冬季吃到飽全新主題登場，台北喜來登大飯店十二廚自助餐廳12月12日起推出「北海道美食祭」，超過30道北海道經典料理升級不加價，打造期間限定的美味餐桌，兩艘爆量滿載鮭魚、鮪魚、干貝、牛肉握壽司、鮪魚捲等吸睛食材的「爆盛豪華海鮮船」重磅亮相，更有「松葉蟹腳吃到飽」以及海鮃酒粕燒、海鮮南蠻漬、朴葉燒味噌牛小排等雪國鄉土料理，甜點則全新推出「薰衣草霜淇淋」以及各種「草莓季甜點」刺激饕客冬季旺盛食慾，每位1,490元+10%起。搶攻年末聚餐商機，活動期間30人以上團體預訂再享最高8折優惠，以豐盛美食犒賞員工。
台北喜來登十二廚「北海道美食祭」吃的到飛驒地區的特色燒烤美食，選用厚切牛小排刷上信州味噌，以朴葉包裹後炭火慢烤，獨特風味香氣滿盈。圖/台北喜來登大飯店提供
絕對必嚐的十二廚人氣王「清蒸北海道松葉蟹腳」，以清蒸方式突顯天然原味，是饕客必吃的冬季鮮味之王。圖/台北喜來登大飯店提供
大船入港、冬季海味華麗上陣。本次活動日式餐檯上期間限定推出兩艘「爆盛豪華海鮮船」，分別滿載蔥花鮪魚壽司、北海道起司鮭魚捲、海老酪梨壽司、蟹味噌壽司等多款壽司，以及集結鯛魚薄造、鮭魚、鮪魚、旗魚、干貝、鮭魚卵等數十種豪華刺身，更不容錯過和牛、鮭魚、干貝三款握壽司現場炙燒，半熟的肉質與火烤香氣引誘食慾。餐檯亦提供甘甜鮮美的利尻磯煮鳳螺、海膽奶油冷麵、山葵風味北寄貝、柳葉魚甘露煮、根室洋蔥拌鱈魚肝、宛如珠寶盒的迷你海鮮丼等多款豐盛海味，大大滿足海鮮控的視覺與味蕾。
烏賊卷是北海道渡島的道地料理，以飽滿醋飯填充進鮮美烏賊，炙燒過後香氣飽滿，內裡米飯酸甜開胃。圖/台北喜來登大飯店提供
熱餐檯區匯集各地鄉土料理，札幌必吃美食「成吉思汗烤羊排」將羔羊排以數十種蔬果醃製後以鐵鍋炭烤出鮮嫩肉質，搭配ASAHI、札幌SAPPORO啤酒讓美味更上乘。來自渡島的「烏賊卷」選用肥厚的澎湖烏賊填入特製醋飯炙燒，口感Q彈米飯軟糯。「海鮃酒粕燒」以天然清酒粕醃漬，酒香醇郁魚肉鮮美。「帶骨牛小排朴葉味噌燒」鹹甜味噌與炭烤朴葉香令人難忘。「蟹肉可樂餅」細緻鮮甜的蟹肉搭配特製塔塔醬，酥脆外表、入口鹹香濃郁，還有日式一夜干、海鮮南蠻漬、淡菜茶碗蒸、蟹香山藥蒸、海老奶油玉米燒等豐富料理。
香蟹奶油馬鈴薯是以奶油番茄湯底熬煮的北海道特色鍋物，綿密馬鈴薯塊搭配新鮮彈牙淡菜與鮮美愛爾蘭麵包蟹肉，鮮香濃郁層次豐富。圖/台北喜來登大飯店提供
鐵板料理則推出「現做御好燒」鋪上滿滿高麗菜、山藥泥、鮮蝦等食材以鐵板香煎，再淋上日本美乃滋、海苔粉及鰹魚片等，甘甜濃郁的道地滋味。入冬少不了鍋物作陪，北海道特色鍋物「香蟹奶油馬鈴薯」以奶油番茄湯底搭配新鮮淡菜、馬鈴薯以及肉質紮實的愛爾蘭麵包蟹共同熬煮，濃郁的海味與酸香番茄溫暖味蕾，另一款鍋物「日式奶油白醬鮭魚」採用北海道鮮奶油與起司燉煮香煎鮭魚，濃郁香醇絕對必嚐，亦有多款唐揚雞、和牛漢堡排、明太子山藥等滿足食慾，更少不了超人氣冬季美味之王「松葉蟹吃到飽」，鮮甜飽滿的清蒸松葉蟹腳讓人大呼過癮。
本次活動甜點餐檯以北海道特色薰衣草與草莓季為主題，提供多達十多款的特色雪國甜點。圖/台北喜來登大飯店提供
甜點餐檯將北海道特產薰衣草及香甜草莓入饌，首度亮相「薰衣草霜淇淋」以北海道優質鮮奶添入薰衣草淡雅幽香，每一口都帶有獨特的香氣，自由搭配馬林糖與五色米果，滋味清新彷彿置身花海。更有北海道人氣伴手禮「蘭姆葡萄奶油夾心餅乾」復刻呈現經典奶香、還有半熟乳酪塔、乳酪奶霜雪鶴蛋糕、歐帕利斯白巧克力塔等。冬季限定草莓甜點則有繽紛草莓派、草莓鮮奶酪、草莓巧克力泡芙、雪莓娘等畫下完美句點。
【禁止酒駕，未滿十八歲者禁止飲酒】
台北喜來登大飯店十二廚「北海道美食祭」
活動時間： 2024年12月12日起，每日午、晚餐餐期
活動餐價：平日午餐每位1,490元+10%、平日晚餐每位1,590元+10%、假日午晚餐每位1,790元+10%
活動內容：自助餐檯加碼推出暢饗北海道特色料理、松葉蟹腳、期間限定雪國甜點
餐廳地址：台北市忠孝東路一段12號1樓
訂位專線：02 2321 1818訂席中心或至 sheratongrandtaipei.com
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