已經開業三年半的「念念咖啡館」，藏身在台北八德路的巷弄裡，主打自家烘焙咖啡，還有手作的健康甜點，讓人隨時可以在這裡放鬆和療癒身心靈，店名中的「念念」是老闆為了紀念家人的點滴而命名，logo裡的圖像代表著對他的思念，配上手寫字體特別有溫度，同時也希望這間店能成為人們生活中的一方念想，讓我們一起來認識這間溫馨的咖啡館吧！

老闆在大學時期，就受到朋友的影響開始接觸咖啡，他也喜歡上咖啡廳這種輕鬆愜意的氛圍，開始工作後，咖啡廳更成為可以自我沉澱心靈、舒服放鬆的環境，咖啡廳的夢想就在心底慢慢發芽，後來發現表妹對開店也很有興趣，兩人開始去充實自己，老闆選擇去咖啡廳學習，從烘豆到外場流程全都摸熟，從規劃到真正開店花了4年多的時間，一步步將夢想成真。

老闆前後花了七年多跟咖啡相處，對於咖啡豆和食材都非常堅持，可以說是真材實料的超佛心店家，店內的咖啡豆都是老闆親自挑選烘焙，店內平均會有15-20多種的豆款，盡量每個國家都會挑選，喜歡喝咖啡的人每次去都可以得到驚喜，咖啡豆大多以淺中焙為主，口感傾向水果調性明顯的豆子。

念念咖啡館不只咖啡豆用心，店內的飲料堅持不使用果露，甚至是飲料中的焦糖醬與巧克力醬都是親手熬煮，老闆堅持使用健康的食材，甜點幾乎也都是減糖配方，喜歡吃甜點的女孩也可安心享用。

黑咖啡（冰/熱）360ml $60

念念咖啡館的「黑咖啡」非常有特色，兼具單品咖啡和義式黑咖啡的調性，以哥倫比亞、宏都拉斯和衣索比亞三種豆子調配，以單價高的衣索比亞日曬豆帶出咖啡的好香氣，加上哥倫比亞、宏都拉斯帶有的甜感、油脂和熟果香增加整體厚度，打造出一杯很有層次的黑咖啡，兼具香氣和水果調性，喝起來跟一般的傳統黑咖啡很不同！喝熱的有水果香與焦糖可可的醇厚感，喝冰的清爽順口，拿鐵則帶有一點酒香，絕對是必喝的招牌！

手沖咖啡 $120

因為念念咖啡館是自家烘焙，所以「手沖咖啡」也是一大招牌，可以自行選擇想要的風味，如果有時間慢慢品嚐的人也能選擇『咖啡時光』，一次喝3～5杯，讓老闆幫你隨機搭配，喜歡手沖咖啡的人別錯過囉！

可麗露 $55
法式焦糖布丁 $50

念念咖啡館的甜點都是好的健康食材，大部分的糖分也會降到最低，是可以安心享用的甜點！熱門的「可麗露」熟客吃過都說讚，表皮脆裡面軟Q，吃起來有濕潤的口感，保證讓人驚艷；「法式焦糖布丁」也是完全沒加水，純粹用牛奶和雞蛋，加點香草籽和親自熬的焦糖醬，是女孩們會愛的布丁。

念念家司康 $50
重乳酪蛋糕 $45（圖中為兩份）

「念念家司康」一切以安心健康為主，食材的香氣來自天然的發酵奶油與新鮮水果，司康外表也和一般看到的司康不太一樣，因為混用了低筋麵粉所以口感較為輕盈彈牙，結構體看似磅蛋糕，但一入口就化為散沙而不結塊；而「重乳酪蛋糕」則是以奶油乳酪為原料，除了底部的餅乾上半部都沒有澱粉，算是無麩質的甜點，吃起來口感偏向Q彈，甜而不膩。

從老闆的理念到用料，可以感受到「念念咖啡館」真的是很用心的咖啡廳，不管是咖啡飲品或甜點都很誘人，有機會一定要去體驗一下啊！

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店家資訊
念念咖啡館
電話：02-2777-5705
時間：11:00~17:00
地址：台北市松山區八德路二段437巷2弄6號1樓
交通：近南京興復站
ＦＢ：念念咖啡館
ＩＧ：念念咖啡館

*飲品實際包裝以商家現場販售為主

責任編輯：Maria

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