用砂鍋變出一桌異國料理!?4種意想不到的少油食譜教學

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用砂鍋變出一桌異國料理!?4種意想不到的少油食譜教學

用砂鍋變出一桌異國料理!?4種意想不到的少油食譜教學 砂鍋、妞活動、食譜、教學、書、料理、少油
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砂鍋對於許多不擅廚藝的女孩,應該是有點陌生吧?總覺得這種傳統的廚具,能作出的料理不外乎煮湯、燉肉之類的。實際上,有許多韓式、義式料理通通都可以用砂鍋來製作唷!今天妞編輯精選了4道程序單純,又充滿異國風味的料理。想要體驗營養少油美食的各位,請別錯過!

Photo source:意想不到の鍋燒料理 - books

 

 

主食:山薊菜飯

Photo source:意想不到の鍋燒料理 - books

【材料】2人份

泡過水的生米1杯(200克)、山薊菜乾20克、紫蘇油1大匙、水250毫升

拌飯醬:湯用醬油2大匙、辣椒粉1/2大匙、蔥花1大匙、香油1大匙、芝麻鹽1大匙、紅辣椒末1茶匙

 

【事前作業】

一、生米洗過後泡水。

二、用冷水將山薊菜乾完全泡軟後(大約需要半天的時間),放入熱水中滾30~60分鐘後,取出瀝乾。

三、取一容器,倒入拌飯醬的所有材料,均勻攪拌。

 

【開始料理】

一、泡好的米放入砂鍋;山薊菜乾切成適合入口的長度,放入山薊菜乾一起煮。

二、再砂鍋裡倒入紫蘇油。

三、再加水進去,蓋上鍋蓋煮沸。水滾後,把火調降為中火。當米飯都煮熟時,轉小火再燜煮10分鐘左右,最後與拌飯醬一起端上桌。

 

 

配菜:飛魚卵蒸蛋

Photo source:意想不到の鍋燒料理 - books

【材料】2人份

雞蛋2顆、飛魚卵1大匙、細蔥花1/2大匙、清酒1大匙、鹽1/2茶匙、蝦湯(明蝦1/2大杯、水適量)100毫升

 

【事前作業】

明蝦乾炒過,倒入水約煮10分鐘,撈出蝦子只留湯於鍋中。

 

【料理步驟】

一、準備蛋液並過篩,之後加入清酒和鹽調味。

二、在砂鍋中倒入與蛋液1:1的蝦湯煮至沸騰,再倒入調味好的蛋液,並以筷子攪拌兩下。

三、放入細蔥花和飛魚卵,蓋上鍋蓋後以小火烹煮。當砂鍋開始冒出水氣,散發出一點微焦的香氣時,即可關掉。

 

 

配菜:奶油蒸豆腐

Photo source:意想不到の鍋燒料理 - books

【材料】2人份

嫩豆腐250克、雞蛋1顆、生奶油5大匙、砂糖1茶匙、鹽1/4茶匙、花椰菜適量

 

【事前作業】

用加鹽的滾水稍微燙過花椰菜,然後切成適口的大小。

 

【料理步驟】

一、取一容器,放入雞蛋、生奶油、鹽和糖均勻攪拌。

二、把嫩豆腐放在濾網上,用湯匙擠壓成泥。

三、混合步驟一的蛋液與步驟二的豆腐泥。

四、將步驟三的混合物倒入砂鍋,加入花椰菜後蓋上鍋蓋,以小火燜煮至沸騰為止。

 

 

甜點:蜜桃派

Photo source:意想不到の鍋燒料理 - books

【材料】2人份

醃蜜:黃桃(大)2顆、砂糖2大匙、新鮮檸檬汁1/2大匙、太白粉2茶匙

比司吉麵團:鬆餅粉1杯、肉桂粉1/8茶匙、肉豆蔻粉1/8茶匙、無鹽奶油40克、生奶油3大匙、鮮奶油3大匙

 

【事前作業】

一、烤箱預熱180度C

二、將黃桃去核,切成半月形,然後與其他醃蜜桃的材料均勻攪拌後,靜置約10分鐘。

三、將冷凍過的奶油切丁備用。

 

【料理步驟】

一、取一容器,加入鬆餅粉、肉桂粉與肉豆蔻粉均勻攪拌後,放入奶油丁,用刮勺邊剁開奶油邊與其他粉末拌勻。

二、當麵粉稍微凝聚後,加入鮮奶油,繼續攪拌至看不見麵粉顆粒為止。

三、將事先準備好的醃蜜桃滿滿地舖在砂鍋內,然後大大舀一匙比司及麵團放在蜜桃上,放進預熱好180度C的烤箱中烤20分鐘就可以囉。

 

 

Photo source:意想不到の鍋燒料理 - books

看完本次的教學後,你是否也跟妞編輯一樣,迫不及待拿出塵封已久的砂鍋呢?如果想要更了解砂鍋的使用方法,以及砂鍋的挑選方式,甚至是多學些砂鍋食譜,都可以參考這本《意想不到の鍋燒料理》。現在參加妞活動,就有機會免費獲得此書呢!

 

 

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Photo source:意想不到の鍋燒料理 - books

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ARKis的方舟這次真的遇見動物了! ARKis走進野森當一日助教,把舞台上的動物設定帶進森林
ARKis的方舟這次真的遇見動物了! ARKis走進野森當一日助教,把舞台上的動物設定帶進森林
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從出道以來,「方舟」和「動物」一直是 ARKis 很重要的元素,八位成員各自有代表動物,首張專輯也以《ARK》為名,延伸出屬於團體的方舟概念,9月27日,ARKis 將來到高雄內門野森動物學校,參與「諾亞方舟拯救動物航行」,這次八位成員要離開熟悉的舞台,換上動物元素造型,在園區裡擔任一日助教,跟著動物老師一起完成任務,對 ARKis 來說,這次也算是把原本放在音樂、舞台裡的動物設定,真的帶進一座有動物的森林。

 

 

從代表動物,到真正跟動物一起上課

野森動物學校一直以「森林是教室、動物是老師」作為園區特色,希望大家來到這裡,不只是看動物,也能透過觀察和互動,多認識牠們一點,這次 ARKis 來到野森,也特別把這個概念放進活動裡,八位成員當天會和園區動物老師一起進行隨堂考、有獎徵答等任務,讓粉絲也可以一同參與!品牌也替八位成員各自安排一隻動物搭檔放在小卡上,包括水豚、小馬、老鷹、小食蟻獸、變色龍、狐狸、笑笑羊與狐獴等,而出現在活動小卡上的配對活動,也意外成為成員間的新話題。

 

 

 品牌配對8種動物搭檔

Mikey認小食蟻獸個性像自己、東翰最怕狐狸

這次品牌替 Mikey 配對的是小食蟻獸,小食蟻獸個性較謹慎,面對陌生環境通常不會急著靠近,也習慣照自己的節奏行動,Mikey 覺得這幾點和自己有些相似,剛認識時比較慢熟,也比較有自己的步調,第一眼可能會讓人覺得有點距離。問到誰最怕自己小卡上的動物時,東翰選了自己,狐狸警覺性高、反應快,對周遭環境也很敏感,東翰坦言:「雖然狐狸個性跟自己很像,而外表也很可愛,但如果真的近距離接觸,聯想到平常在動物頻道的狩獵樣子還是會讓人非常緊張害怕!」

 

至於到了野森最期待見到哪一種動物,成員則點名食蟻獸,理由很直接:「因為以前真的沒有機會看過,」平常比較少有機會近距離看到食蟻獸,這次來到野森,也讓成員特別期待能趁著擔任一日助教的機會,實際看看牠的模樣和生活習性。

 

 

離開舞台後誰膽子最大?

八人到動物面前反應可能全變了

對 ARKis 而言,平常八個人一起工作的場景多半是在舞台、攝影棚或活動現場,彼此對唱歌、跳舞時的樣子早已相當熟悉;但到了動物面前,反而是另一回事,誰會第一個靠近動物、誰站在旁邊先觀察,甚至平常看起來最有膽量的人,真的碰到動物時會不會突然退到最後面,這次都可能看見和平常不太一樣的一面。

 

而八位成員這次也不只是到場和粉絲見面,還得真的跟著野森的「動物老師」上課。從隨堂考、有獎徵答到森林任務,考的不只是對動物的了解,也可能順便考驗八個人的反應和默契,原本只出現在小卡上的動物搭檔,到了活動當天也不再只是造型設定,而成了大家認識園區動物的一個起點。



300名粉絲一起進森林 現場抽45份互動福利

「諾亞方舟拯救動物航行」活動限量300位參加,當天現場將抽出45份互動福利,包括30名拍立得合照、10名手機合照及5份簽名紀念品。參加者須完成動物裝扮、購買門票並於指定店家消費滿1,980元,即可兌換活動入場券及隨機小卡。

線上加購限定禮包者,另有機會抽中一日助教入場券;「方舟領航拯救包」附贈的 ARKis 酷卡,則可參加當日限定簽名互動。

 

 

ARKis先來當助教 10月換小朋友變身動物

9月底 ARKis 活動結束後,野森10月將接著推出「動物們的萬聖森林派對」,10月1日至31日,12歲以下兒童只要穿戴動物頭飾、尾巴、服裝、書包等元素,整體造型達全身50%以上,就可以免費入園,須由一位成人陪同。

 

活動不限萬聖節當天,整個10月都能參加。小朋友可以扮成自己喜歡的狐狸、兔子、老虎,穿著動物造型進園區,再去看看真正的動物是什麼樣子,園區也推出「森林小精靈的搗蛋任務」,只要向工作人員說出限定密語「不給糖,就變野獸!」,就能獲得神秘動物印記紋身貼紙一張。

 

 

昆蟲擾西帶隊觀察

10月底還有動物嘉年華

除了變裝活動,野森也安排「昆蟲擾西的動物觀察教室」,邀請生態節目主持人昆蟲擾西吳沁婕帶隊,帶親子近距離認識狐獴、土撥鼠、變色龍、老鷹 等動物。

10月24日、25日則有「野森動物嘉年華遊行」,迷你馬、老鷹等園區動物將和吉祥物一起現身,和遊客近距離互動、拍照,野森動物學校表示,這次和 ARKis 合作,是因為團體本身就和「方舟、動物」有很深的連結,和園區原本的特色很自然地接在一起。也希望藉由 ARKis 的加入,讓更多原本不熟悉野森的人,有機會走進高雄內門,認識園區裡的動物老師。

 

從9月底 ARKis 擔任一日助教,到10月兒童動物變裝、動物觀察課程及嘉年華遊行,野森今年秋天也將用一連串活動,陪大小朋友一起玩進森林。

 

活動資訊

ARKis「諾亞方舟拯救動物航行」
日期|2026年9月27日(日)
名額|限量300名,額滿為止

 

動物們的萬聖森林派對
日期|2026年10月1日至10月31日
優惠|12歲以下兒童,動物元素造型達全身50%以上,可於10月免費入園,須一位成人陪同

 

野森動物嘉年華遊行
日期|2026年10月24日(六)、25日(日)
活動詳情|以野森動物學校 Facebook、Instagram官方公告為準

 

動物臉部彩繪

邀請專業彩繪師現場臉部彩繪,讓孩子自由選擇喜歡的動物角色,變身小狐狸、水豚、狐獴或創作專屬萬聖森林角色!

日期|2026年10月假日
活動詳情|以野森動物學校 Facebook、Instagram官方公告為準

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