新美式風格義大利餐廳PASTA＆CO.於五方食藏晚餐快閃！義大利國民美食注入新美式料理創意

PASTA＆CO.是由曾在紐約多家米其林星級餐廳修業的美籍台裔主廚Timothy（呂學明）所打造之全新品牌，結合新美式風格義大利料理餐廳及美食市集，實體空間位於台北松江南京商圈，預計今年四月試營運。在餐廳開幕前，PASTA＆CO.與同樣強調使用天然食材製作療癒美味料理的五方食藏Take Five理念契合，雙方遂攜手合作，由PASTA＆CO.於2／26～3／31晚餐時段（17：30～22：00）於「五方食藏忠孝店」美味快閃，菜單匯集沙拉、前菜、新鮮手工義大利麵、主菜及甜點，售價160元起。Chef Timothy以當令食材入饌，為多款義大利經典國民美食注入新美式料理創意，適度的酸甜與微辣，喚醒早春味蕾，繽紛色彩更呼應盎然春意，讓敲碗期待PASTA＆CO.實體店開幕的消費者在快閃期間可搶先品嘗Chef Timothy的創意與好手藝。

義式經典X美式現代

累積紐約多家米其林星級餐廳紮實歷練的PASTA＆CO.創辦人兼行政主廚Timothy表示，此次快閃期間正值早春，番茄、各式香草等當令食材的清新風味與亮眼色彩最能勾起味蕾及視覺對美食的渴望！
「BLT義式炸圓餅，焦糖培根，金山寺味噌酸奶醬」將義大利街頭美食Crescentina精巧可愛的油炸小圓餅結合經典美式BLT元素，再以金山寺味噌調製的酸奶醬賦予酸甜明亮滋味；「炸松露奶油燉飯球，新鮮黑松露，巴薩米克醋」為西西里島著名小吃Arancini炸飯糰穿上貴氣新鮮黑松露外套，撲鼻馨香誘人食指大動；「番茄鮪魚醬沙拉，布拉塔起司，綜合生菜」以義大利經典三色沙拉Caprese Salad番茄、起司、羅勒三種元素及色彩為本，融合自製鮪魚醬鹹鮮，引領視覺味蕾迎接初春；「烤帕芙洛尼起司，地中海辣甜椒醬，酸種麵包」半融起司濃郁牽絲佐酸種麵包及自製哈里薩辣醬的甜辣煙燻，則是義大利豪邁街頭小吃吊掛起司炭烤麵包的優雅版；經典美式義大利家常菜「義式酸甜烤雞，義式香腸，醃香蕉辣椒，油封馬鈴薯」酸甜醬汁裹覆香嫩烤雞腿，適合多人分享溫馨美味。

新鮮手工義大利麵
四款麵型各具風味

PASTA＆CO.主打新鮮義大利麵，使用杜蘭小麥粉、00號麵粉、雞蛋、水揉製麵糰，帶有獨特Q彈口感與嚼勁，加入天然食材賦予繽紛多樣色彩並添隱味，經手擀及製麵機製成如水管、蜂巢、吸管、雞冠等形色繽紛可愛的麵體，增添食趣與拍照亮點。
「煙燻南瓜臘腸水管麵，煙燻辣椒，酸奶」水管麵帶有枸杞亮橘與幽香，墨西哥煙燻辣椒、義大利卡拉布里臘腸的燻辣鹹香搭佐酸奶完美平衡；「開心果青醬蜂巢麵，焦化香草奶油醬，堅果碎」以菠菜及有機螺旋藻粉賦予蜂巢麵天然翠綠，青醬融合開心果、羅勒、蒜頭、起司濃郁飽滿香氣，拌入焦化奶油百里香油醋及各式新鮮香草、堅果，不同色階的綠彷彿不同層次香草風味層層堆疊；「松露奶油吸管麵，新鮮黑松露，黑胡椒與帕馬森起司」以經典奶油胡椒口味義大利麵融入黑松露醬與白松露油增添濃郁馨香，吸管麵沾附濃醬，佐現刨新鮮黑松露，香氣滿盈口感絕佳；「番茄奶油雞冠麵，風乾番茄，絲綢起司」番茄紅雞冠麵與酸香濃郁番茄奶油醬、風乾番茄的濃縮果香、及絲綢起司柔滑奶香帶給早春滿滿能量。

PASTA＆CO.快閃五方食藏忠孝店

期間：2／26～3／31每日晚餐17：00～22：00 （最後點餐時間20：45，3／28公休）

地址：台北市忠孝東路四段170巷17弄5號

電話：02－2771－3955

夫妻一起創業，誰最會賺？小孟塔羅雲蔚老師點出五組星座黃金搭檔，從穩健型到創新型，分析各自的分工優勢與風險。看完你會知道哪種性格配對適合開店、做品牌或創業，還能學到避免合作雷區的小撇步。想找好拍檔或檢視現有合作？可得仔細看這篇文章！

適合共同創業的夫妻TOP5

天蠍座 × 巨蟹座

這樣的組合是最想賺錢！天蠍座頭腦冷靜，看到機會則立刻出手不拖泥帶水。巨蟹座會把人緣和客戶照顧好，長期客戶回流是他們的強項。天蠍座負責策略、巨蟹座負責人情，這樣分工一來一往，很多事情都能順利成事。遇到問題也會坐下來談，不會互相甩鍋。合作久了，信任會慢慢堆起來，賺錢也越來越踏實。正所謂「同舟共濟」，兩人互補又可靠，做生意既有溫度也有獲利空間。講白話就是：一個想賺，一個會留客，錢自然滾進來，值得考慮。

適合共同創業的夫妻TOP4

雙子座× 天秤座

這組超會把東西賣給別人，雙子座點子多又會說話，行銷、宣傳手到擒來。天秤座擅長談判、處理人際，客戶關係維繫得好，合作案容易談成。雙子座想法點子一堆，天秤座幫忙拿捏美感和平衡，兩個人一搭一唱就能把創意變現。碰到衝突時，他們比較願意用溝通解決，不會冷戰。左右逢源是他們的優勢，能同時擴大市場和維持好口碑。換句話說，創意加上公關，生意會做得又寬又穩，能當夫妻又能當合夥人，很有機會賺到持續收益。

適合共同創業的夫妻TOP3

牡羊座 × 獅子座

想要快速開張、迅速出成績，這對很適合。牡羊座衝勁十足，喜歡先做再說，能帶動節奏；獅子座愛當主角，擅長吸睛和品牌表演，能把客戶吸引過來。兩人一起做事時，速度和舞台感都到位，常能在短時間創造高話題度。碰到問題也能快速決斷，不會拖延太久。只要別太愛面子吵起來，一鼓作氣把案子推完，業績就會很亮眼。總之，衝勁＋表現力＝強烈爆發力，適合要快速成長或需要高曝光的生意，績效常常讓人眼睛一亮。

適合共同創業的夫妻TOP2

處女座 × 金牛座

做事要穩、要有品質，這對很合拍。處女座把流程、細節抓得很緊，品質控得好，顧客放心回購；金牛座負責資金和談判，會把帳面弄得漂亮。兩人合起來就是：處女座保內在品質，金牛座保證外在穩定獲利。處理問題時，他們喜歡把事情拆開來，一樣一樣解決，不會瞎亂。靠日常的紀律和耐心慢慢累積，生意會越做越穩。滴水穿石是他們的寫照，長期經營下來，口碑和獲利會自然長大。講白話，這組合就是踏實又可信，適合想要做長線、講品質的生意。

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金牛座 × 摩羯座

老實說，想要把生意做穩、把錢存大，這兩個組合在一起就對了。金牛座務實，花錢有分寸，會把日常運作打理好；摩羯座擅長擬定長期策略，知道何時該投資、何時該守住。兩人合起來一人執行一人規畫，步步為營，風險控得好，收益也慢慢堆積。遇到市場波動時，他們會一起看數字、調整計畫，不會被情緒左右。一步一腳印的態度讓生意越做越大，客戶信任也會慢慢累積。總之，穩健又有耐心，長期獲利非常可靠。