日本大人氣gelato pique caféXw/f浪花花藝!X'mas限定療癒系甜點及時尚花藝暖心登場

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日本大人氣gelato pique caféXw/f浪花花藝!X'mas限定療癒系甜點及時尚花藝暖心登場

日本大人氣gelato pique caféXw/f浪花花藝!X'mas限定療癒系甜點及時尚花藝暖心登場 gelato pique café、浪花花藝、聖誕限定、甜點、覆盆子起司蛋糕可麗餅
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瀰漫著溫馨氛圍的聖誕佳節即將到來,在冷冷的天氣搭配令人暖心的甜蜜美食,是既幸福又不可或缺的一大享受。來自日本高人氣夢幻午茶gelato pique café皮克咖啡可麗餅屋,除了推出聖誕限量新品「覆盆子起司蛋糕可麗餅」,更是攜手w/f浪花花藝推出聖誕聯名花禮,由最美花藝老師陳艾琳操刀,將gelato pique café皮克咖啡可麗餅屋打造成信義區最夢幻聖誕打卡點「w/f浪花花藝快閃店」,邀請您一同品嚐幸福的甜蜜滋味同時將最夢幻的聖誕花禮一起帶回家與家人分享!

 

 

 

迷人的焦糖香氣,將最甜美的幸福感獻給溫馨的聖誕佳節!

在洋溢著幸福的聖誕節慶,Gelato pique caf’e特別推出充滿甜蜜感的新口味「覆盆子起司蛋糕可麗餅」,使用香氣撲鼻的奶油餅皮,內餡加入起司蛋糕及比利時焦糖餅乾增添香濃感卻清爽不甜膩,再淋上酸甜覆盆莓醬,最後再用焦糖鮮奶油包覆並放上新鮮覆盆莓,絲絨般的輕盈口感瞬間蔓延,交織出覆盆莓酸甜幸福的悸動,濃郁奶香綻放誘人滋味,讓你每一口都品味的到那份極品韻味!搭配聖誕限定的特別包裝,從視覺到味覺都讓你充滿了聖誕佳節的幸福感,是令人無法抗拒的浪漫與甜蜜,聖誕新品將於12/17(五)起與日本同步販售。

 

 

 

暖冬限定!w/f浪花打造最時尚的聖誕花藝快閃店

擅於將時尚、花藝完美結合,再以充滿故事感體現出獨一無二的花藝時尚,「w/f浪花花藝」在溫馨的歲末佳節之際與gelato pique caf’e攜手,以最溫馨熱情紅色系與浪漫初雪般的白色系為主,推出一系列聯名聖誕花禮系列,包含「聖誕棉花花束」、「棉花玫瑰花束」、「聖誕紅/白盆栽」,打造夢幻的聖誕節慶感。除了聯名系列花禮,w/f浪花花藝快閃店也特別準備「聖誕經典系列永生花系列」以及「白色星辰鮮花系列」。在引頸期待歡樂聖誕的來臨之際,透過花藝的閃耀照亮著彼此,將關懷及心意傳遞到對方心裡,讓您在享受美味甜點之際也能帶一束最夢幻的聖誕花禮融化彼此的心,更讓洋溢愛與喜樂的節慶氛圍更加夢幻閃耀!「w/f浪花花藝快閃店」限定10日,於12月17日到12月26日止。

Gelato pique caf’e x w/f浪花花藝快閃店限定活動

活動1:憑Gelato pique caf’e消費發票即可享有w/f浪花花藝快閃店的全價位花禮95折。

活動2:w/f浪花花藝快閃店的花禮消費滿2,800元以上,贈送覆盆莓鮮奶油可麗餅乙個。

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春節大吃減肥遇難關?讓「黑咖啡的減重3大特點」陪你度過吧!

春節大吃減肥遇難關?讓「黑咖啡的減重3大特點」陪你度過吧! 咖啡誌、咖啡日安、everydaycoffee、咖啡、咖啡豆、手沖咖啡、咖啡廳、咖啡因、黑咖啡
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咖啡中的多酚可以抑制脂肪分解酵素,讓脂肪消化吸收的速度變慢,效果比綠茶還好!

吃蛋糕或是甜點的時候,大家是不是會想喝杯咖啡?咖啡微苦的滋味可以減少甜點對於舌頭的負擔,不過大家或許不知道,這樣的搭配其實還有其他幫助,因為咖啡被認為可能抑制糖分吸收,而且對於體重控制有助益

 

近幾年由於民眾活動量的減少以及越來越高熱量的攝取,像是速食、含糖飲料、精緻甜點,比起1980年代,世界肥胖人口比例的增加速度幾乎是兩倍[1]。而咖啡身為目前全世界最多人喝的飲料,在肥胖問題中能夠扮演什麼角色呢?

 

愛喝咖啡的人比較瘦

2005年與2008年的橫斷面研究發現,有喝咖啡的人比起沒有喝咖啡習慣的人有比較低的身體質量指數(BMI)[2][3]。身體質量指數就是體重除以身高(公尺)的平方,超過24是過重,超過27是肥胖。除此之外,2006年的流行病學調查也指出,長時間咖啡因攝取與體重增加呈現負相關[4][5]。那短期的狀況呢?

 

肥胖喝咖啡效果不一樣

2013年有一篇臨床研究討論肥胖、咖啡與飲食的關聯(圖一)[6],33位受試者中有16位是正常體重,17位是過重或肥胖,他們每天早餐的時候會喝含有每公斤體重3毫克或6毫克咖啡因的咖啡(60公斤喝180毫克或360毫克),接著觀察他們一天飲食的狀況。研究發現在肥胖的組別,每公斤6毫克咖啡因可以降低單一餐次以及一整天的熱量攝取,不過在正常體重沒看到這個現象,作者認為可能是肥胖讓咖啡因有不同的代謝

 


圖一:體重正常的人,不管是單次攝食量(A)或是整天的攝食量(B)都不受咖啡的影響。而過重的人不管是單次攝食量(C)或是整天的攝食量(D)在6毫克組別都看到攝取熱量下降。

 

 

咖啡可能的減重機制


1.
減少食物攝取

承如前段所述,咖啡因可能讓熱量的攝取下降,然而目前大部分的研究都認為咖啡因對於食慾的作用不明確[7]。雖然目前還無法釐清咖啡與食慾的關聯,但是咖啡因可能通過抑制腺苷受體,讓多巴胺和血清素的釋放增加而影響神經傳導物質的釋放[8]。從理論上講,多巴胺和血清素的傳播可以解釋咖啡因對情緒的影響,而這種影響本身已被證明會影響能量攝入和攝食行為[9]。不過這些只是推論,咖啡影響食物攝取的機制還需要更多的研究。

 

2.增加能量消耗

咖啡因可以增加代謝已經滿明確的,2011年的文獻回顧整理了六篇咖啡因與能量消耗的研究,在計算了每個實驗的結果之後,作者認為一毫克的咖啡因大約可以增加0.15大卡的熱量消耗[10]。雖然不是讓人驚豔的數字,但是對於體重控制還是有重要的意義。咖啡造成能量消耗增加可能是因為咖啡因促進脂肪的氧化[11]。

 

3.改變糖與脂肪吸收

同樣熱量密度的食物,在體內消化吸收的程度不同,也會造成熱量累積的差異。2003年科學家找了九位健康的受試者,觀察他們喝了添加25公克糖的水或是咖啡,體內糖的吸收代謝是否有變化。喝了糖水之後30分鐘,發現喝咖啡的組別,糖的吸收率比起水明顯受到抑制。此外,去除咖啡因的組別也有效果,表示咖啡中其他的成分也可以影響糖的代謝[12]。除了糖類之外,咖啡對於油脂的代謝也有影響(圖三)!2012年韓國的學者利用體外實驗證實咖啡中的多酚類可以抑制脂肪酵素,進而減少脂肪吸收,效果甚至比綠茶還要好[13]。

 


圖三:咖啡中的多酚可以抑制脂肪分解酵素,讓脂肪消化吸收的速度變慢,效果比綠茶還好。

 

 

結語

減肥是許多人每天在面對的問題,要是咖啡真的能夠幫助體重控制,相信會是很多人的福音。雖然已經有許多研究證實咖啡對於體重控制有一些作用,不過整體的關聯性還不是非常明確[7],畢竟體重改變是複雜的過程,可能受到飲食、運動或是生活習慣的影響。儘管如此,有需求的讀者們還是可以嘗試看看,畢竟黑咖啡本身就是對健康有益的飲品只要在每日300毫克咖啡因範圍內適量攝取。至於拿鐵是否也有一樣的效果還需要更多研究,因為目前的實驗主要是以黑咖啡或是咖啡因來測試。

 

 



撰文/協宇生技營養師 王皓暐

圖片來源/pixbay.com



參考文獻

  1. Ogden CL, Carroll MD, Kit BK, Flegal KM. 2014. Prevalence of childhood and adult obesity in the United States, 2011–2012. JAMA. 311:806–814.
  2. Wu T, Willett WC, Hankinson SE, et al. Caffeinated coffee, decaffeinated coffee, and caffeine in relation to plasma C-peptide levels, a marker of insulin secretion, in US women. Diabetes Care 2005;28:1390-1396.
  3. Odegaard AO, Pereira MA, Koh WP, et al. Coffee, tea, and incident type 2 diabetes: the Singapore Chinese Health Study. Am J Clin Nutr 2008;88:979-985.
  4. Greenberg JA, Axen KV, Schnoll R, et al. Coffee, tea and diabetes: the role of weight loss and caffeine. Int J Obes (Lond) 2005;29:1121-1129.
  5. Lopez-Garcia E, van Dam RM, Rajpathak S, et al. Changes in caffeine intake and long-term weight change in men and women.Am J Clin Nutr 2006;83:674-680.
  6. Gavrieli A, Karfopoulou E, Kardatou E, Spyreli E, Fragopoulou E, Mantzoros CS, Yannakoulia M. 2013b. Effect of different amounts of coffee on dietary intake and appetite of normal-weight and overweight/obese individuals.Obesity (Silver Spring). 21:1127–1132.
  7. Schubert MMIrwin CSeay RF, et al. Caffeine, coffee, and appetite control: a review. Int J Food Sci Nutr.2017 Dec;68(8):901-912
  8. Fredholm BB, Battig K, Holmen J, Nehlig A, Zvartau EE. 1999. Actions of caffeine in the brain with special reference to factors that contribute to its widespread use. Pharmacol Rev. 51:83–133.
  9. Macht M. 2008. How emotions affect eating: a five-way model. Appetite. 50:1–11.
  10. Hursel R, Viechtbauer W, Dulloo AG, Tremblay A, Tappy L, Rumpler W, Westerterp-Plantenga MS. 2011. The effects of catechin rich teas and caffeine on energy expenditure and fat oxidation: a meta-analysis. Obes Rev.12:e573–e581.
  11. Greenberg JA, Boozer CN, Geliebter A. 2006. Coffee, diabetes, and weight control. Am J Clin Nutr. 84:682–693.
  12. Johnston KL, Clifford MN, Morgan LM. 2003. Coffee acutely modifies gastrointestinal hormone secretion and glucose tolerance in humans: glycemic effects of chlorogenic acid and caffeine. Am J Clin Nutr. 78:728–733.
  13. Cha KH, Song DG, Kim SM, Pan CH. 2012. Inhibition of gastrointestinal lipolysis by green tea, coffee, and gomchui (Ligularia fischeri) tea polyphenols during simulated digestion. J Agric Food Chem. 60:7152–7157.


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