若是說到日本的國民美食,飯糰必定榜上有名!在家就可簡單輕輕鬆包飯糰,便利商店也有各種口味的飯糰任君挑選,更是小朋友帶便當的基本款米飯料理。

 

這次,FUN! JAPAN團隊要為大家介紹外觀看似西瓜的創意飯糰食譜。到底日本人為什麼會想到這個點子,將飯糰包成像西瓜一樣呢…原因不得而知,但可以肯定是既有趣又好吃,創意滿分!事不宜遲,立刻來觀賞食譜影片吧!

 

 

材料

  1. 米飯 300g
  2. 泡菜 30g (註1)
  3. 烤鮭魚香鬆 30g (註1)
  4. 煎蛋 30g (註2)
  5. 青海苔粉 適量
  6. 烤海苔片 適量

 

>只要是可以將米飯染成紅色的食材即可,亦可自行更換成其他食材,但不推薦使用含有太多水份的食材

>只要是可以將米飯染成黃色的食材即可,亦可自行更換成其他食材,但不推薦使用含有太多水份的食材

 作法
  1. 將煮好的白飯分成6等份
  2. 為使攪拌白飯時,食材顏色能更貼服於飯粒表面,建議先將泡菜、烤鮭魚香鬆、煎蛋儘量切碎。
  3. 泡菜、烤鮭魚香鬆、煎蛋各自加入6等份其中的3份白飯裡並拌勻。
  4. 攪拌均勻上色後備用,在下一個步驟時將各自捏成圓球狀。
  5. 各取出另外的3份白飯攤平,將上色的飯糰放在正中間後,捏握成圓球狀。
  6. 接著將青海苔粉均勻地裹於飯糰表層。
  7. 烤海苔片切成細絲狀,作為西瓜皮的條紋使用。
  8. 小心別壓壞飯糰,慢慢地對切後切片,擺盤之後,可愛的西瓜飯糰就大功告成囉!

 

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