在快速食譜系列中將為您送上短時間就能完成的健康料理,這次要介紹以平底鍋蒸煮,不用油來料理的健康食譜。
蒸雞肉佐醬汁
卡路里:242kcal(1人份)
步驟:3道(20分鐘)
只要用平底鍋酒蒸,就能去除雞肉的腥味,並讓肉質變得軟嫩。無油蒸煮的料理方式,可以抑制卡路里。若是攝取過多的卡路里容易造成肥胖、增加內臟脂肪,而提高罹患糖尿病或動脈硬化的機率,所以減少攝取卡路里也能幫助預防疾病。
<食材>(2人份)
酒:100g
雞胸肉:1片(200g)
【材料A】
大蔥(切碎):30g
生薑(切碎):1小塊(15g)
醬油:1大匙(18g)
醋:1大匙(15g)
香油:1/2大匙(6g)
蔥綠(依個人喜好):適量
<做法>
①於平底鍋中加入酒,將雞胸肉的皮朝上放,蓋上鍋蓋。滾沸後轉為小火,悶烤8分鐘
②混合【材料A】,製作醬料
③將①切為易入口的大小,淋上②的醬汁,再依個人喜好撒上蔥綠
④完成
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