高雄10間拉麵店推薦!「品麵屋」肉控必吃鮮嫩雞叉燒,「一川麵舖」獨特青醬口味

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高雄10間拉麵店推薦!「品麵屋」肉控必吃鮮嫩雞叉燒,「一川麵舖」獨特青醬口味

高雄10間拉麵店推薦!「品麵屋」肉控必吃鮮嫩雞叉燒,「一川麵舖」獨特青醬口味 拉麵、高雄拉麵、醬油拉麵、豚骨拉麵、雞白湯、雞白湯拉麵、木易拉麵、瓏澤軒、一支炭、晴拉麵、研田拉麵、幸花雞白湯、貳水、品麵屋、一川麵舖、麵柒八
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拉麵控表示這些店都太可以!

拉麵控妞妞們看過來!不讓台北專美於前,高雄的拉麵店可以說是越開越多,種類也越來越多元了,妞編輯整理了「高雄10間拉麵店推薦」,不管是醬油系、豚骨系還是雞白湯系,通通都有!

 

 

 

高雄拉麵店推薦1.木易拉麵

source:木易拉麵

位於鳳山文中街上的「木易拉麵」,主打超濃郁豚骨拉麵,超大片的叉燒也是亮點之一,鹹度可以選擇要日本鹹還是一般台灣正常口味,麵的軟硬度也能做調整,喜歡吃辣的妞妞們一定要點他們家的「辛味增豚骨拉麵」!

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店家資訊>>

木易拉麵

地址:高雄市鳳山區文中街262號

電話:077778019

營業時間:17:30-21:00(店休日以官網公告為準)

官網:木易拉麵

 

 

 

高雄拉麵店推薦2.瀧澤軒食堂

source:瀧澤軒食堂【拉麵屋】

「瀧澤軒食堂」位於文化中心站附近,主要販賣九州式豚骨拉麵,口味鹹淡適中,很適合台灣人。妞妞們若是想來點重口味,可以試試「蒜香豚骨拉麵」,店家也會不定時推出期間限定餐點,像是上一季的「蟹棒鮮貝味噌麵」,想第一時間吃到的話,可以關注他們的IG或臉書唷。

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店家資訊>>

瀧澤軒食堂

地址:高雄市苓雅區林泉街44號

電話:077136268

營業時間:11:30-14:00/17:00-20:00(週二公休)

官網:瀧澤軒食堂【拉麵屋】

 

 

 

高雄拉麵店推薦3.一支炭

source:一支炭拉麵屋

「一支炭」位於漢神巨蛋附近,店面只有一個小小餐車,頗有在日本路邊吃拉麵的氛圍。他們家的湯頭以豚骨為主,除了經典的「黃金豚骨」,想吃辣的話可以選擇「味噌豚骨」。另外「炙叉燒丁」也是店內人氣超高的小菜,選用瘦肉下去炙燒,和麵裡的叉燒風味完全不同,妞妞們記得一定要品嚐看看!

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店家資訊>>

一支炭拉麵屋

地址:高雄市左營區新庄仔路259號

電話:無提供

營業時間:17:00-00:00(只營業週四至週日)

官網:一支炭拉麵屋

 

 

 

高雄拉麵店推薦4.晴拉麵

source:晴拉麵

位於苓雅福安路上的「晴拉麵」,提供豚骨、醬油、味增、地獄四種湯頭,價位落在150~170之間是各位小資妞妞們平價拉麵的好選擇。湯的鹹淡和麵的硬度都可以依照個人口味做調整。如果只吃麵不夠飽的話,他們家加了溏心蛋的「豬油拌飯」也很推薦唷!

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晴拉麵

地址:高雄市苓雅區福安路351號

電話:0965376099

營業時間:11:00-14:00/17:30-22:00(不定期公休)

官網:晴拉麵

 

 

 

高雄拉麵店推薦5.研田拉麵

source:研田拉麵

「研田拉麵」位於高雄美術館附近,湯底皆以雞大骨熬製,湯頭分為清湯系和濃湯系,清湯系有「醬油」、「鹽味」等,能喝到清爽和鮮美。濃湯系則有店內的招牌主打「雞白濃湯」和「雞白醬油」,濃而不膩的口味是許多雞白湯系拉麵愛好者的首選,春、夏季還會提供期間限定版的柚子系列拉麵

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店家資訊>>

研田拉麵

地址:高雄市鼓山區美術東八街118號

電話:075597118

營業時間:17:30-20:00(週三、四公休)

官網:研田拉麵

 

 

 

高雄拉麵店推薦6.幸花雞白湯

source:幸花鶏白湯拉麵專門店

「幸花雞白湯」是一間全台連鎖的九州雞白湯風味拉麵店,高雄分店店址位於新興仁愛路上。店家主打以平價吃到正統日式味道,價位落在139~230元之間。湯頭除了有基本的鹽味和醬油外,也很推薦妞妞們吃吃看帶點微微焦香的「黑蒜」,想吃奢侈一點也可以試試「松露」

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店家資訊>>

幸花雞白湯 高雄仁愛店

地址:高雄市新興區仁愛二街122號

電話:0967240755

營業時間:17:00-23:00(週一公休)

官網:幸花鶏白湯拉麵專門店

 

 

 

高雄拉麵店推薦7.貳水

source:貳水Aqua² 拉麵の專賣店

「貳水」位於高雄科技大學附近,店裡除了有各式豚骨拉麵,還有兩款限量拉麵非常值得妞妞們嚐嚐。第一款是「蒜味覺醒」,加入醬油和黑蒜油調和原本的豚骨湯底,呈現微微膏狀,愛好重口味的妞妞們必點!第二款則是週末獨賣,一天限定10碗的「松露牛肉醬油」,柔嫩的舒肥牛肉配上清甜不膩的醬油湯頭,十分順口。

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店家資訊>>

貳水Aqua²拉麵の專賣店

地址:高雄市三民區建工路300號

電話:073835150

營業時間:平日17:00-21:00、週末11:30-14:00(週一公休)

官網:貳水Aqua² 拉麵の專賣店

 

 

 

高雄拉麵店推薦8.品麵屋

source:品麵屋ラーメン

位於鼓山昌盛路上的「品麵屋」是以雞白湯湯底為主打,提供鹽味和醬油湯頭。有分一般版本和肉多多版本,肉多多會有六塊叉燒,能滿足各位肉控妞妞們。還可以選擇升級成雞叉燒,他們家的雞叉燒肉質吃起來就跟烤雞腿一樣非常鮮嫩多汁!

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店家資訊>>

品麵屋ラーメン雞白湯專賣

地址:高雄市鼓山區昌盛路29號

電話:0909308273

營業時間:平日18:00-21:00、週末11:30-13:30/18:00-21:00(週一公休)

官網:品麵屋ラーメン

 

 

 

高雄拉麵店推薦9.一川麵舖

source:一川麵舖台灣總店

這間「一川麵舖」位於鳳山文衡路上,湯頭口味非常特別,除了一般常見的豚骨和辣味噌之外,還有以青醬製成的「青川」,和以番茄紅醬蔬菜製成的「緋川」。兩種義大利麵常見的醬,做成拉麵卻意外清爽順口,非常推薦妞妞們嚐鮮!

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店家資訊>>

一川麵舖 - 台灣總店

地址:高雄市鳳山區文衡路491號

電話:077779361

營業時間:11:30-14:00/17:00-20:30(週一公休)

官網:一川麵舖台灣總店

 

 

 

高雄拉麵店推薦10.麵柒八

source:ラーメン麵柒八

位於鳳山中山路上的「麵柒八」,是這一帶很有名的深夜食堂拉麵店,從晚上9點左右開始營業到賣完為止。除了「博多豚骨」、「東京醬油」等常規湯頭之外,還提供每季期間限定的隱藏版菜單,像是「肉骨茶麵」和上一季的「鳳梨苦瓜雞」都十分特別。喜歡清爽湯頭的妞妞們,也別錯過週一限定的雞湯系拉麵唷!

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店家資訊>>

ラーメン麵柒八

地址:高雄市鳳山區中山路80號

電話:077779361

營業時間:週五六20:45-23:58、週日19:45-23:45、週一18:30-22:21(只營業週五至週一)

官網:ラーメン麵柒八

 

 

 

愛玩妞,妳的最佳旅伴。

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Nespresso「星饗晨宴」7 月在臺中勤美洲際酒店開跑,林泉主廚帶你味蕾環遊世界
Nespresso「星饗晨宴」7 月在臺中勤美洲際酒店開跑,林泉主廚帶你味蕾環遊世界 Nespresso、星饗晨宴計劃、臺中勤美洲際酒店、林泉主廚、台中美食、期間限定、環遊世界、奢華早餐
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Nespresso 的「星饗晨宴計劃」今年終於要到台中了!這次特別選在臺中勤美洲際酒店,還找來亞洲 50 大餐廳主廚林泉再次聯手,把早餐變成一場環遊世界的味覺探險,從 7 月 1 日到 8 月 31 日,用五道限定料理帶你舌尖旅行。

 

 

目錄

 

 

星饗晨宴計劃」這次終於來到中台灣,首度選在奢華感滿滿的臺中勤美洲際酒店,與亞洲 50 大餐廳主廚林泉,再次聯手為大家設計了超精彩的早餐菜單。本次主題直接叫做「環遊世界」,從 7 月 1 日一路到 8 月 31 日,只要入住並搭配含早餐方案的房客,就能在酒店一樓的 IL LIMONE 沐檸義式餐廳,享受到這五道獨特的限定餐點。

 

Nespresso「星饗晨宴計劃」首次插旗台中,林泉主廚帶你舌尖環遊世界

 

 

Nespresso 不只是家裡喝的,他們在商用市場也是頂級飯店和米其林餐廳的首選咖啡夥伴。本次的「星饗晨宴計劃」,就是想重新定義精品咖啡在早餐裡的角色,讓它不只是佐餐飲品,更是料理風味很重要的一個元素。

 

這次在臺中勤美洲際酒店舉辦,從你一踏進房間、到行政酒廊、早餐桌上,都能喝到品質一致的好咖啡,這次雙方聯手,把早餐體驗又再升級一個檔次,讓精品咖啡、星級料理跟國際級的款待完美結合,希望用一份好的早餐,開啟一整天的好心情!

 

林泉主廚的味蕾地圖,用 Nespresso 咖啡膠囊精準調味

 

 

這次的主廚林泉,本身就是個很有故事的人。他的印尼華僑背景、加拿大生活經驗,還有在歐洲頂級餐廳磨練出來的廚藝,都成了這次「環遊世界」菜單的靈感來源。最特別的是,他把這些文化記憶,巧妙地跟Nespresso商用咖啡膠囊的風味輪廓揉合在一起,每一道菜都融入了不同膠囊的花果、可可、穀物或煙燻香氣。

 

 

林泉主廚說,這是他第一次把自己的「生命地圖」端上餐桌。從香港出生、加拿大求學、歐洲餐飲洗禮,最後落腳台灣,這些旅程留下的味覺記憶,都在這次的料理中重現。而且他說 Nespresso 咖啡那種豐富的香氣層次,讓他能在每道料理裡都找到最對的那個味道。

 

為了完美呈現主廚的創作,臺中勤美洲際酒店的西餐行政總主廚 David Chauveau 也帶領團隊,將這些充滿世界風味的料理,轉化成符合國際五星酒店標準的早餐體驗。

 

 

五道「環遊世界」限定早餐料理,每道都有咖啡的驚喜!

法燉新社菇:選用帶有濃郁麥芽和穀物香氣的「單一產區臻選咖啡系列—Guatemala(瓜地馬拉)」咖啡膠囊,它的優雅苦韻,剛好能平衡白酒濃縮後的甜味跟雪莉酒醋的酸度,再搭配臺中在地的新社香菇,重新詮釋經典法式森林燉什錦菇的細膩。啡香印尼牛肉拌麵:同樣是「單一產區臻選咖啡系列 Guatemala(瓜地馬拉)」膠囊,它細緻的植物調性能跟甜醬油、雞油的香氣完美融合,讓主廚童年記憶中,那碗承載家鄉情感的印尼經典拌麵,多了一層豐富的香氣。

 

晨焙四杯雞:這道超台的料理,為了完美承接三杯雞醬汁中麻油和九層塔的濃郁香氣,特別選用厚實飽滿、低酸度的「義式經典系列 Intenso(濃烈咖啡)」膠囊,再搭配臺中秈 10 號米,為經典台味注入「第四杯」的咖啡層次,聽起來就很有創意!

 

咖啡楓糖豬肩肉:混搭了「義式經典系列 Decaffeinato(咖啡因減量版)」和「義式經典系列 Intenso(濃烈咖啡)」兩款膠囊。前者提供紅果跟焦糖香氣,後者則增添了烘焙、可可和煙燻感。透過慢烤鎖住肉汁,將北美 Comfort food 和亞洲香料完美混血。

 

提拉米蘇丹麥:選用帶有烘焙穀物和焦糖香氣的「義式經典系列 Decaffeinato(咖啡因減量版)」。在不增加過多咖啡因的早晨,用輕盈酥脆的丹麥麵包取代手指餅乾,打造出歐式咖啡館風情的提拉米蘇。

 

 

從鹹食到甜點,每一道都讓人忍不住想試試看咖啡和食材碰撞出的新火花!這次的 Nespresso「星饗晨宴計劃」將於 7 月 1 日8 月 31 日,在臺中勤美洲際酒店 1F 的 IL LIMONE 沐檸義式餐廳登場。想體驗一場從咖啡杯到餐桌的味蕾漫遊嗎?趕快手刀去官網預訂吧!

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