TLC 旅遊生活頻道全新節目《廚房翻車現場》（Kitchen Chaos）網羅鐵板燒「洋蔥火」、火焰阿拉斯加蛋糕、油鍋遇水與翻蛋捲等料理意外，還邀專業主廚拆解失誤原因、分享實用技巧。節目即日起每週日晚間8點首播，從驚險又令人會心一笑的片段中，看看哪些下廚細節值得留意。

看過鐵板燒師傅一邊料理、一邊表演嗎？表演成功，能博得滿堂喝采；一旦失手，卻可能驚聲尖叫。TLC旅遊生活頻道全新節目《廚房翻車現場》（Kitchen Chaos）網羅網路爆紅的美食翻車影片，從鐵板燒招牌「洋蔥火」表演，到在家挑戰火焰阿拉斯加蛋糕，呈現各種出乎意料的料理失誤。節目帶觀眾直擊各種令人傻眼的料理現場，也邀請專業主廚現身評論，拆解料理失敗的原因，分享行家技巧與實用建議，讓觀眾學會如何避免在自家廚房重蹈覆轍。《廚房翻車現場》即日起，每週日晚間8點於TLC旅遊生活頻道首播。

鐵板燒洋蔥火失控，油鍋遇水也有風險

鐵板燒師傅不只要把菜做好，還得讓客人看得過癮。多道料理同時在鐵板上烹調，每種食材的火候、時間都得掌握，再加上拋接食材、點燃洋蔥火等表演，對廚藝和臨場反應都是考驗。但表演再熟練，也可能出現意外，原本用來炒熱氣氛的洋蔥火，也可能讓料理秀瞬間變調。

圖／TLC旅遊生活頻道提供

節目也收錄油鍋遇水的意外。水碰上高溫油脂會迅速汽化，火勢可能瞬間擴大；這些畫面提醒觀眾留意熱油與廚房安全。

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另一段影片提醒，油鍋起火時別急著加水，否則火勢可能進一步擴大。

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翻蛋捲意外頻傳，主廚示範手腕技巧

翻蛋捲看似簡單，卻可能一翻失手、整鍋蛋都毀了；節目也帶到翻蛋捲時運用手腕、而非整條手臂甩動的技巧。

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節目另一個畫面示範翻蛋捲時運用手腕力量，提醒動作不必連整條手臂一起甩。

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火焰阿拉斯加蛋糕點火秀，居家挑戰有風險

料理有技巧，甜點秀更不能亂來！火焰阿拉斯加蛋糕端上桌時，外層蛋白霜會被點燃，為甜點增添華麗的上菜效果，但想在家重現餐廳裡的甜點秀，可沒那麼簡單。節目中也呈現居家挑戰火焰甜點時，可能出現的意外狀況。

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