希望食物保持新鮮，或者維持新鮮久一點的時間，我們的習慣是把那些東西通通丟進冰箱。但女孩們有沒有想過，在那些冷藏設備短缺的國家，或者電力並不普及的國家，該如何延長食物的保存期限？

保存的秘密就在這幾顆草莓下面墊的那張紙

可別以為它是一般的廚房紙巾，它叫做「Fenugreen FreshPaper」，正正方方的形狀、含有特殊配方的香料，小小一張可以讓食物的保存期限延長4倍！

所以，當然不只水果，所有你買來的蔬菜也可以放在這張看似不起眼的紙上，輕鬆就能延長保存期限。

這位名叫Kavita Shukla就是神奇保鮮紙的發明人，她跟我們一樣，一開始很習慣使用冰箱，但某次她回印度看奶奶的時候，不小心在刷牙時，喝到了一點自來水，她以為自己會因此而生病。但奶奶把一些藥草跟香料混合起來，告訴她，喝下去，就會沒事了，Kavita Shukla真的喝了，結果她的身體確實也完全沒問題。

於是Kavita Shukla開始對這件事情感興趣了起來，當年才高中的她，開始研究那些「正開始要腐爛的蔬果」上，最後，她把「預防食物腐爛的混合液體」融到紙裡面，高三的時候，她就已經拿FreshPaper的概念申請到專利。

當然FreshPaper裡的混合液到底是什麼，絕對是商業機密，但是Kavita Shukla透露，成分其實是印度常見的一種烹飪香料「fenugreek」，這種香料可以抑制細菌跟黴菌滋生。

Kavita Shukla特別解釋，「其實FreshPaper有點像是農產品的乾燥紙，你可以把它放在抽屜或紙箱，達到延長保存的效果，功效大概可以維持兩到三周，因為紙本身有機、可分解，還有獨特的楓木味，如果味道消失了，就代表效用沒了。」

FreshPaper現在已經在美國知名連鎖超市販售，Kavita Shukla說，她希望可以開始「買一捐一」的夢想，也就是說，你買一張FreshPaper，她就會捐一張到需要的地方。

不僅如此，她也特別謝謝奶奶，因為奶奶出身貧苦，也沒念多少書，但卻能有這麼棒的智慧傳承下來，尤其這些配方並不複雜，讓她覺得「簡單」其實很有力量！

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