妞專訪:從沒想過要懷疑自己 粉紅音樂精靈白安

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妞專訪:從沒想過要懷疑自己 粉紅音樂精靈白安

妞專訪:從沒想過要懷疑自己 粉紅音樂精靈白安 妞專訪、白安、接下來是什麼、What's Next
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我們是在什麼時候遇見這樣的白安呢?2年前,白安以《麥田捕手》一張全創作專輯加上超空靈(你要直接說咬字也可以)的腔調讓大家不得不注意到這位才21歲的女孩,大家對白安有很多的想像,就連她自己也一樣!於是過了18個月之後,妞編輯很高興可以坐在她面前,聽她告訴大家接下來的白安

 

 

23歲的她到底想要表達什麼

  

對白安來說,這次的《What’s Next》和上一張比起來更重要的是讓大家更了解完整的她,不僅是讓大家知道她的定位、她的音樂風格、她到底在寫什麼,最關鍵的是「她到底是什麼樣的歌手」,雖然這張專輯一樣都是由她自己填詞譜曲,不過這次更接近她自己喜歡的音樂類型,也就是如果你聽完這整張專輯,或許就可以知道。

 

 

白安的歌的特色,就在於你聽不到「為賦新詞強說愁」、聽不到「不懂裝懂」,她不說自己的歌背後有多深刻動人的故事,只說這些就是生活的總和加共鳴,歌詞歌曲呈現了最直接的白安。這樣大膽的自我揭露其實是需要勇氣的,你以為眼前這個小女生應該是愛裝神秘、故弄玄虛的人,但白安不然,迂迴和隱晦just not her style

 

 

《安慰》

 

 

《若你真的有想過》

 

若要叫白安挑一首這一張專輯中她最喜歡的一首歌,白安很誠實地說:「挑不出來耶,因為我每一首都很喜歡」,但是當她寫完《若你真的有想過》,她的確覺得自己又更堅強了一點。「我覺得很感動,因為我一邊創作的同時強迫自己正視自己內心脆弱的一面。」「這是自我剖析成分很高的一首歌,我只是覺得我們常常為了讓自己好過一點,都會幫自己或對方找藉口,但是時候停止找藉口,正視你早就知道的答案了。」

 

 

 


 

連白安也沒想過這樣的白安 

 大家對於這個女生會有的想像和疑惑,白安都知道;對於一切她都很感激,你要說她怪她也不介意、從小就不太意別人怎麼看她的白安不會刻意討好所有聽眾,但是如果你能懂她,那就夠她開心了。

 

 

現在的白安更知道要如何溝通、表達自己,她自認為自己一直以來都很知道自己要的是什麼,這和妞編輯與她面對面相視時,看到她眼神所散發出的光芒一樣,堅定而毫無畏懼。不過每個人都會有黑暗面、也會有恐懼,對於《What’s Next》,白安也還沒找到答案,這個問號後面,她也很不安,不知道自己的終點是什麼,這和出幾張專輯、有多少歷練無關,她不知道這個答案,那麼就採用最大膽的路線:「邊走邊看」吧!

 

《接下來是什麼》

 

「大哥(李宗盛)在這張專輯教了我最重要的事情就是不要害怕、大膽一點,因為你永遠也不知道未來的市場走向是如何,不如保持最真的自己,不僅更自然,說不定更吸引別人。」白安不知道自己的下一步是什麼,同時也不知道自己有什麼框架需要跨越,就像《接下來是什麼》寫的:「給我一些時候/讓我好好揣摩/別急著要往前走」,白安只想要保持最豐富的想像力與創造力,好讓自己可以隨時可以說走就走。

 

 

 

 

這就是白安的姿態 

每個人都經歷過年輕時血氣方剛,迫不急待想努力「證明」自己的時期,正值這個年齡的白安卻一點也不害怕被誤解,直言:「說了什麼不是重點,做了些什麼才是重點。」每個人都有每個人想要有的樣子,誰都不要幫誰貼標籤,所以當妞編輯想要白安為自己定義自己是什麼樣的女生時,白安想都不用想,只說了:「我就是白安」,因為「連我都不知道我是什麼樣的人,大家也不用覺得我是什麼樣的人。」

 

 

 

 

白安會有的樣子,就是這張專輯會有的樣子,所有七情六慾,她都誠實面對,勇敢地脆弱、勇敢地掉進黑洞、勇敢地接受最赤裸的自我。她不是唱著一般情歌的女生,白安的不慍不火來得剛剛好,但是她隨時都可以玩得更過火!這個染了一頭粉紅色頭髮的女生,比你更期待自己的下一步,What’s Her Next?白安就是答案。

 

 

【白安  x  妞新聞】

獨家好禮送給你!

 

活動日期:2014年10月04日~2014年10月10日

參加辦法:

步驟一2014年10月10日 晚上23:59前於下方文末推文留言處,表示真心、發揮創意,告訴妞新聞「我最想知道關於白安的__(問題)____,即完成參加抽獎。

 

步驟二:2014年10月13日將陸續將發送得獎通知至得獎者註冊信箱並且公布於原文下方,請得獎者登入會員中心頁面,並於頁面上註明之指定時間前回覆獎品寄送資訊,逾時將取消得獎資格。

 

贈獎內容:白安親筆簽名宣傳照 x3 

贈獎名額:共3名

領獎方式:得獎者回覆寄送資訊後,將統一郵寄掛號寄出

 

活動詳細說明

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「米其林主廚江振誠」高空策展!饗 A Joy《四季交饗曲》狂推「Selective Dining」,3/1手刀預訂激戰86樓!

「米其林主廚江振誠」高空策展!饗 A Joy《四季交饗曲》狂推「Selective Dining」,3/1手刀預訂激戰86樓! 饗AJoy、江振誠、四季交饗曲、SelectiveDining、米其林體驗、台北101、高空美食
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心動瞬間_

「Selective Dining」讓你可以更優雅、有策略地品嚐!

頂級餐飲品牌「饗 A Joy」要跟國際名廚江振誠重磅合作啦!他們聯手推出年度企劃《四季交饗曲 A Gastronomic Symphony of Taiwan’s Four Seasons》,不只菜色全面升級,更將顛覆你對Buffet的想像!

 

 

目錄

 

饗 A Joy x 江振誠,強強聯手打造「四季交饗曲」!

奢華Buffet的天花板「饗 A Joy」這次真的玩大了,竟然請來國際名廚江振誠(Chef André Chiang)共同策劃年度企劃—《四季交饗曲 A Gastronomic Symphony of Taiwan’s Four Seasons》!這個史無前例的合作,將從2026年4月1日正式啟動,以每三個月為一季,帶你展開台灣四季更迭的頂級味覺篇章。

 

這麼重大的美食盛事,訂位資訊當然要筆記好囉!將於 3月1日上午9:00開放網路預訂,同日上午10:00則開放電話預訂。想在高空86樓體驗這場美食饗宴的妞妞們,時間一到可要手刀搶位了!

 

江振誠主廚以「四季」作為最主要的敘事軸線,將春、夏、秋、冬的風情轉譯為四個季度的味覺章節。他更將高端Buffet的概念推進到「Selective Dining精選盛宴」,徹底把「饗 A Joy」升級為2.0版本!饗賓集團董事長陳毅航也表示,這次不僅是年度菜單企劃,更是希望透過江主廚的詮釋,以全新標準展現台灣四季之美,向世界發聲呢!

 

 

什麼是「Selective Dining」?Buffet不再吃到飽,而是「精選盛宴」!

妞妞們是不是每次去Buffet,都想把所有料理都吃過一輪才覺得值回票價呢?江振誠主廚這次就要顛覆大家對Buffet的既定印象啦!他提出的「Selective Dining」核心概念,就是鼓勵賓客「先觀察、再選擇,做出有意識的選擇」。主廚比喻,這就像我們走進迪士尼樂園,會先研究園區配置、規劃路線,最後完成一條最符合自己喜好的探索旅程。在饗 A Joy,你也可以用這樣優雅的步調,選出你的「美食攻略」!

 

想像一下,在琳瑯滿目、處處都是亮點的饗 A Joy,以「山、海、原、城四境」為空間主軸,將台灣的自然地貌、文化脈絡與都會靈感,通通轉化為沉浸式的用餐場景。全場規劃了八大餐區、匯集300多道料理,從冷盤、熱鍋、烤炸、湯品、甜點到飲品,每一個餐區都像一座風味展台,讓人目不暇給!

 

妞妞們可以像暢遊樂園或參觀展覽一樣,先用眼睛和直覺「選展」,再用味覺來完成屬於自己的專屬路線。從入口的驚喜、暖心的溫度,到最後的飽足與餘韻回味,都能被有儀式感地記錄下來。吃,不再只是填飽肚子,更像是一場可以漫遊、可以收藏的美學體驗!

 

江主廚「嚐鮮、暖心、滿胃」三大主旋律,帶你品味台灣山海滋味

江振誠主廚這次不只帶我們「選展」,更以台灣的山海地貌、文化脈絡與城市靈感為基礎,發展出品味節奏的三大主旋律:「嚐鮮、暖心、滿胃」。這不只是一套料理的結構,更是主廚他一貫的品嚐順序:從第一口的好奇探索,到被細膩照顧所帶來的安心感,最後在滿足之中完美收束,是不是超有深度!

在主廚的詮釋中,饗 A Joy的「山、海、原、城」四境,更被轉化為四種情感意象:

  • 山,是充滿靈性的野
  • 海,是探索未知的岸
  • 原,是溫暖回憶的味
  • 城,是建造希望的夢
  •  

四境與「嚐鮮、暖心、滿胃」彼此呼應,引領著賓客在空間與味覺之間自由移動,感受季節與情緒的流轉。在主廚的規劃下,每一季度的主題都將座落於獨立料理展台,並隨著季節更迭調整展台設計與服務形式。料理將以「現場完成」或「到席揭示」的方式呈現,讓取餐不再只是拿取,而更像拆開一份精緻的禮物,在打開、理解與入口之間,多了一段欣賞與想像的過程。從All you can eat到All you can enjoy,讓驚喜成為整體用餐體驗的共同語言,這點真的太厲害了!

 

 

2026「春季菜單」搶先看,米其林等級豪華陣容!

首先是超豪華的「海鮮拼盤」,有清燙日本生蠔、俄羅斯雪蟹腳、冰鮮白蝦、麻油鮮煮活紅蟳、日本北海道半殼扇,還有蒜香檸汁蒸海螺,搭配香檳,光想就流口水!再來是炙燒系列,A5和牛紐約客握壽司、比目魚緣側、黑鮪大腹、唐墨胭脂蝦、松葉蟹、青魽,每一貫都像藝術品!

 

手捲區也沒在客氣,蟹膏干貝、紫蘇味噌黑鮪、海膽甜蝦,光聽名字就覺得鮮甜爆棚。還有超特別的「炙烤炭香和牛舌餅」(4/1上市),以及「鮑魚四吃」:煎鮑魚佐肝醬、炸帶殼活鮑魚、煙燻鮑魚佐番茄淡菜、磯煮鮑魚箱壽司,完全是痛風餐等級的享受啊!

 

不只如此,還有石斑魚骨膠原白湯、帝王蟹泡飯、環島西班牙海鮮飯,搭配主廚鹽酥雞腿佐九層塔片、香拌炸透抽佐糯米椒,根本是台灣味與國際味的完美融合!小籠湯包也有松露和蟹黃口味,甜點則是女王蜂龍眼蜜雞蛋糕佐大甲芋頭冰淇淋,以及各式寶島果乾蜜餞,已經迫不及待要衝了!

 

 

饗 A Joy 訂位資訊

饗 A Joy地址|台北市信義區信義路五段7號 台北101 86樓

訂位官網|feastogether.com.tw/booking/Ajoy

 

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