大魯閣集團攜手韓國國際級影像技術團隊 全新打造超狂3D貓咪奇幻秀「貓之幻夢」 將於2月22日(六)貓貓日上映,一起來曬貓吧!

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大魯閣集團攜手韓國國際級影像技術團隊 全新打造超狂3D貓咪奇幻秀「貓之幻夢」 將於2月22日(六)貓貓日上映,一起來曬貓吧!

大魯閣集團攜手韓國國際級影像技術團隊 全新打造超狂3D貓咪奇幻秀「貓之幻夢」 將於2月22日(六)貓貓日上映,一起來曬貓吧! 大魯閣集團、3D貓咪奇幻秀、貓之幻夢、新竹大魯閣湳雅廣場即將
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全台貓奴快集合新竹!新竹大魯閣湳雅廣場即將上演超狂3D貓咪奇幻秀!這次,韓國國際級影像技術團隊操刀,打造全台灣最大規模裸視3D影片,整個螢幕足足有近50公尺長、6公尺高,讓你不用戴3D眼鏡,也能感受超逼真的立體效果!這隻名叫「DD」的虎斑貓將在2月22日貓之日帶領大家展開一場喵星人的夢幻大冒險!特別選在2月22日放映是因為數字「2」的發音與日文「にゃん」(喵)相似,因此在日本被定為「貓之日」,是全球貓奴的重要節日,大家會在這天分享家中可愛的貓照。

 

 

 

夢幻貓咪宇宙冒險,DD vs. 金魚的追逐戰!

貓貓探頭找魚的萌樣

真的成為宇宙喵!貓魚追逐戰誰是贏家

這隻名為「DD」的虎斑貓,他在睡夢中和金魚來一場可愛的貓魚追逐戰!

先是躲進氣球堆裡探頭找魚,一個撲空,竟然直接飛向宇宙,搖身變成喵星人!在宇宙中漂浮、追逐,努力喵喵叫:「喂!別跑」,金魚則在前方悠哉地游著,這異想天開的畫面,簡直就像是家裡的貓咪做夢時在空氣中亂揮爪的可愛模樣!

 

 

 

全球流行裸視3D,貓咪奇幻秀與世界接軌

韓國國際團隊多次與韓國國際機場及知名百貨打造震撼視覺作品

除了台灣、日本,全球已經開始刮起多媒體影音在商辦大樓、百貨公司建立大型LED看板並引進裸視3D技術,讓廣告不再只是廣告還多了與民眾互動的全新體驗。這次大魯閣集團與擁有全球多媒體技術豐富經驗、曾打造多款震撼視覺作品的韓國國際級公司合作,大魯閣集團這次與其簽下合作計畫,未來將持續於旗下事業應用,讓消費者享受與國際同步的視覺饗宴。

 

 

 

貓奴必看!2月22日(六)起每日放映,還有「曬貓行動」上大螢幕!

貓之幻夢裸視3D,2月22日(六)貓貓日起於「新竹大魯閣湳雅廣場」放映,每日17:00至22:00,每半點播放乙次,讓虎斑貓-DD及其他三位喵星人-小棟、John John、Marco 一起與民眾來個貓魚追逐戰。

 

除了超萌3D影片,近期大魯閣還在網路掀起了一波「曬貓行動」的浪潮,民眾熱情投稿近千張毛小孩萌照,這些可愛照片將在3D影片後輪播,讓你的毛小孩登上北台灣最大LED螢幕,有投稿的民眾記得來拍照打卡留下珍貴回憶!

 

 

 

2025年3月底「湳雅寵物日」加映登場,帶毛孩一起來玩!

大魯閣湳雅廣場也預計於3月底舉行「湳雅寵物日」,在5公頃的大湳雅公園規劃有趣的寵物趣味競賽、寵物拍照打卡點,還能到寵物友善的大魯閣湳雅廣場吃美食、逛街,和毛小孩一起度過歡樂時光!

詳情請鎖定大魯閣湳雅廣場Facebook粉絲專頁

 

 

 

「貓之幻夢」放映資訊

時間:2025年2月22日(六)起,每日17:00-22:00間每半點播放乙次。

地點:大魯閣湳雅廣場(新竹市北區大雅路88號)

營業時間:週一至週五11:00-22:00 ; 週六至週日10:30-22:00

注意事項:寵物友善商場,歡迎攜帶寵物並請遵守寵物不落地原則。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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日本70年燒鳥名店來台中!「横浜焼き鳥·達磨」海外首店開吃,關東流炭火直火技術+和牛牛舌老饕激推
日本70年燒鳥名店來台中!「横浜焼き鳥·達磨」海外首店開吃,關東流炭火直火技術+和牛牛舌老饕激推 燒鳥、横浜焼き鳥·達磨、
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不用飛日本!

台中燒鳥控衝了!來自日本橫濱有70年歷史,曾獲得Tabélog(食べログ)評選為「焼鳥百名店」的横浜焼き鳥·達磨,海外首間姊妹店插旗台中。傳承核心關東流炭火直火技術,結合台灣在地食材,從雞肉、牛舌、豚肉到海鮮與野菜,每道都帶來口感上的驚喜。無菜單套餐還能搭配日本酒、茶調飲等Pairing選擇,在台灣也能Chill享受正宗日本風味燒鳥。

 

目錄

 

橫濱超過70年《串焼きだるま》海外首店

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

《串焼きだるま》最早可以追溯到1950年戰後的橫濱,從一台小推車起家。在物資仍然稀缺的年代,初代目便開始思考「怎麼把一隻雞吃到極致」,從雞冠、雞皮到骨邊肉,慢慢琢磨出細緻的全雞分切技術,也讓這家店逐漸成為橫濱燒鳥文化的重要代表。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

後來落腳在日本最古老車站之一的櫻木町,不只是當地人口中的地雞料理名店,也被視為最早將Omakase概念帶進燒鳥世界的先驅。並曾獲《食べログ》評選為「焼鳥百名店」,一路走過70年,慢慢形成一種屬於達磨的風格——不追求華麗,而是專注在火候的直覺掌握與鹽味的平衡,讓每一串都回到最純粹的好吃。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

這套看似低調卻極講究的技術,也由二代目齋藤嘉信傳承下來,並親自指導唯一的台灣籍弟子Chef Han,使《横浜焼き鳥·達磨》成為品牌唯一的海外姊妹店,由齋藤主廚持續監修與培訓,把這份關東流燒鳥哲學帶到台灣。

 

炭火直火的職人哲學:火候之間的細節勝負

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

和多數使用烤網的關西流派不同,《達磨》採用的是更接近原始直火的方式——僅用兩根鐵棒架起串物,讓食材直接面對高溫備長炭。料理師傅會長時間站在近千度的炭火前,從串法、排列到翻烤節奏,全憑對食材狀態的判斷與瞬間反應。

 

 

保留傳統的「團扇控火」技法,透過風勢與火力的切換,讓表面形成迷人的炭香與焦脆感,同時鎖住肉汁。對《達磨》來說,「火、味、串」缺一不可,而真正讓人著迷的,往往正是那些無法被標準化複製的細節差異。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

主廚簡瑋漢(Han)擁有超過15年的燒肉料理經驗,並曾在橫濱本店修行。他坦言,燒鳥最困難的不是技術本身,而是「每天食材狀態都不一樣,如何透過手感去維持一致的風味」。

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

因此在選材上,Chef Han並未一味追求稀有雞種,而是選擇更貼近台灣風味的黑羽土雞,肉質緊實、甜味明顯且穩定性高;豬肉則採用大武山自然飼養240天的台灣黑蜜豬,希望透過在地食材,呈現最適合炭火的風味輪廓。

 

燒鳥無菜單套餐:15品割烹式料理

圖片來源:妞新聞

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

老饕來訪幾乎都會直接選無菜單套餐,一共15道料理,從雞肉、牛舌、豚肉一路延伸到海鮮與野菜,透過炙烤、燉煮與燻香等不同手法交錯安排節奏,最後再以手作抹茶冰淇淋收尾,就像一場有起承轉合的風味旅程。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

店內雞肉皆經過72小時以上熟成,部分部位還會再進一步風乾處理,搭配極簡鹽調味,讓炭火香氣與肉質本身的風味更直接被放大。至於醬燒風味,則刻意只保留在雞皮、橫膈膜與雞肉丸子等少數品項,並延續橫濱本店超過70年的秘傳醬汁「養缸」工藝,讓醬香與油脂在時間中慢慢累積、層層堆疊。

 

《達磨》人氣必吃:和牛牛舌、雞肝三明治

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:妞新聞

來訪《達磨》,老饕激推必吃的幾道代表性料理,也是最能看出《達磨》對火候與食材處理的細膩拿捏。首推是「和牛牛舌」,透過特殊串法與火候控制,讓外層帶出微微炭香與彈脆口感,內裡仍保有柔嫩多汁的層次變化。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:妞新聞

喜歡吃海鮮料理的妞妞們,這道「白燒鰻」真的入口會驚艷!選用出口等級日本白鰻,由主廚以極簡調味呈現白鰻本身的油脂香氣,入口是乾淨又直接的炭火風味。

 

 

招牌起司雞肉丸子

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

雞肝三明治

圖片來源:妞新聞

圖片來源:妞新聞

火山爆發雞湯飯糰

雞肝三明治、咖哩手羽中、火山爆發雞湯飯糰,以及招牌起司雞肉丸子,也都是熟客幾乎每次來都會再點一次的人氣品項。

 

 

圖片來源:妞新聞

除了料理本身,《達磨》也提供日本酒、生酛純米酒、日本燒酎、Highball與茶調飲等Pairing選擇,讓整體用餐節奏不只是吃串燒,更像是一場從炭火一路延伸到微醺夜晚的體驗。

 

 

横浜焼き鳥·達磨

用餐類型:板前|卡座|夜景包廂

地址:台中市北屯區崇德五路388號4樓

電話:04-22993008

營業時間:17:30~22:30

套餐價格:NT$1,580 + 10%

Sake Pairing for 4 glasses +$1080

Tea Pairing for 4 glasses +$680

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