演員林敬倫相約林昀希、初孟軒與臧芮萱組隊參賽 於2024 ASICS RUN宜蘭開跑

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演員林敬倫相約林昀希、初孟軒與臧芮萱組隊參賽 於2024 ASICS RUN宜蘭開跑

演員林敬倫相約林昀希、初孟軒與臧芮萱組隊參賽 於2024 ASICS RUN宜蘭開跑 林敬倫、林昀希、初孟軒、臧芮萱、ASICS RUN、ASICS、宜蘭
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「ASICS RUN 2024 亞瑟士路跑賽」1/21日在宜蘭羅東開跑!今年賽事提供 3 種賽事組別,除了亞瑟士經典的24KM四人接力組,更推出3.5KM親子組以及21KM半程馬拉松組,多元賽事組別選擇,吸引了近2,200人參賽。賽事前一日,也安排了多元在地活動,讓跑者深度探索宜蘭在地文化。

 

本屆賽事齊聚 TEAM ASICS 張團畯、張家豪和張綺文等三鐵菁英選手,以及鄧新詮、楊皓評、徐苡絜、周鴻宇、曾廷瑋、江彥綸、蔡詠旭、賴庭萱等長跑選手菁英匯聚,加上演員林敬倫、林昀希、初孟軒、臧芮萱等藝人組成的全明星隊伍參加接力賽組,與全台各地跑友共享運動樂趣,一同暢跑在宜蘭自然美景之中!

 

 

 

全明星隊挑戰24KM接力賽 團隊合作熱血完賽

由參與多次ASICS RUN的林敬倫為首組成「ASICS ALL STAR」全明星隊,號召品牌好友林昀希、臧芮萱、初孟軒等熱愛運動的演員相聚,參加24K四人接力組,挑戰團隊賽事。第一棒林敬倫表示:「這次是第三次參賽,覺得今年在宜蘭的賽道相對好跑,沿路欣賞宜蘭的田園風景,有不同體驗」,第二棒由去年也有參賽的林昀希表示「今年是第二次參賽,這次有新的夥伴加入覺得很開心,下次也想要再參加」,第三棒由首次參與ASICS RUN的臧芮萱,賽後表示「第一次正式參加接力路跑賽,很喜歡團隊合作的感覺,跑的過程不斷超越別人,讓自己很有成就感,而透過賽前練習,在忙碌之餘能保持運動習慣,維持身心健康」,第四棒是在劇集《八尺門的辯護人》表現亮眼的初孟軒,表示:「很久沒有參加路跑賽,這次賽前還有特別練習,很開心能和隊友們一起挑戰接力賽事」ASICS 全明星隊伍組隊參賽,透過ASICS RUN接力賽組感受團隊協作的力量!

 

 

 

2024 ASICS RUN 3種賽事組別 熱血開跑

「ASICS RUN 2024 亞瑟士路跑賽」於今年全新升級,為了讓更多跑友皆能共同參與這場年度路跑盛事,規劃經典24KM四人接力組,更推出3.5KM親子組以及21KM半程馬拉松組。

 

台灣亞瑟士總經理-謝玉真鳴槍之下,比賽正式開跑。在24KM四人接力組,經過1小時35分25秒,由Team ASICS選手鄧新詮、徐苡絜、張家豪及楊皓評組成ASICS META隊伍奪得冠軍,展現ASICS RUN團結凝聚力,其中選手楊皓評賽後感言表示:「昨天有事前到賽道試跑了解路線,所以跑起來熟悉順暢,對今天獲得第一名感到很開心,感謝隊友的幫助」,鄧新詮則表示:「自己身為開路先鋒第一棒,有先為隊友了解路況,交棒後即時與隊友討論配速策略,加上今天天氣舒適涼爽,所以跑的成績也比較好,也很享受賽道上的宜蘭美景」;另在21KM半程馬拉松組中,男子組經過1小時18分48秒,由趙士翔獲得冠軍,女子組則由陳乙萱以1小時33分10秒的成績奪冠;而參與親子組的「全家都是鐵人」組,賽後表示:「第一次和女兒參加親子路跑,透過這次賽事增進親子感情,帶小朋友一起體驗旅跑生活,途經宜蘭羅動運動公園的落羽松美景,相當喜歡賽事的路線」。

 

 

 

多元賽前活動 探索宜蘭在地文化

亞瑟士每年皆會將路跑和在地文化體驗結合,今年ASICS RUN提供兩天一夜各式在地體驗活動的供跑者選擇,第一天除了有宜農牧場互動體驗,羅東林場導覽,還有手作 DIY 活動以及體育主播田鴻魁的魁哥揪團跑等,帶領跑友除了踏上全新賽道,更能探索宜蘭各式文化與景觀,享受一場兩天一夜的蘭陽之旅。

 

 

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日本70年燒鳥名店來台中!「横浜焼き鳥·達磨」海外首店開吃,關東流炭火直火技術+和牛牛舌老饕激推
日本70年燒鳥名店來台中!「横浜焼き鳥·達磨」海外首店開吃,關東流炭火直火技術+和牛牛舌老饕激推 燒鳥、横浜焼き鳥·達磨、
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不用飛日本!

台中燒鳥控衝了!來自日本橫濱有70年歷史,曾獲得Tabélog(食べログ)評選為「焼鳥百名店」的横浜焼き鳥·達磨,海外首間姊妹店插旗台中。傳承核心關東流炭火直火技術,結合台灣在地食材,從雞肉、牛舌、豚肉到海鮮與野菜,每道都帶來口感上的驚喜。無菜單套餐還能搭配日本酒、茶調飲等Pairing選擇,在台灣也能Chill享受正宗日本風味燒鳥。

 

目錄

 

橫濱超過70年《串焼きだるま》海外首店

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

《串焼きだるま》最早可以追溯到1950年戰後的橫濱,從一台小推車起家。在物資仍然稀缺的年代,初代目便開始思考「怎麼把一隻雞吃到極致」,從雞冠、雞皮到骨邊肉,慢慢琢磨出細緻的全雞分切技術,也讓這家店逐漸成為橫濱燒鳥文化的重要代表。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

後來落腳在日本最古老車站之一的櫻木町,不只是當地人口中的地雞料理名店,也被視為最早將Omakase概念帶進燒鳥世界的先驅。並曾獲《食べログ》評選為「焼鳥百名店」,一路走過70年,慢慢形成一種屬於達磨的風格——不追求華麗,而是專注在火候的直覺掌握與鹽味的平衡,讓每一串都回到最純粹的好吃。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

這套看似低調卻極講究的技術,也由二代目齋藤嘉信傳承下來,並親自指導唯一的台灣籍弟子Chef Han,使《横浜焼き鳥·達磨》成為品牌唯一的海外姊妹店,由齋藤主廚持續監修與培訓,把這份關東流燒鳥哲學帶到台灣。

 

炭火直火的職人哲學:火候之間的細節勝負

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

和多數使用烤網的關西流派不同,《達磨》採用的是更接近原始直火的方式——僅用兩根鐵棒架起串物,讓食材直接面對高溫備長炭。料理師傅會長時間站在近千度的炭火前,從串法、排列到翻烤節奏,全憑對食材狀態的判斷與瞬間反應。

 

 

保留傳統的「團扇控火」技法,透過風勢與火力的切換,讓表面形成迷人的炭香與焦脆感,同時鎖住肉汁。對《達磨》來說,「火、味、串」缺一不可,而真正讓人著迷的,往往正是那些無法被標準化複製的細節差異。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

主廚簡瑋漢(Han)擁有超過15年的燒肉料理經驗,並曾在橫濱本店修行。他坦言,燒鳥最困難的不是技術本身,而是「每天食材狀態都不一樣,如何透過手感去維持一致的風味」。

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

因此在選材上,Chef Han並未一味追求稀有雞種,而是選擇更貼近台灣風味的黑羽土雞,肉質緊實、甜味明顯且穩定性高;豬肉則採用大武山自然飼養240天的台灣黑蜜豬,希望透過在地食材,呈現最適合炭火的風味輪廓。

 

燒鳥無菜單套餐:15品割烹式料理

圖片來源:妞新聞

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

老饕來訪幾乎都會直接選無菜單套餐,一共15道料理,從雞肉、牛舌、豚肉一路延伸到海鮮與野菜,透過炙烤、燉煮與燻香等不同手法交錯安排節奏,最後再以手作抹茶冰淇淋收尾,就像一場有起承轉合的風味旅程。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

店內雞肉皆經過72小時以上熟成,部分部位還會再進一步風乾處理,搭配極簡鹽調味,讓炭火香氣與肉質本身的風味更直接被放大。至於醬燒風味,則刻意只保留在雞皮、橫膈膜與雞肉丸子等少數品項,並延續橫濱本店超過70年的秘傳醬汁「養缸」工藝,讓醬香與油脂在時間中慢慢累積、層層堆疊。

 

《達磨》人氣必吃:和牛牛舌、雞肝三明治

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:妞新聞

來訪《達磨》,老饕激推必吃的幾道代表性料理,也是最能看出《達磨》對火候與食材處理的細膩拿捏。首推是「和牛牛舌」,透過特殊串法與火候控制,讓外層帶出微微炭香與彈脆口感,內裡仍保有柔嫩多汁的層次變化。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:妞新聞

喜歡吃海鮮料理的妞妞們,這道「白燒鰻」真的入口會驚艷!選用出口等級日本白鰻,由主廚以極簡調味呈現白鰻本身的油脂香氣,入口是乾淨又直接的炭火風味。

 

 

招牌起司雞肉丸子

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

雞肝三明治

圖片來源:妞新聞

圖片來源:妞新聞

火山爆發雞湯飯糰

雞肝三明治、咖哩手羽中、火山爆發雞湯飯糰,以及招牌起司雞肉丸子,也都是熟客幾乎每次來都會再點一次的人氣品項。

 

 

圖片來源:妞新聞

除了料理本身,《達磨》也提供日本酒、生酛純米酒、日本燒酎、Highball與茶調飲等Pairing選擇,讓整體用餐節奏不只是吃串燒,更像是一場從炭火一路延伸到微醺夜晚的體驗。

 

 

横浜焼き鳥·達磨

用餐類型:板前|卡座|夜景包廂

地址:台中市北屯區崇德五路388號4樓

電話:04-22993008

營業時間:17:30~22:30

套餐價格:NT$1,580 + 10%

Sake Pairing for 4 glasses +$1080

Tea Pairing for 4 glasses +$680

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