過年期間與家人朋友齊聚一堂，難免吃吃喝喝營造開心氣氛，如何安然度過九天年假，而不讓肥肉上身呢？快來跟妞編輯一起瞧瞧過年飲食的紅綠燈吧！

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【紅燈警示區】

 避免看得到的油脂

過年期間想必是油炸物的天下，除了香酥的過年菜餚，哥哥宵夜想吃的鹹酥雞外，連許多零食都是油炸物！兔編良心建議規定妞兒們規定自己一天只能吃一樣油炸食物（包含零食）；吃飯時記得去除所有雞皮、肥肉的地方；喝湯時先把油撈掉；菜餚上有明顯油份就拿廚房紙巾吸油。至於那些看起來超香的宵夜鹹酥雞，就吃個一兩口意思一下就好。

醬料是隱藏殺手

過年往往會圍爐吃飯，開心吃飯的場合，少不了要有沾醬來加添滋味，興致一好可能不知不覺多吃許多，也多沾了許多。舉凡沙茶醬、辣椒醬、芝麻醬、香油等，熱量都很高建議淺嘗即可。可以用新鮮辣椒、蔥、蒜代替，味道一樣好喔。

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加工食品要提防

過年一定會有火鍋類，而講到火鍋一定就會有火鍋料啦，但其實餃類、丸類等火鍋料都含有高油份，每個平均20-30卡，吃10個就等於一碗飯了！而臘肉、香腸類則是高鹽分產品，容易讓水分滯留體內造成水腫，多吃都是造成身體負擔。加工類食品大家一定要注意入口的數量呀！

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【黃燈注意區】

零食選擇要注意

除了油炸類的洋芋片、卡哩卡哩、麻佬等大家比較容易認出的高熱量零食，其實魷魚絲、肉干、肉紙等都含有大量鹽分，會越吃越順口，請大家每次以一把為限，一天不要超過三把，這些零食的熱量都高的驚人！

有人也說那不如改吃健康的堅果、果乾類，開心果、瓜子、花生、蜜餞也都是大家過年必備的食品，但這些東西一吃下來熱量也是不得了，小小一把可能就200卡，多吃幾把就等於多吃一餐！

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喝酒別過量

過年相聚難免也會喝兩杯，但酒精的熱量可不少，而且最可怕的是搭配酒精一起吃下肚的零食跟下酒菜！請大家每天以一瓶啤酒，或是兩杯烈酒為限呀（但請千萬不要拿那種500cc的馬克杯騙自己）。

飲料熱量也不可小覷

吃吃零食也會口渴，你是不是就倒了可樂、汽水來喝呢？這些碳酸飲料一罐熱量差不多就等於半碗飯，吃下一頓飯你喝了幾杯呢？記得克制自己一點，多喝開水才是王道。

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【綠燈安心區】

蔬菜健康又幫助排便

可以放心大膽吃的當然就是蔬菜類啦！火鍋裡別忘記多放幾種蔬菜，用根莖類如南瓜、芋頭來代替主食也是不錯的選擇，既健康又有飽足感。在過年大吃大喝常常也會讓腸胃因為不適應而造成便秘，多吃點蔬菜也可以幫助排便。

水果代替零食

另外一個選擇就是新鮮水果，吃零食時別忘記搭配新鮮水果，既有飽足感又有營養價值，可以補充維他命又有纖維質。

希望大家開開心心過年，有智慧地吃吃喝喝，不要肉肉上身到收假變了個人啦。