東京台場希爾頓飯店舉辦聖誕Buffet活動「GIRLS・SWEETS COFFRET」

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東京台場希爾頓飯店舉辦聖誕Buffet活動「GIRLS・SWEETS COFFRET」

東京台場希爾頓飯店舉辦聖誕Buffet活動「GIRLS・SWEETS COFFRET」 台場、甜點、聖誕節、
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聖誕季可說是女孩們最喜歡的季節。東京台場希爾頓飯店的聖誕Buffet活動「「GIRLS・SWEETS COFFRET」提供了女孩們超期待的季節限定化妝品組「聖誕化妝品」為靈感的點心Buffet。

COFFRET在法語表示寶石箱的意思。由於在日本聖誕祭限定的化妝品組,可說是集結了許多人氣,近年來更成了聖誕節的關鍵字。聖誕化妝的搜尋數從2015年就開始急上昇,2016年、2017年也在女性搜尋過的聖誕相關字中排名前10。東京台場希爾頓飯店聽到了女孩的心聲,決定以聖誕化妝的概念來呈現甜點美食。

在自助吧桌上,有鮮豔的粉色聖誕樹,還有女孩們想要的禮服、寶石、花為模型等的點心、以及準備聖誕禮物的可愛馴鹿、聖誕老公公、雪人妖精甜點等等。女子力超強的顏色搭配,以粉紅色為中心,黑色與白色的點綴,展現出時尚感,用instagram拍起來也能呈現超好看的畫面。

夾帶超人氣的拍攝對象除了有粉紅聖誕樹外,還能進入跟人一樣大的禮物盒裡拍照。另外,活動期間配戴著粉色與緞帶等配件的話,將贈送特別的飲品作為贈禮,這可是只有在東京台場希爾頓飯店的甜點Buffet活動才能體驗到的。


以禮服作為模型的「與你相遇的歡迎禮服 公主之塔」、女生最喜歡的粉色禮服蛋糕「羅曼蒂克的新娘 粉紅禮服紡紗草莓蛋糕」、像寶石般發光的「我夢寐以求的No.1「珠寶」優格果凍」、「可食用的珠寶 琥珀糖」、以粉紅珍珠為意象的「牽引走我的 粉紅珍珠杯子蛋糕」等等,以聖誕禮物為概念製作的甜點美食,都讓人十分期待美味的口感。

準備聖誕禮物的聖誕妖精們,包括身為去年人氣單品,今年再次復活的以聖誕老公公肚子為概念的「明天再減肥 紅莓馬斯卡彭起司聖誕蛋糕」、馴鹿蛋糕「聖誕老人的好友 馴鹿巧克力蛋糕」還有棒棒糖、雪人杯子蛋糕等等。

聖誕節的傳統點心「聖誕樹幹蛋糕」、「德式聖誕蛋糕」,聖誕樹形狀的「Mohn Plunder」也都讓人想好好品嚐一番!

 

◼︎Information

「GIRLS・SWEETS COFFRET」 ~聖誕點心Buffet~概要

地址:東京都港區台場1丁目9-1 東京台場希爾頓飯店
會場:SEASCAPE TERRACE DINING(2樓)
期間:2018年11月1日(四)~12月28日(五)
時間:時段1:15:00~16:30 (90分)、時段2:16:45~17:30 (express buffet 45分)
費用:時段1:平日 一人 3,500円/孩童2,100円、六日假日 一人3,900円/孩童2,340円、時段2:平日 一人 2,400円/孩童1,440円、六日假日 一人 2,800円/孩童1,680円 ※税金・服務費另計 ※孩童指6歳~11歳

官網:https://www.hiltonodaiba.jp/plans/restaurants/5263

 

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心動瞬間_

歡慶一週年!

東京百年名店「日山 割烹壽喜燒」去年將本店經典關東風壽喜燒帶進台北,如今喜迎登台一週年,日山不僅將東京本店最受歡迎的「山形牛」空運來台,更推出每月限量供應的「頂級山形牛全牛宴」,讓人不用出國就能體驗最正宗的和牛饗宴。

 

目錄

 

東京人氣「山形牛」空運抵台

為了慶祝登台滿一週年,日山特別將東京本店的人氣冠軍牛「山形牛」空運來台,每月配額僅約60公斤,數量珍貴。這次台灣饕客也有機會品嚐與東京本店同步的人氣和牛,感受日山對肉品的講究。

 

 

 

傳承百年「目利師」技術

日山的魅力不只來自料理手藝,更在於傳承百年的「目利師」鑑定技術。日山畜產創立於1912年,並於1935年在東京人形町開設割烹,百年來逐步建立從整頭牛競標、分切熟成,到料理上桌的完整和牛供應鏈。這次引進台灣的山形牛,正是東京本店點餐率最高的人氣之選!

 

 

 

山形牛產自日本山形縣,當地夏熱冬寒、日夜溫差大,獨特的氣候條件讓牛隻生長緩慢,造就柔嫩的肉質、細緻的油花與清雅的脂香。不過,對日山而言,光是產地條件優越還不夠!

 

即使山形縣也是日本三大和牛之一「米澤牛」的重要產地,日山依舊延續百年目利師的職人精神,從牛隻身形、油脂光澤到肉質彈性仔細判斷,並透過全牛試食,掌握赤身與脂肪的比例及入口後的旨味,層層把關。經過嚴格挑選的山形牛,才能成為店內使用的頂級肉品,讓台北饕客也能享有與東京本店同等講究的味覺體驗。

 

 

 

台北限定「頂級山形牛全牛宴」開吃

全新推出的「頂級山形牛全牛宴」是一套8道式會席料理,由台北駐店主廚王祥富師傅運用多年日本料理經驗,將每月空運來台的山形牛精選分切,挑選肋眼上蓋、沙朗、肩胛等不同部位,設計出台北限定的豐盛盛宴。從清爽開胃的前菜,到溫潤濃郁的壽喜燒,每道料理都展現不同部位的風味與口感,帶來一場由鮮至暖的味覺旅行!

 

 

開胃第一道就以「和牛刺身」展現山形牛的細緻風味!選用一頭牛僅約1公斤的珍稀「月眉」部位,肉質細嫩,並帶有如奶油般的脂香。搭配海膽、魚子醬、新鮮無花果與真山葵,讓鹹鮮、果香與辛香層層交織,呈現出和牛本身的細膩滋味。接著登場的「山形牛 花之卷」,則以沙朗薄片包裹白味噌和牛碎肉,再以淡雪鹽提味,風味清雅又開胃。

 

 

 

「和牛蒸籠蒸」利用蒸氣帶走沙朗多餘的油脂,搭配水菜與自製橙醋,入口清爽不膩;「朴葉和牛 味噌風」則帶有飛驒高山鄉土料理的特色,選用口感鮮明的肩胛羽下肉,以八丁味噌燒製,融合朴葉的清新葉香、味噌的焦香與和牛本身的脂香,香氣層次相當迷人。

 

 

 

套餐的重頭戲當然少不了「厚切和牛壽喜燒」!選用肋眼部位,先將表面煎至焦香,再加入日山經典壽喜燒醬汁烹煮,厚實肉感與濃郁脂香一次到位。搭配山藥泥蛋黃醬享用,口感滑順,也讓整體風味更加平衡。

 

 

 

接續登場的「和牛山椒燒&和牛野菌炊飯」,則以豐富的香氣延續秋季餐桌的暖意。炭烤椴木香菇與北海道夢美人米吸飽清燉牛高湯的鮮美,再搭配以日本山椒調味的肩胛上蓋肉,讓人忍不住一口接一口。

 

 

 

「海の味 和牛清湯」則將清澈牛高湯與鮑魚、大根一同細火慢蒸,讓和牛香氣轉化為淡雅鮮甜。最後以自製白豆沙搭配時令水果製成的「菓物最中」收尾,從前段的濃郁鮮香到最後的清甜細緻,為整套料理畫下完美句點。

 

 

 

期間限定週年優惠一次看

除了能品嚐頂級山形牛全牛宴之外,日山也為週年慶打造一系列的優惠活動,大家還不趕快筆記下來!

 

 

 

逢一有禮

10月13日至11月12日期間,只要遇上日期中包含數字「1」的日子,至店內享用任一套餐即可享9折優惠。(本活動服務費不打折、商業午餐不適用)

 

 

 

清酒買一送一

於午餐或晚餐時段來店消費,即可享獨家日山清酒(240ml)買一送一優惠,為餐桌增添微醺氣氛。

 

 

 

加贈手打烏龍麵

凡享用「頂級山形牛全牛宴」,還可獲贈一份手打烏龍麵!Q彈有勁的麵條吸附壽喜燒醬汁與和牛油脂香氣,為這場頂級和牛饗宴增添飽足感。

 

 

 

日山 割烹壽喜燒

地址:台北市信義區松高路19號 新光三越台北信義新天地A4館4樓

電話:(02)2758-6858

營業時間:11:30~14:30、18:00~21:30

備註:全牛宴套餐每位 NT$5,880+10%服務費。山形牛每月限量供應約60公斤,實際餐點內容依當季食材調整。

 

 

source:日山 割烹壽喜燒、Noah/妞新聞

 

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