仲夏夜浪漫甜點 糖漬橙皮巧克力

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仲夏夜浪漫甜點 糖漬橙皮巧克力

仲夏夜浪漫甜點 糖漬橙皮巧克力 巧克力、咖啡、橙皮、食譜
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濃醇巧克力香氣包裹糖漬橙皮,豐富層次中透出清爽並富有質感與優雅的氣息,適合搭配咖啡一同享用。糖漬橙皮製作程序並不難,但較為耗時費工,一次可以多做一些存放於乾淨的密封容器裡。(巧克力等享用前再融化即可!)花一些心思與時間,本來直接丟棄的橙皮竟變成如此高雅漂亮的糖果,建議購買果皮較厚的香吉士或甜橙,效果會比較好,製作起來也會輕鬆許多。

 

如果你喜愛品嚐經典法式甜點的細緻優雅與馥郁滋味,4F COOKING HOME規劃一堂法式經典甜點課,其中一道甜點學生將自己動手製作,完全享受烘培的樂趣。

相關課程//郭師傅的經典甜點 Set1

 

 

份量/ 約35條

材料

柳橙 2顆(香吉士或甜橙會更適合)

水 120ml

砂糖 230g(水與砂糖的比例約1:2)

70%巧克力 100g 

 

(非必需,可依自己喜好加入)

八角 1個

肉桂棒 1根

丁香 1個

香草莢 ½根

鹽 1小撮

 

做法

1. 先將柳橙頭尾去掉,切成約八等分,將肉去掉,盡量將白末(白色的部分)取掉。切條約6mm備用。


2. 將柳橙條以冷水起鍋煮3次(滾了熄火再起一鍋重新煮),每次水滾後繼續煮8分鐘。這個步驟主要為了去除果皮的苦味。


3. 水、砂糖、調味料與橙皮一起放進去,煮滾後轉小火燉煮15-20分鐘。


4. 裹上隔水加熱融化好的巧克力,置於網架上後放在冷藏冰到定型即可。(小心不要讓巧克力黏在網架上囉!)


 

 

 

4F COOKING HOME

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乾杯集團 2026 感謝祭開跑!滿千刮大餐、79 元帶走迷你鹽蔥牛舌吊飾
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入秋想吃燒肉的妞妞看過來!乾杯集團「2026 感謝祭」11 月 2 日開跑,滿千刮刮樂張張有獎,最大獎是價值 2,398 元的老乾杯和牛拼盤;11 月 16 日起還有 79 元的 NFC 迷你美食吊飾,手機一碰就能訂位。

 

目錄

 

入秋之後,妞編輯總是特別想吃燒肉。乾杯集團為了感謝粉絲一路支持,11 月 2 日到 11 月 30 日,串聯旗下八大品牌、全台逾 50 家門店,推出「2026 感謝祭-有你.才是乾杯」,有滿千刮刮樂,還有限量的 NFC 迷你美食吊飾可以加購。

 

 

圖片來源:圖/乾杯集團提供

 

乾杯集團「滿千刮刮樂」:燒肉大餐直接帶回家!最高獎是它

 

這次感謝祭的首波重頭戲,就是「滿千刮刮樂」。從 11 月 2 日開始,在門店單筆消費滿 1,000 元並加入乾杯集團會員,就能獲得一張電子刮刮卡,而且張張有獎,不用擔心槓龜!

 

獎項從燒肉大餐、和牛鍋物到牛舌定食都有機會刮中。最大獎是價值 2,398 元的「老乾杯」和牛盛合特選牛排拼盤雙人份,一次能吃到七種日本和牛部位。

 

另外還有「乾杯」商業午餐的和牛炎肉與和牛超薄切雙人份、「黑毛屋」標準日本和牛季節鍋,以及「牛舌佑介」上選牛舌定食。這餐吃得盡興,下一餐也有機會由乾杯招待!

 

 

圖片來源:圖/乾杯集團提供

 

乾杯集團「NFC迷你美食吊飾」:79元把鹽蔥牛舌變掌心小物!手機一碰還能訂位

 

除了大餐,妞編輯覺得這次最有趣的是「NFC 迷你美食吊飾」。11 月 16 日起,乾杯把人氣料理縮小做成吊飾,在門店用餐時加價 79 元就能購入,會員也能用 50 點會員點數兌換。吊飾採盲袋形式隨機開出,每款限量 500 個,售完為止,想入手的妞妞要把握喔!

 

 

圖片來源:圖/乾杯集團提供

 

這次推出的總共有四款迷你吊飾,每一款都把人氣料理縮小重現:

 

乾杯招牌「鹽蔥牛舌」

 

乾杯的招牌料理「鹽蔥牛舌」縮小成吊飾,還可以和真的鹽蔥牛舌同框合影。

 

 

圖片來源:圖/乾杯集團提供

 

老乾杯「炸牛排三明治」

 

老乾杯的「炸牛排三明治」也變成迷你吊飾,把人氣料理帶在身邊。

 

黑毛屋「博多風摩滋鍋」

 

黑毛屋的「博多風摩滋鍋」也加入陣容,適合掛在包包或鑰匙上。

 

乾杯集團代表「紐約客牛排」

 

集團代表料理「紐約客牛排」是第四款,四款都是品牌人氣美食的迷你版。

 

吊飾內建 NFC 感應功能,手機靠近就能連結到品牌訂位頁面,實現「一碰就能訂位」。下次揪朋友聚餐,就從這裡開始!

 

 

圖片來源:圖/乾杯集團提供

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