「漢堡」應該是許多女孩眼中的美食吧，像是炸雞、薯條跟漢堡這些美式食物，通常都讓我們熱量激增，但心情馬上就變好，但如果有科學家想請你吃「幹細胞牛肉堡」，你敢吃吃看嗎？
這就是所謂的「幹細胞牛肉」，少少的140克，研究成本加起來總共要一千一百多萬台幣。
來自荷蘭的教授Mark Post說，他希望能解決全世界對於牛肉需求龐大的問題，所以才開始這項實驗。他從牛的肌肉組織裡面取出幹細胞，放進培養皿裡面，接著把它們培養成肌肉細胞，然後再用拉扯的方式，強化整體的面積。
把「幹細胞牛肉」煮熟，看起來就跟一般的漢堡肉沒有兩樣，尤其再加上配菜，簡直就是早餐店看到的牛肉漢堡！
透過這種取出幹細胞的方式做成的牛肉，據說摸起來特別的滑，觸感就很像是魷魚或干貝。科學家說這種方式可以大幅減少養牛需要的土地跟飼料，也能減少水的浪費。
不知道看到這裡，女孩究竟敢不敢嘗試？不過，不管我們願意與否，科學家希望這種人造牛肉可以在十年之內可以上市，如果想要增加口感，還可以加進「脂肪細胞」。（想想還是覺得像圖片上一樣的真實牛肉比較好？）
至於這第一批的人造牛肉，究竟要由誰來試吃呢？聽說贊助研究的神祕金主可以第一個吃到，而接下來科學家打算拿到倫敦的餐廳請人試吃，膽子大的女孩也會想試試嗎？
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