以為走進星巴克只是為了那一杯咖啡嗎？這次要介紹一個大！不！同！的體驗。位於台北101景觀旁的星巴克金星薈 Siren’s Lounge，從 11 月 4 日起推出「星璨饗宴」，竟然找來職涯參與餐廳累積獲得近 30 顆米其林星級肯定的名廚 Olivier Elzer 親自監製菜單。從前菜、主餐到甜點，每一道都充滿驚喜，徹底顛覆你對星巴克的想像！
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平常去星巴克，妞妞們是不是都習慣外帶一杯咖啡就走呢？但這次，如果你踏進星巴克典藏 DREAM PLAZA 台北門市6樓金星薈 Siren’s Lounge，會發現咖啡只是精彩體驗的起點。這裡從 11 月 4 日正式登場的全新菜單，由米其林星級餐廳名廚 Olivier Elzer 親自監製的「星璨饗宴」！
星巴克金星薈 Siren’s Lounge 坐擁台北 101 城市景觀。圖／星巴克提供
米其林星級主廚 Olivier Elzer 攜手星巴克金星薈，打造「星璨饗宴」
要說這次「星璨饗宴」最讓人眼睛一亮的地方，莫過於邀請到法國當代法餐名廚 Olivier Elzer。這位主廚可不是省油的燈，職涯參與的餐廳累積獲得近 30 顆米其林星級肯定，擅長將經典法式料理結合現代創意。這次他將這份功力帶到星巴克金星薈 Siren’s Lounge，把法式料理的精緻、亞洲的獨特風味，巧妙地融入星巴克的咖啡文化中，設計出這套全新的星級餐桌體驗。
Olivier Elzer 主廚。圖／星巴克提供
這不只是一頓飯，更像是一場主廚想分享的故事。從他童年記憶中的溫暖麵包，到充滿儀式感的主菜，最後再用星巴克咖啡風味的甜點甜蜜收尾。光聽就讓人期待值拉滿！
「星璨饗宴」菜單亮點：從童年記憶到奢華食材的味覺旅程
開場的溫暖與驚喜：手工編織麵包與魚子醬盒
一場美好的饗宴，總要從一個暖心的開場開始。Olivier Elzer 主廚把自己的童年記憶化作菜單的第一道風景：手工編織麵包。這款麵包剛出爐時的香氣，搭配兩種特製奶油，其中一款還是以星巴克福吉茶入味的「法式五香粉焙茶奶油」，奶油的濃郁、焙茶的溫潤與辛香交織，瞬間讓味蕾被喚醒，也為整個餐序定下了溫暖的基調。
手工編織麵包。圖／星巴克提供
接著登場的「魚子醬盒」更是把精緻感直接拉滿！以細緻鮮美的帝王蟹與龍蝦凍鋪陳海洋風味，再搭配濃郁鮮香的魚子醬與清新茴香。每一口都是海洋的鮮甜滋味，從鹹香到柔滑，層次豐富到讓人捨不得吞下。這道前菜不只食材珍貴，更展現了主廚如何將這些海味化作一道優雅的藝術品。
魚子醬盒。圖／星巴克提供
別忘了還有「酥皮松露蘑菇濃湯」，當熱騰騰的濃湯送上桌，輕輕敲開金黃酥皮，松露與蕈菇的香氣隨著熱氣緩緩飄散，這碗湯為餐序增添溫暖而迷人的香氣。
酥皮松露蘑菇濃湯。圖／星巴克提供
煙燻牛菲力與犬牙南極魚，主餐的感官儀式
主餐環節，Olivier Elzer 主廚把「儀式感」玩到了極致。其中的「煙燻美國Prime牛菲力」最特別。主廚將迷迭香煙燻氣息封存在專屬餐盒中，直到料理送抵賓客面前才揭開。那一瞬間，迷迭香的煙燻氣息瞬間釋放，煙霧繚繞中，牛菲力的香氣撲鼻而來。從視覺、嗅覺到味覺，多重感官享受一次到位！細緻的肉質搭配本地蕈菇與鮮味肉汁，風味濃郁又平衡。
煙燻美國 Prime 牛菲力。圖／星巴克提供
如果偏愛海鮮，也有「香煎犬牙南極魚」可以選擇。搭配香草檸檬脆皮和諾曼第醬汁，清新檸檬香襯托出魚肉的鮮美，展現法式料理對風味平衡的講究。另外，菜單上還有「海藻干貝燉飯」，以干貝、百里香泡泡與芝麻葉交織，把海洋鮮味與香草氣息融合得恰到好處。
香煎犬牙南極魚。圖／星巴克提供
值得一提的是，餐點還包含現刨黑松露的桌邊服務，讓妞妞們在品嚐美食的同時，也能親身參與料理的過程。
現刨黑松露桌邊服務。圖／星巴克提供
咖啡入甜點：榛果咖啡慕斯甜蜜收尾
旅程的最後一站，回到了星巴克最擅長的「咖啡」風味。「榛果咖啡慕斯」蛋糕，完美融合了咖啡的醇厚香氣與法式甜點的細膩。咖啡凍、巧克力脆球、胡桃堆疊出豐富口感，從慕斯的柔滑到脆球的卡滋，每一口都是驚喜。
這次主廚特別將星巴克咖啡融入甜點創作，讓咖啡不再只是餐後飲品，而是成為整場料理體驗的重要風味元素，為這場從法式餐桌出發的味覺旅程，畫下最甜蜜的句點。
榛果咖啡慕斯。圖／星巴克提供
星璨饗宴預約資訊與價格：在台北收藏一場星級體驗
想親身感受星巴克金星薈 Siren’s Lounge 這場獨特的「星璨饗宴」嗎？這裡不僅有米其林星級名廚 Olivier Elzer 監製的料理，更坐擁令人心醉的台北101城市景觀。無論是與摯愛共度浪漫時刻、慶祝紀念日，或是與好友相聚，都能在這裡留下珍貴的回憶。
「星璨饗宴」提供兩種套餐選擇：
- 星璨饗宴・星級餐序：NT$2,880／位（包含麵包、前菜、湯品 1 式、主菜 1 式、燉飯 1 式、甜點 1 式、星巴克金星薈精選飲品 1 杯）
- 星璨饗宴・午間套餐：NT$2,280／位（包含麵包、前菜、主菜 1 式、星巴克金星薈精選飲品 1 杯，可加價購酥皮松露蘑菇濃湯或海藻干貝燉飯）
以上價格均需另加 10% 服務費。
用餐時間：
- 午間套餐：11:30-13:30
- 星級餐序：11:30-13:30 & 16:30-21:30
預約方式：請透過 inline 線上預約，入場時需出示 inline 訂位通知。
除了午晚餐的星級饗宴，Siren’s Lounge 也提供獨立供應的下午茶選項，可以在台北101景觀前，品嚐精緻甜點、星巴克特色「抹茶三式」與「咖啡三式」，享受優雅的午後時光。下午茶不屬於 Olivier Elzer 監製的套餐。
星巴克金星薈 Siren’s Lounge 地址：台北市信義區松高路11號6樓
星巴克金星薈 Siren’s Lounge 入口。圖／星巴克提供
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