P&T柏林選茶推出三款聯名限定夏日冰品,瑪黑餐酒夏季新菜透過味覺體驗大地的香氣饗宴!

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P&T柏林選茶推出三款聯名限定夏日冰品,瑪黑餐酒夏季新菜透過味覺體驗大地的香氣饗宴!

P&T柏林選茶推出三款聯名限定夏日冰品,瑪黑餐酒夏季新菜透過味覺體驗大地的香氣饗宴! P&T、柏林選茶、Deux Doux Crèmerie、 Pâtisserie & Café 、瑪黑餐酒
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夏日的陽光炙熱,完全開啟知覺感官細胞,回應著大地被暴曬出的各種氣息﹐來自花朵的芬芳、水果的甜蜜馥郁 、葉草和混雜著泥土的土地清香,透過這些氣息,使身心炙熱獲得解放, 獲得堅強而溫柔的療癒力量!

 

 

本週最後一道梅雨鋒面即將結束,意味著正式進入夏季炎熱天氣。 夏季最消暑療癒的聯名企劃也正式登場!邀請台北義式冰淇淋名店《 Deux Doux Crèmerie, Pâtisserie & Café 》、《 Double V 》創辦人 Willson,以 P&T 柏林選茶茶款風味,設計三款聯名限定夏日冰品與帕菲,以鍋煮奶茶為靈感,享有三種口感吃法的可可柑橙紅茶阿芙佳朵 、宛如置身繁花盛開的夏日花園,每一口都充滿驚喜的 完美的一天夏日杏桃帕菲 、西式早餐中的莓果優格為設計概念,一款酸甜滋味層層交織的莓果浪花黑醋栗櫻桃帕菲 。6/17起,三款冰品陸續於瑪黑餐酒和 P&T柏林茶館同步供應。

 

 

 

Tea Affogato–可可柑橙紅茶 阿芙佳朵

可可柑橘冰磚、可可碎、冰奶泡 、P&T 波本香草可可柑橙濃縮紅茶。以P&T柏林茶館最受歡迎的鍋煮奶茶為靈感!滑順的可可脂、香氣飽滿的柑橙與濃郁的香草,是甜點界裡最經典的組合,醇厚的P&T波本香草可可柑橙紅茶,恰如其分地襯托起華麗香甜的元素。這款冰品有三種吃法,首先,單獨品嚐可可柑橘冰磚的純香,再倒入濃茶,感受熱茶與漸漸融化冰磚的口感 ; 最後,待冰磚完全融化,與紅茶、牛奶完全融合, 形成帶有蘇格蘭奶油酥餅般精緻香氣的獨特冰奶茶飲。瑪黑餐酒單點每款 $320 ; P&T柏林茶館冰品搭配$180 茶品,組合優惠$480。以上價格需外加一成服務費。

 

 

 

Parfait–完美的一天 夏日杏桃帕菲

白桃雪酪、紅柴蜜冰 、杏桃柑橘果凍 、奶油酥餅、四季春蛋糕、鮮奶油、奶油脆片、蕎麥粒。想像暖陽照耀的南歐果園,繁花盛開的豐富香氣竄出!拆解P&T夏日杏桃白茶香氣組成,清甜的果蜜、桃子香、融合柔順蜂蜜,化成沁涼爽口的雪酪,與四季春蛋糕的清雅茶韻相互纏繞。 繁花盛開的豐富香氣竄出,每一口都充滿驚喜,每一口甜美滋味,都能點亮我們生活中每個灰色時刻。

 

 

 

Parfait–莓果浪花 黑醋栗櫻桃帕菲

黑醋栗洋梨雪酪、酸櫻桃雪酪、優格冰、黑醋栗櫻桃茶凍、夏日莓果、巧克力酥餅、瑪斯卡邦鮮奶油、莓果蛋白餅。以西式早餐中常見的莓果優格為靈感,將P&T黑醋栗櫻桃茶化為餐後最爽口的冰品。在歐洲,各式莓果漸出,就代表夏天到了,將莓果變成黑醋栗洋梨雪酪、酸櫻桃雪酪、黑醋栗櫻桃茶凍,搭配清爽的優格冰,點綴上夏日莓果,酸甜、飽滿多汁的莓果如浪花般襲來,伴隨著明亮瑰麗的色澤,與溫潤的瑪斯卡邦鮮奶油,酸甜滋味層層交織,在嘴裡翻騰跳躍。

 

 

 

瑪黑家居以大地香氛為主題, 呼應香氛保養產品成分中,汲取來自大地的香氣、成分,以及瑪黑支持消費與環境共居在更美麗與健康的關係。串連夏季主題,瑪黑旗下餐廳 Cantine Marais 瑪黑餐酒夏季新菜,擷取了夏季的氣息並結合了夏季的回憶之旅,利用佛手柑、洋甘菊、山椒、柚子、西瓜等...化為一道道滋味鮮明的料理與季節調酒, 邀請消費者透過味覺,體驗流動於大地的香氣饗宴。

 

 

 

熟成紅魽沙拉

紅魽魚、季節野菜、佛手柑泡泡、油封茴香頭、昆布油醋、洋甘菊精油。夏日的繽紛花園,嫩葉沙拉、繽紛花卉,佐以佛手柑泡泡、高雅的昆布油醋,食用前噴上帶有甜甜香氣的洋甘菊萃取精油,就像置身在美麗的花園中,感受優雅香甜,滋味豐富交錯的清爽沙拉。

 

 

 

沙嗲烤蔬菜

季節蔬菜、自製沙嗲醬。花生混和椰奶、薑黃、辣椒、魚露及各式香料所調製而成的沙嗲,是印尼、新馬地區獨特的飲食代表之一,樸實的食材沾上沙嗲醬是南洋傳統的飲食文化。 皎白筍、櫛瓜、菇類等豐富的季節蔬菜,淋上橄欖油爐烤保留食材的清甜原味,沾上此道菜的精髓沙嗲醬,簡單卻又風味無窮

 

 

 

炭烤小卷墨魚義大利麵

炭烤小卷、墨魚醬、宮保、蠔油、風乾烏魚子。一道帶領味蕾重遊義大利威尼斯的美好回憶!墨魚義大利麵是威尼斯道地的餐點之一,鮮味十足的墨魚醬混搭上中式宮保和蠔油調味,中義混血意外合拍!漆黑的麵條搭配炭烤小卷、最後刨上濃縮風乾烏魚子,不僅提增鮮度,也讓滋味更有豐富層次。

 

 

 

市場鮮魚

季節鮮筍、鑽石貝、山椒油。選擇當季魚種,帶皮乾煎展現簡單的美味,搭配當季美味的筍類、鮮甜貝類。嫩煎鮮筍加入貝類入清炒,一同加入魚高湯和奶油煨煮成醬汁,最後淋上畫龍點睛的山椒油,展現山、海豐賜的美妙滋味,是道具深度風味的季節享受。

 

 

 

西瓜重擊

西瓜利口酒、自製西瓜糖漿、蘭姆酒、檸檬汁。豔紅的西瓜汁是夏天的解暑涼方!擷取夏季專屬的氣息,將輕盈活潑的西瓜調製成大人的消暑飲品。西瓜利口酒、蘭姆酒,加入自製西瓜糖漿和檸檬汁, 輕啜一口驅散夏季的燥熱!

 

 

 

寧夏

P&T薰衣草舒眠茶、琴酒、蜂蜜、檸檬、通寧水。夏季夜晚熱暑終於退散,在一日的結尾,適合利用清爽的草本香氣將壓力與不快一掃而空。恬適的花香、香甜蜂蜜、爽口檸檬和細微氣泡,隨著輕柔的氣息指引,投入溫柔夢鄉的懷抱。

 

 

 

柑橘果園

琴酒、柚子濁酒、檸檬汁。彷彿置身柑橘果園中,一陣微風吹拂而來,空氣中交雜清新香氣和果實酸味,化為愉悅感受的暢快分子。柚子與檸檬搭配迷人的琴酒,在液體搖晃的過程中,雀躍的香氣也隨之竄出,清爽的香氣讓夏日的倦怠感消除殆盡。

 

聯名冰品上市時間:

6/17起可可柑橙紅茶 阿芙佳朵,7月完美的一天 夏日杏桃帕菲 & 可可柑橙紅茶 阿芙佳朵,8月莓果浪花 黑醋栗櫻桃帕菲 &可可柑橙紅茶 阿芙佳朵

(供應品項以餐廳供應為主)

 

 

 

 

更多資訊>>

 

【店家資訊】

 

P&T 柏林茶館

地址:台北市中山北路二段36巷18號

電話:02-2523 9860

營業時間:週一~週五 11am -10pm、週六&週日 10am -10pm

 

Cantine Marais 瑪黑餐酒

地址;台北市松山區八德路三段8巷36號1 F

電話:02-27221987

營業時間:

午餐 : 週一~週日 12:00pm - 2:30pm

晚餐 :週日至週四 6:00pm - 11:00pm、週五&週六 6:00pm - 12:00am

 

 

 

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廚師這種職業,讓一切化為滋味

廚師這種職業,讓一切化為滋味 SUNTORY與水共生、SUNTORY、啤酒、日本、
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其實每一種職業大概都有點這個味道

 

大家一起努力,讓自己的工作為別人帶來幸福吧

 

 

 

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