在快速食譜系列中將為您送上短時間就能完成的健康料理,這次要介紹以平底鍋蒸煮,不用油來料理的健康食譜。

 

蒸雞肉佐醬汁

卡路里:242kcal(1人份)
步驟:3道(20分鐘)

 

只要用平底鍋酒蒸,就能去除雞肉的腥味,並讓肉質變得軟嫩。無油蒸煮的料理方式,可以抑制卡路里。若是攝取過多的卡路里容易造成肥胖、增加內臟脂肪,而提高罹患糖尿病或動脈硬化的機率,所以減少攝取卡路里也能幫助預防疾病。

 

<食材>2人份)

酒:100g

雞胸肉:1片(200g)

 

【材料A】

大蔥(切碎):30g

生薑(切碎):1小塊(15g)

醬油:1大匙(18g)

醋:1大匙(15g)

香油:1/2大匙(6g)

 

蔥綠(依個人喜好):適量

 


<做法>

①於平底鍋中加入酒,將雞胸肉的皮朝上放,蓋上鍋蓋。滾沸後轉為小火,悶烤8分鐘

 

 

②混合【材料A】,製作醬料

 

 

③將①切為易入口的大小,淋上②的醬汁,再依個人喜好撒上蔥綠

 

 

④完成

 

 


 

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