。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

主廚簡瑋漢(Han)擁有超過15年的燒肉料理經驗,並曾在橫濱本店修行。他坦言,燒鳥最困難的不是技術本身,而是「每天食材狀態都不一樣,如何透過手感去維持一致的風味」。

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

因此在選材上,Chef Han並未一味追求稀有雞種,而是選擇更貼近台灣風味的黑羽土雞,肉質緊實、甜味明顯且穩定性高;豬肉則採用大武山自然飼養240天的台灣黑蜜豬,希望透過在地食材,呈現最適合炭火的風味輪廓。

 

燒鳥無菜單套餐:15品割烹式料理

圖片來源:妞新聞

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

老饕來訪幾乎都會直接選無菜單套餐,一共15道料理,從雞肉、牛舌、豚肉一路延伸到海鮮與野菜,透過炙烤、燉煮與燻香等不同手法交錯安排節奏,最後再以手作抹茶冰淇淋收尾,就像一場有起承轉合的風味旅程。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

店內雞肉皆經過72小時以上熟成,部分部位還會再進一步風乾處理,搭配極簡鹽調味,讓炭火香氣與肉質本身的風味更直接被放大。至於醬燒風味,則刻意只保留在雞皮、橫膈膜與雞肉丸子等少數品項,並延續橫濱本店超過70年的秘傳醬汁「養缸」工藝,讓醬香與油脂在時間中慢慢累積、層層堆疊。

 

《達磨》人氣必吃:和牛牛舌、雞肝三明治

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:妞新聞

來訪《達磨》,老饕激推必吃的幾道代表性料理,也是最能看出《達磨》對火候與食材處理的細膩拿捏。首推是「和牛牛舌」,透過特殊串法與火候控制,讓外層帶出微微炭香與彈脆口感,內裡仍保有柔嫩多汁的層次變化。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:妞新聞

喜歡吃海鮮料理的妞妞們,這道「白燒鰻」真的入口會驚艷!選用出口等級日本白鰻,由主廚以極簡調味呈現白鰻本身的油脂香氣,入口是乾淨又直接的炭火風味。

 

 

招牌起司雞肉丸子

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

雞肝三明治

圖片來源:妞新聞

圖片來源:妞新聞

火山爆發雞湯飯糰

雞肝三明治、咖哩手羽中、火山爆發雞湯飯糰,以及招牌起司雞肉丸子,也都是熟客幾乎每次來都會再點一次的人氣品項。

 

 

圖片來源:妞新聞

除了料理本身,《達磨》也提供日本酒、生酛純米酒、日本燒酎、Highball與茶調飲等Pairing選擇,讓整體用餐節奏不只是吃串燒,更像是一場從炭火一路延伸到微醺夜晚的體驗。

 

 

横浜焼き鳥·達磨

用餐類型:板前|卡座|夜景包廂

地址:台中市北屯區崇德五路388號4樓

電話:04-22993008

營業時間:17:30~22:30

套餐價格:NT$1,580 + 10%

Sake Pairing for 4 glasses +$1080

Tea Pairing for 4 glasses +$680

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