還以為是中藥行，原來是咖啡廳！（笑）鄰近捷運忠孝新生站的「德佈咖啡Debut Cafe」開店至今已有13年，提供多種產地與烘焙度的咖啡、非咖啡飲料及自製太妃糖等甜點，並擺放吸睛的中藥櫃與老闆從各地蒐集的杯盤老物，風格懷舊，復古控必訪！

「德佈咖啡Debut Cafe」誕生於2008年，在創立德佈之前，老闆於日本人開的咖啡廳工作3年，學得技藝後決定開店。店名「Debut」意思是「首次亮相」，代表一個演員預備上台表演，而老闆就是那個演員，希望開一間有特色的店，用咖啡、無咖啡飲料與甜品等多種品項滿足大家的心靈，同時留下絕佳印象。

一進到德佈咖啡，映入眼簾的是吧台後方吸睛的中藥櫃，裡面放的可不是藥材，而是杯盤。喜愛舊物的老闆賦予老東西新生，在店內擺放他從日本、美國等地尋得的復古週邊，店內使用的杯子多數是擁有20年以上歷史的絕版物，有日本古瓷杯、美國Fire King咖啡杯等等，老闆表示會不斷更新杯盤，即使沒經歷過那個時代，也能用這些物品過過癮。

除了杯盤之外，在店內還可見到來自荷蘭等國家的復古磨豆機，而吧台上的機器也大有來頭，是製作濃縮咖啡的「1965年的拉霸式咖啡機」！德佈咖啡主打自烘豆，提供淺、中、深焙等焙度，產地除了肯亞、衣索比亞耶加雪菲之外，還引進比較少見的咖啡豆，像是緬甸、剛果、東帝汶等國家，豆類多達50種，且會不定期更換，搭上不同焙度，約有2百種可選擇！

莊園黑咖啡 冰飲 NT.180元（200ml）／熱飲 NT.160元（150ml）

來店必點「莊園黑咖啡」，而且老闆推薦喝冰的！德佈咖啡堅持多元化選擇，因此「莊園黑咖啡」使用的咖啡豆與烘焙度不會固定，每次喝都是驚喜，冰飲還特別使用獨家技術，頂層是泡沫，下方是黑咖啡，不附吸管，口靠杯緣直接品嘗，口感如啤酒、帶著層次感。

 甘蔗拿鐵 NT.160元

「甘蔗拿鐵」也不容錯過，不加糖，使用百分之百甘蔗原汁，搭配牛奶與濃縮咖啡製出浪漫漸層外觀，喝起來的滋味有拿鐵的苦帶著甘蔗香氣，不會死甜，層次感相當豐富。

漂浮蘭姆Cafe NT.200元

德佈咖啡還提供「酒精類咖啡」，必點款「漂浮蘭姆Cafe」以糖、濃縮咖啡為基底，加入蘭姆酒攪拌混合後，在頂層放上鮮奶油與牛奶製成的奶蓋，有著強烈對比漸層，飲用時記得不要攪拌，用味蕾直接感受豐富層次！（未成年請勿飲酒，喝酒不開車，開車不喝酒）

太妃糖 NT.120元

甜點部分，不可錯過的「太妃糖」以黑糖熬煮，內藏著烤過的杏仁粒，口感硬而酥脆，滋味焦香帶著核果香氣，適合搭配黑咖啡一起享用。

店內同時提供10幾種台灣茶供大家品嚐，精選百年茶莊林華泰茶行、屏東滿州港口茶等質感茶葉，若不喜歡咖啡的苦，在這裡也能用茶葉清香度過愜意時光。德佈咖啡提供Wi-Fi與插座，用餐不限時，且為寵物友善（毛小孩需在外出籠或袋內），多款咖啡與絕版老物不容大家錯過，復古又愜意的氛圍值得細細感受。

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店家資訊

德佈咖啡台北店

電話：（02）2541-7279

地址：台北市中山區新生北路一段15號

時間：13:00-22:00

ＦＢ：德佈咖啡

ＩＧ：德佈咖啡

*飲品和餐點實際包裝以商家現場販售為主

責任編輯：CHOU

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