台北超佛心「念念咖啡館」,自家烘焙咖啡&手作減糖甜點,健康吃喝無負擔!

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台北超佛心「念念咖啡館」,自家烘焙咖啡&手作減糖甜點,健康吃喝無負擔!

台北超佛心「念念咖啡館」,自家烘焙咖啡&手作減糖甜點,健康吃喝無負擔! 咖啡廳、念念咖啡館、咖啡、松山區咖啡廳、自家烘焙
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心動瞬間_

看到自家烘焙&手作甜點,就知道老闆是行家啦!

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已經開業三年半的「念念咖啡館」,藏身在台北八德路的巷弄裡,主打自家烘焙咖啡,還有手作的健康甜點,讓人隨時可以在這裡放鬆和療癒身心靈,店名中的「念念」是老闆為了紀念家人的點滴而命名,logo裡的圖像代表著對他的思念,配上手寫字體特別有溫度,同時也希望這間店能成為人們生活中的一方念想,讓我們一起來認識這間溫馨的咖啡館吧!

 

 

 

老闆在大學時期,就受到朋友的影響開始接觸咖啡,他也喜歡上咖啡廳這種輕鬆愜意的氛圍,開始工作後,咖啡廳更成為可以自我沉澱心靈、舒服放鬆的環境,咖啡廳的夢想就在心底慢慢發芽,後來發現表妹對開店也很有興趣,兩人開始去充實自己,老闆選擇去咖啡廳學習,從烘豆到外場流程全都摸熟,從規劃到真正開店花了4年多的時間,一步步將夢想成真。

 

 

 

老闆前後花了七年多跟咖啡相處,對於咖啡豆和食材都非常堅持,可以說是真材實料的超佛心店家,店內的咖啡豆都是老闆親自挑選烘焙,店內平均會有15-20多種的豆款,盡量每個國家都會挑選,喜歡喝咖啡的人每次去都可以得到驚喜,咖啡豆大多以淺中焙為主,口感傾向水果調性明顯的豆子。

 

 

 

念念咖啡館不只咖啡豆用心,店內的飲料堅持不使用果露,甚至是飲料中的焦糖醬與巧克力醬都是親手熬煮,老闆堅持使用健康的食材,甜點幾乎也都是減糖配方,喜歡吃甜點的女孩也可安心享用。

 

 

 

黑咖啡(冰/熱)360ml $60

念念咖啡館的「黑咖啡」非常有特色,兼具單品咖啡和義式黑咖啡的調性,以哥倫比亞、宏都拉斯和衣索比亞三種豆子調配,以單價高的衣索比亞日曬豆帶出咖啡的好香氣,加上哥倫比亞、宏都拉斯帶有的甜感、油脂和熟果香增加整體厚度,打造出一杯很有層次的黑咖啡,兼具香氣和水果調性,喝起來跟一般的傳統黑咖啡很不同!喝熱的有水果香與焦糖可可的醇厚感,喝冰的清爽順口,拿鐵則帶有一點酒香,絕對是必喝的招牌!

 

 

 

手沖咖啡 $120

因為念念咖啡館是自家烘焙,所以「手沖咖啡」也是一大招牌,可以自行選擇想要的風味,如果有時間慢慢品嚐的人也能選擇『咖啡時光』,一次喝3~5杯,讓老闆幫你隨機搭配,喜歡手沖咖啡的人別錯過囉!

 

 

 

可麗露 $55
法式焦糖布丁 $50

念念咖啡館的甜點都是好的健康食材,大部分的糖分也會降到最低,是可以安心享用的甜點!熱門的「可麗露」熟客吃過都說讚,表皮脆裡面軟Q,吃起來有濕潤的口感,保證讓人驚艷;「法式焦糖布丁」也是完全沒加水,純粹用牛奶和雞蛋,加點香草籽和親自熬的焦糖醬,是女孩們會愛的布丁。

 

 

 

念念家司康 $50
重乳酪蛋糕 $45(圖中為兩份)

「念念家司康」一切以安心健康為主,食材的香氣來自天然的發酵奶油與新鮮水果,司康外表也和一般看到的司康不太一樣,因為混用了低筋麵粉所以口感較為輕盈彈牙,結構體看似磅蛋糕,但一入口就化為散沙而不結塊;而「重乳酪蛋糕」則是以奶油乳酪為原料,除了底部的餅乾上半部都沒有澱粉,算是無麩質的甜點,吃起來口感偏向Q彈,甜而不膩。

 

 

 

從老闆的理念到用料,可以感受到「念念咖啡館」真的是很用心的咖啡廳,不管是咖啡飲品或甜點都很誘人,有機會一定要去體驗一下啊!

 

 


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店家資訊
念念咖啡館
電話:02-2777-5705
時間:11:00~17:00
地址:台北市松山區八德路二段437巷2弄6號1樓
交通:近南京興復站
FB:念念咖啡館
IG:念念咖啡館



 

*飲品實際包裝以商家現場販售為主

 

 

 

責任編輯:Maria

 

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