大家是否跟妞編輯一樣，曾經幻想著料理一手好菜的本事嗎？（笑）時常苦惱不知道何開始下手，料理書籍繁瑣又複雜的做法讓人眼花撩亂，心有餘而力不足的你，現在不用煩惱啦！妞編輯最近找到一位超厲害的日本達人食譜料理，不超過一分鐘的教學分享，即使正在捷運上、走路中、電梯裡、排隊搶折扣等等短暫時刻，都可以快速學到一道道料理喔！
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奶酪番茄焗烤寬麵
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材料：
義大利千層麵麵皮 6片、冷凍菠菜100克、酸乳白乾酪200克、切達乾酪3湯匙、馬蘇里拉奶酪100克、雞蛋1個、大蒜1顆、鹽和胡椒少許、番茄醬300克、橄欖油適當、巴西利葉少許。
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步驟：
1.熱水中加入少許橄欖油和鹽，將千層麵麵皮撈起切成對半。
2.將大蒜切碎，把酸乳白乾酪和切達乾酪、菠菜、雞蛋混合，最後加入鹽和胡椒。
3.將(2)平均分配到(1)上，並捲起來。
4.將蕃茄醬放入烤盤中，把(3)依序排列接縫口朝下，上面塗上番茄醬並鋪上馬蘇里拉奶酪。
5.烤箱200℃烤20分鐘，最後灑上巴西利葉，完成。
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芝士針織起酥派
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材料：
起酥片2片、紅色甜椒1個、黃色甜椒1個、櫛瓜1/2個、起司片4片、火腿片四片、黑胡椒適量。
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步驟：
1.將起酥片切成條紋狀12等份（不切斷）。
2.紅、黃甜椒與櫛瓜切成絲，作網狀的穿插條紋狀。
3.將另一片起酥片墊在底下，上面鋪滿火腿片和起司片。
4.將(2)鋪上去，底下的起酥片週邊塗上蛋液作黏著。
5.放入烤箱200℃火烤20分鐘，完成後灑上黑胡椒。
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玫瑰蘋果奶油餡餅
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材料：
起酥片1.5張、奶油奶酪50克、白砂糖30克、肉桂粉適量、蘋果1顆、檸檬汁1湯匙、水3湯匙。
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步驟：
1.切開蘋果，去除蘋果核，之後將蘋果切細約1毫米的厚度。
2.將(1)放入缽中，加入水和檸檬汁拌勻，並隔水加熱3分鐘。
3.將起酥片切成四等份，塗上奶油、砂糖後將蘋果片依序排列。
4.放入烤箱190℃火烤40分鐘，完成後灑上砂糖。
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橙香杯型蛋糕凍
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材料：
柳橙1個、黑巧克力15克、白糖10克、奶油10克、雞蛋1個、鬆餅粉30克、鮮奶油適量、巧克力冰淇淋適量、巧克力醬適量、裝飾糖適量。
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步驟：
1.柳橙削皮，一個個切成丁，加入砂糖微波600瓦特約1分鐘
2.將奶油和巧克力到入(1)混合，之後倒入雞蛋和煎餅打散。
3.微波600瓦特2分鐘，利用竹籤試試是否上面會有麵糊，如果有則再持續加熱。
4.擺上巧克力冰與柳程丁，並擠上鮮奶油、淋巧克力醬，最後灑些裝飾核果、巧克力米等裝飾。
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國境芒果布丁
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材料：
芒果原汁150克、椰子漿150 ml、牛奶100 ml、鮮奶油100ml、白砂糖50克、粉狀吉利丁5克、芒果丁（5mm）1/2個、芒果醬50毫升、香芹少許。
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步驟：
1.加熱牛奶、鮮奶油、砂糖攪拌鍋裡，之後慢慢小火加入吉利丁。
2.將(1)平分成兩份。一份倒入芒果原汁，一份倒入椰子漿，各自攪拌。
3.切碎的芒果丁在杯中，然後分別倒入(2)的芒果漿，冷凍凝固後再倒入(2)的椰子漿，反覆動作直到完成四層漸層。
4.最後把剩下的芒果漿倒入最上層做裝飾，並灑上芒果丁與香芹少許，完成。
跟著影片一起做
以上五道料理，是不是看完信心大增、就好像小當家上身一樣呢？想知道更多有趣、美味、想一展身手的料理，可以發摟テイストメイドジャパ的Instagram（@tastemade_japan）或是YouTube唷～
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