防疫要有「鋅」吃出免疫力?「這些海鮮」含鋅豐富,記得加進採買清單

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防疫要有「鋅」吃出免疫力?「這些海鮮」含鋅豐富,記得加進採買清單

防疫要有「鋅」吃出免疫力?「這些海鮮」含鋅豐富,記得加進採買清單 新冠肺炎、疫情、防疫期間、免疫力、牡蠣
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吃「蚵仔」補鋅,增強抵抗力!

面對來勢洶洶的新冠肺炎(COVID-19),居家防疫首先要均衡,適度補充一些有助調節免疫的微量元素,像是鋅、硒,也是不錯選擇。其中,像是牡蠣、蚵仔、生蠔等帶殼海鮮類中,即富含鋅元素,可以幫助強化身體機能並輔助調節免疫力!

 

 

 

帶殼海鮮中富含鋅,降低病毒量以增強免疫效果

鋅元素是人體中含量排名第二的微量元素,僅次於鐵元素之下,究竟鋅元素如何達到增強免疫力的效果呢?原來,鋅屬於一種催化輔酶,可以幫助體內的酵素發揮作用,並參與人體的免疫反應;此外,於2019年7月發表於《營養學進展》(Advances in Nutrition)期刊中的研究指出,鋅可以減緩病毒複製的能力,以達到降低病毒量的效果。

 

在所有食物中,帶殼海鮮類正是富含鋅元素的飲食代表,常聽到的牡蠣、蚵仔、生蠔等均屬此類,那麼該怎麼分辨其中的不同呢?農委會特別以一張表格帶大家輕鬆分辨。

 

 

 

牡蠣的俗稱是台語「蚵仔」,生蠔是符合生食標準的牡蠣

source:unsplash

其實牡蠣 = 蚵仔!牡蠣為牡蠣科物種的通稱,蚵仔就是他的台語的俗稱,而生蠔指的是生鮮個體的生菌數有受到嚴格控管,符合生食標準的牡蠣。牡蠣是一種營養價值非常高的水產品,含有大量的鋅、鐵及維他命 B12,所以國外食用牡蠣多以生鮮為主。

 

 

 

臺灣常見的牡蠣

source:unsplash

主要為葡萄牙牡蠣(俗名蚵仔)和囊牡蠣(俗名石蚵)2類。可依據殼內邊緣的紋路加以分辨,蚵仔的殼內為平滑,石蚵的殼內側外緣則有看似拉鍊狀的小齒分布。

 

 

 

【臺灣的養殖牡蠣】

均為巨牡蠣屬的葡萄牙牡蠣(俗名蚵仔) ,其體型較小, 大多一年就可收成,遇到颱風或天災甚至要提早搶收。受限於臺灣的生長水域,生菌數含量較高,通常不做為生食,而以蚵仔煎、蚵仔湯、烤蚵仔等方式食用。

 

 

 

【體型較大的進口牡蠣】

多為巨牡蠣屬的太平洋牡蠣(大部分以生蠔型態進口)。生蠔的種類很多,其中最常見的為太平洋牡蠣,其體型較大,生長在溫帶水域,通常需要2-3年才能收成,並會再經過一段時間的育肥,提高生蠔的風味。

 

另外,由於其風味亦受生長環境影響,因此會以產地命名來區分,例如法國的芬蒂克雷Fine de Claire、吉拉多Gillardeau,日本的厚岸牡蠣、廣島牡蠣等產品。另外尚有產於法國貝隆的歐洲扁殼蠔(Ostrea edulis )或是澳洲雪梨的岩蠔(Ostrea angasi)等,也常被作為生蠔食用。

 

愛吃牡蠣的朋友,建議大家最好當天食完,若無法當天料理,建議儲藏方式為冷藏4~5攝氏度溫度,且越快食用完畢越好。

 

 

 

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222貓之日!貓奴必收8大生活小物,繆斯貓塔羅牌精緻唯美、造型花器質感爆發

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貓奴們要瘋掉!

隨著222貓之日即將到來,貓奴們是否也打算購入一些全新的貓咪選物,為生活增添「喵式哲學」呢?這次妞編輯特別準備8款喵式日常選物要來跟大家介紹,不妨現在就把貓咪的慵懶性格、無受拘束的態度融入日常,讓生活充滿貓咪的溫度及美學吧!

 

 

 

貓奴必收生活小物1.

吊牌貓咪水泥桌燈

曙 muse feather 推出的「吊牌貓咪水泥桌燈」是盞造型獨特的桌燈,讓夜晚角落多出一抹溫暖的喵影。水泥質感外加木質底座的搭配,不僅低調又兼具現代感,適合放在床頭或書桌,打造貓系專屬的靜謐空間。

 

 

 

貓奴必收生活小物2.

貓咪花器

十八紙以極簡風格呈現的「貓咪造型花器」,為空間增添一絲的療癒感。若是擺上乾燥花或小盆栽,就彷彿一隻可愛喵星人靜靜陪伴在你身邊一樣,同時也讓日常多出了柔和與自然的氛圍。

 

 

 

貓奴必收生活小物3.

怪表情貓時鐘

由 Orlane Made 設計的「怪表情貓時鐘」實在太逗趣!帶有俏皮怪表情的貓咪時鐘,無論擺在家中的哪個角落,都超級吸睛。除能隨時提醒時間的流動,還可以為空間增添活潑趣味的氣息。

 

 

 

貓奴必收生活小物4.

貓咪泡茶器

OTOTO 設計的「貓咪泡茶器」營造出貓咪悠哉躺在杯緣的景象,宛如正在享受午後的慵懶時光。只要將茶葉放入貓咪的身體內,靜靜地泡上一壺茶,即可馬上感受片刻的靜謐、放鬆心情。

 

 

 

貓奴必收生活小物5.

貓咪器皿

Miaoisland 喵島打造的「貓咪器皿」,直接讓貓咪的可愛身影躍上餐桌。手作感十足的外觀設計,也能讓大家在用餐時光被喵星人給徹底癒治。

 

 

 

貓奴必收生活小物6.

純牛皮筆筒置物盒

革趣推出的「牛皮筆筒」將貓咪的靈動形象巧妙融入設計中,展現出無窮的細膩質感。不僅是收納小物的好幫手,更是一款能與你長久陪伴的溫暖選物。

 

 


貓奴必收生活小物7.

繆斯貓塔羅牌

「繆斯貓塔羅牌」是由韓國品牌 kimdajeong 所設計,透過從古至今都和神秘力量有所連結的貓咪為靈感,把未知與好奇心巧妙結合,打造出精緻唯美的塔羅牌組。

 

 

 

貓奴必收生活小物8.

客製貓咪似顏繪

musen 的「客製貓咪似顏繪」把大家的愛貓化身為專屬藝術作品。藉著細膩筆觸,來捕捉貓咪的神韻。不只讓似顏繪成為最獨特的個人收藏,更是份別具意義的禮物選擇。

 

 


以上妞編輯分享的8款喵式日常選物,現在通通都能在 Pinkoi 上買到(傳送門)。快趁著222貓之日的前夕,把這些超萌小物加入購物車裡吧!

 

 


source:Pinkoi

 

 

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