台北聚餐首選！波記私宅打邊爐、喀佈貍居酒屋｜Food Marco精選

每到週五夜晚就好想大吃一頓，來一掃上班整週的煩悶，這時候絕對是找朋友、同事聚餐的最好時刻，妞編輯推薦兩間超適合三五友人聚餐放鬆的「波記系列餐廳」，共有特色火鍋店和大眾居酒屋兩種選擇，妞妞們選間喜歡的店家～週末就來去大吃大喝吧！

波記私宅打邊爐

隱藏在東區巷弄中的「波記私宅打邊爐」，踏進店裡猶如一秒飛到了香港，繽紛的老招牌、霓虹燈閃爍，打邊爐其實就是「吃火鍋」的意思，波記私宅打邊爐的老闆因從小受到香港飲食文化的影響，裡頭有著濃厚的懷舊復古氛圍，他從食物及裝潢中傳遞出對香港文化的熱愛及尊重，結合兩地發想出一道道佳餚，裡頭也包含著老闆對家人深厚的情感連結。

波記打邊爐裡供應了六種不同的特色湯頭，每一款鍋底都用豬大骨、雞骨慢火熬煮製成。妞編輯這次嘗試了清爽的「黃金酸湯泡菜鍋」以及重口味的「青醬椒麻鍋」，「黃金酸湯泡菜鍋」是由主廚特製研發的「黃椒醬」，使用南瓜、黃甜椒、酒釀、辣椒、花椒製成，再搭配使用蘋果、香蕉、檸檬加洗米水自然發酵，醃製而成的酸高麗菜、小黃瓜及白蘿蔔，最後加入豬大骨、雞骨熬製8小時製成的豚骨白湯。品嚐一口湯頭會發現它富有層次，先是泡菜的酸味、接著是辣椒和花椒帶來的香氣，最後是被加入湯頭裡一同熬煮的水果甜味，和台灣梅花豬一起煮超級搭！

另一款「青醬椒麻鍋」非常適合愛吃辣的妞妞挑戰～湯頭同樣是由主廚特製研發獨有的「青醬」，黃金比例融合青辣椒、青蔥、蒜頭、青花椒油，再加入香而不辣的糯米椒、充滿濃郁椒麻味的青花椒，與新鮮大蛤仔及豬大骨、雞骨熬製成的『豚骨白湯』，讓多種香氣昇華成獨特椒麻清香，溫醇圓潤的風味。這款湯頭嚐起來餘韻十足，多種花椒使得湯頭味道濃郁且帶有刺刺麻麻的口感，喝起來十分過癮，也很適合涮牛肉一起享用。

另外妞編輯超級推薦來這裡一定要點店內的手工餃子系列，「港式鳳城水餃」裡頭有冬粉、木耳、香菜和蝦子，餡料滿滿吃起來好滿足；另外結合台灣在地風味的「台式瓜仔豬肉丸」和「剝皮辣椒雞肉丸」也是料多實在，通通都是店裡師傅親手包的唷～

除了火鍋料以外，也很推薦「滷雞腳」，這道一上桌就會發現它和一般雞腳非常不一樣，是一般雞腳的1.5倍大，店家選用了台灣頂級的「黑防雞腳」，加入20幾種中藥材和老滷汁，小火慢滷熬煮2個小時，吃起來入口即化，滷汁香味四溢。

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地址：台北市大安區敦化南路一段187巷46號2樓

營業時間：17:30-22:00（週一店休）

電話：02-8773-5279

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喀佈貍 kabu大眾居酒屋

說到聚餐怎麼能沒有居酒屋這個選項！妞妞們有看過統一「小時光麵館」一系列的廣告嗎？這家開業已有18年的「喀佈貍kabu 大眾居酒屋」就是當年廣告的取景地，店家雖然有遷址過，但還是保留了裡頭的人情味以及溫暖懷舊的酒食料理。踏入喀佈貍 kabu裡頭會發現店內擺滿了古董傢俱、日式招牌、復古小物以及各式酒品，這些其實都是老闆收藏已久的老物件喲～成功地將店裡營造出溫暖的氣氛。

來到居酒屋必點的經典串燒組合，妞編輯推薦可以先從「豬培根卷四串組」開始點起，四串裡頭包了「剝皮辣椒、金針菇、番茄和干貝」，一口咬下先是五花肉的肥腴多汁，接著蔬果、干貝的鮮甜，會讓人忍不住一串接一串吃完。到居酒屋不來杯啤酒怎麼行～搭配美味的下酒菜也是很重要的靈魂之一！推薦「酥炸香蔥肥腸」香蔥脆皮肥腸經過精準的油炸均勻上色，看外觀就讓人食慾大開，配上生洋蔥一起入口絕配；而「焗烤明太子薯條」，將炸過的薯條，搭配明太子和起司一起焗烤，極佳的鹹香風味，一瞬間就能把整盤吃光光！