「璞韻」用不疾不徐與職人手法養茶,韻留品茶的平衡與平靜

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「璞韻」用不疾不徐與職人手法養茶,韻留品茶的平衡與平靜

「璞韻」用不疾不徐與職人手法養茶,韻留品茶的平衡與平靜 璞韻、養茶、品茶
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喝茶不僅是品味、更是舒心,全新茶飲品牌-『璞韻』用璞藝出細韻的精神,打造隨手可得的高質感瓶裝好茶,以茶中精品的要求,從茶葉來源到凝香封藏的過程堅持職人心法、工匠手藝,藉四大特色:嚴選 100% 日本春季一番茶與 100% 台灣春冬茶、10 小時 16 分靜置引香、京都石臼低溫慢磨抹茶、獨特凝香封藏工法,讓時間得以蘊養出最精采、豐富的滋味。璞韻四季青茶與璞韻日本煎茶兩款好茶,結合當代文青、簡約、精緻的瓶身設計,將製茶職人厚實功力,透過色澤、香氣、茶韻等層面嶄露無遺。

 

嚴選最佳時節高品質茶葉

以獨特凝香封藏工法綿延茶香

孔子曾以「不時不食」表明對於當令食鮮的講究。在茶葉的挑選中,時令、節氣的配合更是不可馬虎。璞韻四季青茶嚴選100%台灣春冬茶,璞韻日本煎茶使用100%高品質、春日初萌的日本一番茶。此二種茶葉的珍貴之處在於春天和冬天溫度低,植物生長速度比較緩慢、較好蓄積養分,形成苦澀味的成分含量會比較少,能成就口間留香。璞韻堅持在適切時令追崇旬味、成就好茶。最後藉獨特的凝香封藏工法,成就宜人的茶鮮,讓茶湯從初嚐到結尾,能夠維持悠揚的香氣,呈現不疾不徐、使人沉靜的好茶滋味。

 

日光、溫度、手感,10小時16分靜置引香

璞韻四季青茶用傳統包種茶的嚴謹製茶技術 - 10 小時 16 分靜置引香,藉經驗豐富的資深製茶師,以精準的手感,配合日光與溫度調節時間的經驗,拿捏茶葉保水度之於茶葉香氣的良好狀態,多一分則失鮮、少一刻則苦澀。遵循古法的靜置萎凋,從摘採上等春冬茶開始,經由黑網遮蔭的日光萎凋步驟,直至葉面褪去光澤呈現絲絨感後,移往室內靜置,輔以輕柔力道適時翻攪交替,持續重複,直到外觀呈現「綠葉鑲紅邊」狀態,經師傅聞香判定後才能大功告成。此一過程得以挖掘深藏內部的細膩風味,孕育茶葉自然清香與甘醇。

 

不疾不徐,細緻研磨的茶旨味

旨味,是在酸、甜、苦、鹹之後,對味覺描述的第五感。日本茶中也多有對旨味境界的嚴苛要求。關鍵,來自茶葉研磨過程中,對時間、溫度與速度三者平衡的掌握。璞韻日本煎茶嚴選極為費時的京都石臼低溫慢磨抹茶。其研磨過程,避免石臼摩擦生熱後會破壞原有茶乾的香氣而緩慢的律動,讓石臼溫度控制在20℃、濕度40%的條件,平均每小時精磨出39.8克細緻的抹茶。因粒徑比較微小,在茶湯中依不同的散布程度,能變幻出層次分明的抹茶清香。

 

日本和紙留白、潑墨點綴、小包風潮

以當代美感成就文青質感好茶顏值

璞韻希望透過茶香、茶韻,帶給品茶者放下武裝、回歸與自我對話的共鳴。除對品質的嚴格要求外,也藉由瓶身設計傳達此純粹、真實的理念。將質感茶位,藉潑墨、日本和紙與簡約字體,用清雅、留白的現代手法傳達品茶時的靜謐感,在茶香中增添文青風格與仙氣意境的寫意感。不僅如此,璞韻瓶身尺寸設計也呼應近年時尚小包風潮的流行熱度,調整市場主流瓶裝茶飲規格,將瓶

身尺寸精緻化,隨時隨飲更加輕便,好拿、好握、好拍,勢必引起IG跟風熱潮。璞韻四季青茶、璞韻日本煎茶9/9(三)起於全台7-ELEVEN通路正式上市,9/9(三)起至10/6(二),可以每瓶NT$29(原價單瓶NT$35),任選二瓶NT$55的優惠嚐鮮價,感受璞韻香氣綿延與餘韻甘醇。

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中山區超強早午餐盤「Lille M全新菜單」登場!焦糖法式吐司、綠女神義大利麵約會必訪
中山區超強早午餐盤「Lille M全新菜單」登場!焦糖法式吐司、綠女神義大利麵約會必訪 中山區餐廳、中山區早午餐、台北早午餐、瑪黑家居餐廳、LilleM
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心動瞬間_

中山人氣早午餐Lille M新菜單太強了…

姐妹聚會、浪漫約會餐廳名單怎麼能沒有這間?台北中山區商圈的人氣早午餐「Lille M. Cafe & Restaurant 」,由瑪黑家居精心打造,最近帶來全新升級菜單啦!將原本看似平凡的早午餐與主食,注入了更多職人級的細膩處理,每一道菜都以「精緻餐酒的高標準」製作衡量從早午餐盤、義大利麵、燉飯到甜點,顏值高、水準優秀,保證好吃又好拍!

 

 

 

超欠打卡的「澎湃早午餐盤」

油封鮭魚、氣泡炸蝦、帶骨香腸

source: Lille M

source: 妞編輯拍攝

source: Lille M

帶骨香腸早午餐 NT.440/厚切培根早午餐NT.420/氣泡炸蝦早午餐 NT.420/嫩煎鮭魚早午餐NT.460

用Lille M澎湃的早午餐開啟美好的一天!這次注入了職人級的細膩層次,讓每一口都能嚐到層次分明的味覺感受,「嫩煎鮭魚佐帕馬森起司泡泡」將少見地法式經典「油封」手法融入早午餐,先低溫鎖住鮭魚鮮味,再以慢火香煎,口感鮮嫩到入口即化,同時搭配帕馬森起司泡泡,彷彿在吃高級法料,另外也有氣泡麵糊炸蝦、肉感紮實的帶骨香腸,海陸都可以滿足你的味蕾~

 

 

 

巧妙融入台、日元素「豐富主食」

義大利麵、捲捲麵、南瓜燉飯

source: Lille M

source: Lille M、妞編輯拍攝

source: Lille M

綠女神布拉塔起司短管麵NT.480/剝皮辣椒海鮮捲捲麵 NT.480/南瓜鮮蝦燉飯NT.390

主食部分也選擇豐富,巧妙融入台、日元素以及獨特食材,道道有驚喜!「南瓜鮮蝦燉飯」捨棄了傳統燉飯沉重的鮮奶油,改用白味噌的濃郁鹹香來提味,味噌的鹹香讓南瓜與鮮蝦的甜味顯得更加立體,「綠女神義大利麵」美乃滋改以整顆Burrata布拉塔起司、香草更換為芝麻葉與菠菜,搭配分解化的綠女神醬汁層次超豐富,妞編輯大推「剝皮辣椒海鮮捲捲麵」,台式剝皮辣椒的辛香跟捲捲麵融合的超好,微辣口味讓人上癮~

 

 

 

Lille M也能點到法式吐司!

飯後靠這道幸福收尾

source: Lille M

 

source: Lille M、妞編輯拍攝

經典焦糖法式吐司NT.260

「法式吐司控」絕不能錯過!這款吐司慢煎至金黃脆殼、表面的脆脆焦糖富有層次感,咬下去就能感受到軟嫩感,外脆內軟卻完全沒有傳統法式吐司的油膩甜感,搭配不甜膩的奶油,絕對要點這道完美收尾~

 

 

 

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