有「林口小歐洲」美名的瑞莎塔烘焙坊於今年八月正式推出全新「葉子酥禮盒」。主廚吳振戎耗時半年，最終特別採用與國王餅皮相同做作法的「反折法」來製作，並沾上滿滿二砂糖，烘烤後更加輕薄酥脆，表面形成的糖衣更讓脆度提升到另個層次。奶油香氣濃郁，嚐起來卻清爽無比的葉子酥。只要吃過一片就會欲罷不能，停不下來！

瑞莎塔烘焙坊於今年八月正式推出全新「葉子酥禮盒」(圖/業者提供)

位於新北市林口新興發展重鎮區的瑞莎塔烘焙坊，於2021年12月開幕，結合歐式風格的選色與外觀裝潢、挑高優雅的舒適空間、親切專業的服務、以及傳承正統歐式麵包的資深烘焙職人主廚吳振戎領軍，製作高品質歐式麵包、義式羅馬披薩及甜點…等常備30幾種商品。從外觀到走入店裡，彷彿一秒置身歐洲，所以有著「林口小歐洲」美名。

「輕如鴻毛，薄如羽翼」是阿戎師傅對這次葉子酥作品的形容。耗時半年研究製作方式、挑選原料後，終於在2023年8月推出最佳伴手禮「葉子酥禮盒」。

濃厚奶香與特別的堅果香氣成為了最重要的葉子酥靈魂 (圖/業者提供)

阿戎師傅使用烘焙原物料領導者之一「苗林行」引進的「奶油界勞斯萊斯」法國蒙太古AOP奶油，帶有濃厚奶香與特別的堅果香氣成為了最重要的葉子酥靈魂，而葉脈更是師傅一筆筆細心刻劃而成。另一款口味則是大朋友小朋友都愛的巧克力口味葉子酥。巧克力選用法國歌劇Opera頂級可可粉，苦味輕盈帶有濃郁的可可風味，讓巧克力葉子酥的風味更多層次。

大朋友小朋友都愛的巧克力口味葉子酥 (圖/業者提供)

除本身為喜愛傳統品項的客人提供「職人蛋黃酥禮盒」之外，瑞莎塔烘焙坊特別推出的葉子酥禮盒，一次滿足想要中式與西式的送禮人。葉子酥禮盒從8/4起，在欲取貨的時間提前五天訂購即可取貨。大宗訂購另有優惠，林口、龜山、桃園區則訂購滿萬元免外送費。其他詳情請見瑞莎塔烘焙坊官方公告。

店家介紹

瑞莎塔烘焙坊

門市電話｜02-8601-9133

門市地址｜新北市林口區文化一路一段218號

營業時間｜星期一至星期日 11:30~19:30 (每月最後一個星期一店休日)

官網｜https://risatabakery2021.com

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Instagram｜https://www.instagram.com/risata.bakery/