不過度甜膩！黑糖肉桂胡蘿蔔蛋糕食譜，不敢吃肉桂的人也會喜歡哦

紅蘿蔔加入蛋糕裡？還有肉桂香？這組合怎麼想都覺得不太搭，但再多了黑糖調味，反而吃不出紅蘿蔔的味道，黑糖也不會太過甜膩。就連無法接受肉桂的人也不需要擔心，和其他材料攪拌在一起，就吃不太出肉桂的味道。再來上頭鋪上一層奶油乳酪糖霜，美味增倍。大家一定要試著做看看。

材料

紅蘿蔔 120g、低筋麵粉 100g、黑糖（沖繩黑糖） 85g、雞蛋 1顆、沙拉油 65g、小蘇打粉 3g、烘培粉 4g、肉桂粉 3g、葡萄乾 20g、核桃 20g

糖霜

奶油乳酪 80g、糖粉 30g、檸檬汁 ½小匙、裝飾（依個人喜好，稍微壓碎）、核桃、開心果

做法

事前準備：

先將粉類攪拌過篩。

紅蘿蔔削皮，磨成泥或用菜刀切成小塊狀。

葡萄乾過熱水，浸泡膨脹後略微切一下。

核桃也是稍微亂刀切一下。如果是用生的核桃，請事先烤過。

正式開始：

1.把蛋跟黑糖放入碗中，用打蛋器攪拌至略微黏稠。

2.加入油，再仔細攪拌一次。

3.倒入低筋麵粉、小蘇打粉、烘焙粉、肉桂粉，略微攪拌，即便看得出粉粉的也沒關係。

4.放入紅蘿蔔、葡萄乾、核桃。攪拌到表面看起來滑順，沒有粉粉的。

5.將攪拌好的麵糊倒入模具，拿起模具敲個3、4下，讓麵糊平順，排掉多餘的空氣。

6.放入180℃預熱好的烤箱，烘烤約40分鐘。

7.烤好之後，用冷氣吹涼，接著將奶油乳酪倒入碗中，用打蛋器仔細攪拌，再加入糖粉、檸檬汁，攪拌到呈現平滑無塊狀。放入冰箱冷藏直到蛋糕本身放涼為止。

8.蛋糕放涼後，就把冷藏的奶油乳酪糖霜塗在蛋糕上頭。

9.依個人喜好，上頭擺放核桃、開心果等裝飾點綴，便大功告成。

從戶外機能、雨天防水、話題聯名到日常穿搭神器…丹麥鞋履品牌「ECCO」以製鞋工藝與創新科技，是許多人鞋櫃中的必備愛牌，這次在新光三越台北信義新天地A8專櫃「改頭換面重新開幕」，不只帶來了最新的秋冬鞋履、服飾以及限定獨賣款式，還請到在今年7月升格當新手爸爸的台灣陽光男神「胡宇威」亮相站台，快來看看有哪些必逛、必買亮點，還有連《全明星運動會》「全能隊長」都愛上的神鞋是哪雙！

● ECCO新光三越A8重新開幕必逛亮點一次看
└ 「全能隊長」胡宇威推坑同款
└ 秋冬獨家聯名：山系機能White Mountaineering
└ 秋冬獨家聯名：法式俐落Natacha Ramsay-Levi
└ ECCO信義A8專櫃週年慶獨家優惠活動

ECCO新光三越A8重新開幕必逛亮點一次看

「全能隊長」胡宇威推坑同款

圖片來源：ECCO

熱騰騰上任不久的新手爸爸的胡宇威，穿著ECCO推出的BIOM軟殼夾克、那搭鬆餅格口袋長袖T恤，褲子則是ECCO × White Mountaineering聯名「BIOM軟殼長褲」，夾克內建防風防潑水機能，聯名長褲使用彈性機能布料，一直被帥爸大誇好穿。

圖片來源：ECCO

胡宇威腳上的那雙羽褐色鞋款也不簡單，是ECCO攜手日本戶外時尚品牌「White Mountaineering」推出的限量聯名款「BIOM 2.2 MAX運動休閒鞋」，選用頂級皮革搭配科技織布，異材質和色塊的層次堆疊，加上厚底輪廓，在機能感中又多了都會俐落的風格，顏值、舒適度兼具。

秋冬獨家聯名：山系機能White Mountaineering

圖片來源：ECCO

ECCO x White Mountaineering BIOM 2.2 MAX運動休閒鞋 NT.9,680 (鞋子為新光三越A8北部獨家販售、新光三越台中中港店中部獨家販售)/ GORE-TEX 2L外套煙草綠 NT.20,800

圖片來源：ECCO

兩大北部獨家販售的超狂聯名系列，在信義A8專櫃已經買得到！其中胡宇威也愛的「ECCO x White Mountaineering限定合作款式」融合了山系機能美學，從自然與戶外探索中汲取靈感，將機能輪廓、異材質拼接和層次配色融入鞋履與服飾，除了男神同款羽褐色/岩石灰配色，還有黑色、鐵灰色兩款選擇。

秋冬獨家聯名：法式俐落Natacha Ramsay-Levi

ECCO×NRL BIOM LITE TR高筒靴 NT.8,380/BIOM LITE TR快速扣運動休閒鞋粉紫色綠色米色 NT.7,380 (限量指定店櫃販售)/修身長袖上衣淡紫粉 NT.4,600/拼接緊身褲淡紫粉 NT.5,200/輕量防水夾克黑色 $10,800/花朵中長裙黑色 $7,800

圖片來源：ECCO

聯手法國設計師品「Natacha Ramsay-Levi（NRL）」的合作系列，從法式時裝的視角出發，將女性力量的柔美與個性融入都市日常。這次在新光三越A8週年慶全台獨家販售的「BIOM LITE TR高筒靴」，設計靈感來自拳擊靴，修長的高筒鞋型搭配繫帶細節，把拳擊運動的力量感轉化成率性摩登的秋冬造型，同時選用頂級皮革與科技織物，並搭載BIOM自然律動科技與LYTR輕量科技，好看也好穿～