三麗鷗&霹靂首度攜手聯名!「LOVE&PEACE」主題風格於文博會搶先曝光!

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三麗鷗&霹靂首度攜手聯名!「LOVE&PEACE」主題風格於文博會搶先曝光!

三麗鷗&霹靂首度攜手聯名!「LOVE&PEACE」主題風格於文博會搶先曝光! 文博會、三麗鷗、霹靂布袋戲、Hello Kitty
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睽違兩年,2021文博會終於登場了!這次當然也少不了三麗鷗明星的共襄盛舉!這次的主題為「LOVE&PEACE」,2021三麗鷗依然會持續傳遞愛與和平的信念,期望在後疫情時代能夠持續撫慰大家的心,為生活注入源源不絕的希望及力量。另一大亮點為今年歡度25周年的布丁狗!這次更設置布丁狗特別展區,讓最Q萌的布丁狗療癒你的心。以及,今年度與霹靂布袋戲聯名合作的特別專案也在文博會首次公開! 古風華美的霹靂群俠融合了三麗鷗角色們的可愛元素,中式古典與日系甜美的元素結合,發展出帥氣又俏皮的聯名角色。隨著新防疫時代的來臨,透過各式社群軟體和粉絲互動交流慢慢成為時代的主流趨勢,2021年台灣三麗鷗也正式開設了官方YouTube頻道「Sanrio Taiwan Official」,希望透過影音的方式將三麗鷗角色的可愛魅力能夠更加廣泛地傳達出去!

 

 

 

【文博會直擊!三麗鷗攤位各展區介紹】

LOVE&PEACE! 終於度過了全球痛苦指數最高的2020年,Hello Kitty帶領美樂蒂、酷企鵝、布丁狗、大眼蛙一起幫大家加油打氣!用彩虹搭起愛與和平的橋樑,繽紛鮮明的色調,象徵美好的未來,讓我們一起攜手迎向否極泰來的2021年!現場也設立了可以拍美美照片的布置牆,Hello Kitty與各式花卉的裝飾,充滿浪漫氛圍,一秒讓妳變身溫柔小姊姊。大耳狗喜拿的夏日泳池開張囉!好想跟大耳狗一起躺在泳圈上發懶吃披薩,真是太幸福了!

 

 

 

布丁狗25周年

布丁狗已經25歲了喔!會場上精心布置了布丁狗生日會的場景,有超大的精美蛋糕跟好多甜點,就是要給布丁狗一個大驚喜!喜愛布丁狗的粉絲們,快來一起跟布丁狗拍照,為布丁狗留下生日祝福!2021年疫情影響,布丁狗也不能出國旅行!新的一年布丁狗也展開了台灣旅遊,現場也跟大家分享了旅途中的美麗風景! 快來跟著布丁狗還有牠的朋友們一起發現台灣的美好,悠遊淡水河畔,品嘗夜市小吃,去貓空看夜景,還可以一起騎著單車漫遊日月潭!或是騎著機車說走就走,來跟布丁狗熱血的環遊台灣。開車出遊最適合全家旅行,與親愛的家人一起看見台灣的美,到處遊玩的布丁狗真是太可愛啦!

 

 

 

霹靂布袋戲聯名

今年台灣三麗鷗與霹靂布袋戲聯名,不同以往的造型在文博會初次亮相,讓霹靂英雄與三麗鷗一起維護LOVE&PEACE!Hello Kitty化身為霹靂文武雙全的首席主角「素還真」;美樂蒂化身為楚楚可憐仙氣十足的「風采鈴」;布丁狗化身為正氣凜然灑脫不羈的「一頁書」;大耳狗化身為刀狂劍痴「葉小釵」;大眼蛙化身為鬼靈精怪喜感十足的最佳丑角「秦假仙」;酷企鵝化身為高冷帥氣的「花信風」;酷洛米化身為華麗的儒門龍首「疏樓龍宿」。變身為霹靂群俠的三麗鷗主角們齊聚一堂,俠氣十足的霹靂風格搭配甜美可愛的三麗鷗角色們,帥氣凜然又不失俏皮純真的模樣,讓人眼睛一亮。文博會限定的展區等你來逛!現場還有文博會限定的素還真Hello Kitty紀念章,快來蓋章留念,錯過這村就沒有這店囉!

 

 

 

商品展售區

美照拍完了當然也要帶戰利品回家啊!商品種類豐富又多元,快來蒐集購買!超吸睛!超大Hello Kitty、美樂蒂絨毛娃娃,原價5980元,文博會現場特價每款3999元。(限量發售,售完為止)文博會限定Sanrio Gift Gate滿額好康,單筆消費滿800送布丁狗自黏便籤、滿1500送限定版收納袋。還有布丁狗迷你玩偶的優惠加購,布丁粉們千萬別錯過啦

 

 

 

文博會限定見面會活動,一起來和三麗鷗明星們見面合影留念吧!4/24(六)布丁狗見面會、4/25(日)Hello Kitty見面會,等你來參加唷!參加辦法:活動當日首20位消費滿800元的粉絲即可獲得拍照券,活動時間內憑券參加。三麗鷗攤位現場並設置了三麗鷗扭蛋區,多樣日本進口的精美三麗鷗扭蛋等你來轉!這個周末就安排來文博會逛逛吧!

 

 

文博會展會時間

圓山花博公園爭艷館 原創角色展區 攤位編號D1-015

  • 4/21(三)~4/22(四) 10:00 - 18:00 
  • 4/23(五)~4/24(六) 10:00 - 20:00
  • 4/25(日) 10:00 - 17:00

4/21(三)僅開放公司行號換證入場

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日本70年燒鳥名店來台中!「横浜焼き鳥·達磨」海外首店開吃,關東流炭火直火技術+和牛牛舌老饕激推
日本70年燒鳥名店來台中!「横浜焼き鳥·達磨」海外首店開吃,關東流炭火直火技術+和牛牛舌老饕激推 燒鳥、横浜焼き鳥·達磨、
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不用飛日本!

台中燒鳥控衝了!來自日本橫濱有70年歷史,曾獲得Tabélog(食べログ)評選為「焼鳥百名店」的横浜焼き鳥·達磨,海外首間姊妹店插旗台中。傳承核心關東流炭火直火技術,結合台灣在地食材,從雞肉、牛舌、豚肉到海鮮與野菜,每道都帶來口感上的驚喜。無菜單套餐還能搭配日本酒、茶調飲等Pairing選擇,在台灣也能Chill享受正宗日本風味燒鳥。

 

目錄

 

橫濱超過70年《串焼きだるま》海外首店

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

《串焼きだるま》最早可以追溯到1950年戰後的橫濱,從一台小推車起家。在物資仍然稀缺的年代,初代目便開始思考「怎麼把一隻雞吃到極致」,從雞冠、雞皮到骨邊肉,慢慢琢磨出細緻的全雞分切技術,也讓這家店逐漸成為橫濱燒鳥文化的重要代表。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

後來落腳在日本最古老車站之一的櫻木町,不只是當地人口中的地雞料理名店,也被視為最早將Omakase概念帶進燒鳥世界的先驅。並曾獲《食べログ》評選為「焼鳥百名店」,一路走過70年,慢慢形成一種屬於達磨的風格——不追求華麗,而是專注在火候的直覺掌握與鹽味的平衡,讓每一串都回到最純粹的好吃。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

這套看似低調卻極講究的技術,也由二代目齋藤嘉信傳承下來,並親自指導唯一的台灣籍弟子Chef Han,使《横浜焼き鳥·達磨》成為品牌唯一的海外姊妹店,由齋藤主廚持續監修與培訓,把這份關東流燒鳥哲學帶到台灣。

 

炭火直火的職人哲學:火候之間的細節勝負

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

和多數使用烤網的關西流派不同,《達磨》採用的是更接近原始直火的方式——僅用兩根鐵棒架起串物,讓食材直接面對高溫備長炭。料理師傅會長時間站在近千度的炭火前,從串法、排列到翻烤節奏,全憑對食材狀態的判斷與瞬間反應。

 

 

保留傳統的「團扇控火」技法,透過風勢與火力的切換,讓表面形成迷人的炭香與焦脆感,同時鎖住肉汁。對《達磨》來說,「火、味、串」缺一不可,而真正讓人著迷的,往往正是那些無法被標準化複製的細節差異。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

主廚簡瑋漢(Han)擁有超過15年的燒肉料理經驗,並曾在橫濱本店修行。他坦言,燒鳥最困難的不是技術本身,而是「每天食材狀態都不一樣,如何透過手感去維持一致的風味」。

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

因此在選材上,Chef Han並未一味追求稀有雞種,而是選擇更貼近台灣風味的黑羽土雞,肉質緊實、甜味明顯且穩定性高;豬肉則採用大武山自然飼養240天的台灣黑蜜豬,希望透過在地食材,呈現最適合炭火的風味輪廓。

 

燒鳥無菜單套餐:15品割烹式料理

圖片來源:妞新聞

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

老饕來訪幾乎都會直接選無菜單套餐,一共15道料理,從雞肉、牛舌、豚肉一路延伸到海鮮與野菜,透過炙烤、燉煮與燻香等不同手法交錯安排節奏,最後再以手作抹茶冰淇淋收尾,就像一場有起承轉合的風味旅程。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

店內雞肉皆經過72小時以上熟成,部分部位還會再進一步風乾處理,搭配極簡鹽調味,讓炭火香氣與肉質本身的風味更直接被放大。至於醬燒風味,則刻意只保留在雞皮、橫膈膜與雞肉丸子等少數品項,並延續橫濱本店超過70年的秘傳醬汁「養缸」工藝,讓醬香與油脂在時間中慢慢累積、層層堆疊。

 

《達磨》人氣必吃:和牛牛舌、雞肝三明治

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:妞新聞

來訪《達磨》,老饕激推必吃的幾道代表性料理,也是最能看出《達磨》對火候與食材處理的細膩拿捏。首推是「和牛牛舌」,透過特殊串法與火候控制,讓外層帶出微微炭香與彈脆口感,內裡仍保有柔嫩多汁的層次變化。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:妞新聞

喜歡吃海鮮料理的妞妞們,這道「白燒鰻」真的入口會驚艷!選用出口等級日本白鰻,由主廚以極簡調味呈現白鰻本身的油脂香氣,入口是乾淨又直接的炭火風味。

 

 

招牌起司雞肉丸子

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

雞肝三明治

圖片來源:妞新聞

圖片來源:妞新聞

火山爆發雞湯飯糰

雞肝三明治、咖哩手羽中、火山爆發雞湯飯糰,以及招牌起司雞肉丸子,也都是熟客幾乎每次來都會再點一次的人氣品項。

 

 

圖片來源:妞新聞

除了料理本身,《達磨》也提供日本酒、生酛純米酒、日本燒酎、Highball與茶調飲等Pairing選擇,讓整體用餐節奏不只是吃串燒,更像是一場從炭火一路延伸到微醺夜晚的體驗。

 

 

横浜焼き鳥·達磨

用餐類型:板前|卡座|夜景包廂

地址:台中市北屯區崇德五路388號4樓

電話:04-22993008

營業時間:17:30~22:30

套餐價格:NT$1,580 + 10%

Sake Pairing for 4 glasses +$1080

Tea Pairing for 4 glasses +$680

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