可愛竟是基因突變來的? 摺耳貓背後的真相!

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可愛竟是基因突變來的? 摺耳貓背後的真相!

可愛竟是基因突變來的? 摺耳貓背後的真相!       貓咪、摺耳、真相、遺傳病、突變、基因
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相信大家看到摺耳貓一定都會直喊好可愛,就算表面不想承認但內心深處還是被牠們吸引著,甚至以養摺耳貓為目標。不過摺耳貓的來源可不是大家想像的這麼純潔美好,牠們是人為操控培育下產生的品種,並有著世世代代揮之不去的遺傳性疾病!快跟著妞編輯一起來探究真相吧!

 

 

Source: the-scottish-fold-susie - thescottishfold

1961年的Susie是摺耳貓的祖先,世界上第一隻摺耳貓。Susie的父母親已經不可考,愛貓的英國蘇格蘭牧羊人William Ross夫婦發現鄰居的貓咪竟長得如此特別,屈摺的耳朵翻捲,煞是可愛。於是William Ross夫婦領養了Susie跟一隻英國短毛貓的後代Snooks(也是摺耳),並開始繁殖摺耳貓。

 

Source: Brown_Tabby_Scottish_Fold -wikimedia

摺耳為顯性的基因,就跟有些人大拇指可以彎有些人無法彎一樣。頭三年William Ross在遺傳學家的協助下,總共培育出42隻摺耳貓,並向貓迷管理委員會The Governing Council of the Cat Fancy(GCCF)登記品種。1966這個特殊品種的貓正式被命名為「蘇格蘭摺耳貓」,在歐洲各地開始流行。

 

Source: cat_flap-eared_scottish_spotted_are - wallpaperscraft

不過摺耳貓伴隨的基因缺陷卻如影隨形,四肢、尾巴、關節等骨骼病變的遺傳疾病折磨著摺耳貓,以及容易出現耳部感染跟失聰,以至於GCCF在1971年禁止接受摺耳貓的註冊,在歐洲地區漸漸不被接受展示,但摺耳貓的繁殖仍持續著。

 

Source: scottish- vunzooke

雖然有研究也陸續指出有避免遺傳疾病的培育方法,1980年摺耳貓也在法國誕生,但仍然無法得到國際組織的認可。而1999年澳洲悉尼大學的教授Richard Malik的研究也指出,只要擁有摺耳貓基因便會有骨骼及關節病變的可能,無法完全杜絕,避免這種遺傳疾病的唯一方法,就是放棄繁殖摺耳貓。

 

Source: scottish-folds-kittens-bowtie-cat-collar-munchkin - lacarmina

現今的病例也證明了Richard Malik教授的觀點。一般來說,遺傳疾病的病徵要在貓咪長大後才會出現,亦沒有辦法根治,獸醫僅能用藥物減緩病情,貓咪不但癱瘓還會一生都承受痛苦,主人只能眼看著心愛貓咪漸漸體弱病死。

 

Source: holon-israel-a-scottish-fold-cat-at-an-international-cat-exhibition

2010年台灣的動保團體也因反對黑心養殖場繁殖摺耳貓,而舉行自囚絕食活動,呼籲政府取締黑心業者。台灣也有許多摺耳貓活不過兩年就夭折的案例,因軟骨的骨質異常、呼吸道疾病、心臟肥大等遺傳性疾病,無法醫治而死亡,不僅主人痛苦,貓咪直到死前也痛不欲生。

 

Source: cute-scottish-fold-wallpaper - listvisit

台灣摺耳貓病友會也曾向媒體投訴,寵物店業者未跟飼主告知貓咪有先天骨骼畸形基因,甚至擅自混種,增加發病風險。而這種病變幾乎是小兒麻痺的情況,獸醫也解釋耳朵會對折就是軟骨發育不全的關係,會有行動不便跟疼痛的症狀。

 

 

事實上美國並未有法例禁止繁殖摺耳貓, 美國最大貓會CFA亦仍然接受摺耳貓的註冊。英國方面, 由於保護動物的法例比美國嚴厲, 雖然英國暫未有法例禁止繁殖摺耳貓, 但英國最大的貓會 GCCF 已經不接受摺耳貓的註冊(以上訊息轉自香港摺耳貓病友會),但是在亞洲國家還是相當風行。妞編輯只能告訴大家,所有養寵物的原則就是以領養代替購買、結紮代替撲殺,如果你領養了摺耳貓,請好好照顧牠的健康,注意牠是否有以下症狀:

  1. 尾巴粗短、僵硬,不能擺動
  2. 後肢過短,不正常的彎曲、腫塊
  3. 關節腫脹、萎縮
  4. 後腳掌肥厚
  5. 因疼痛活動力降低

 

妞編輯身邊也有朋友領養摺耳貓,雖然沒有明顯病變,但是從小就體質虛弱,體型也只有正常貓咪的三分之二。所以大家不要不信邪,助長了繁殖場的淫威,讓更多小動物受苦。妞編輯向來痛恨動物繁殖場,那些地方簡直是動物的地獄,長得不夠好,長相跟肢體有缺陷的動物,往往是被活活餓死在籠子裡!如果你真心愛動物,就不要購買!其實養寵物是一件很弔詭的事,如果你無法給牠自由、舒適、快樂,就不應該囚禁牠、占有牠。友善對待流浪動物,才是真正的「愛」。

 

Source:臺灣折耳貓病友會 - facebook, Scottish_Fold - wikipedia,香港摺耳貓病友會

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每日限量15碗!預約困難名店「門前隱味」聯手「勞瑞斯牛肋排餐廳」推牛肉麵天花板,3037天老湯底搭現切牛肋排
每日限量15碗!預約困難名店「門前隱味」聯手「勞瑞斯牛肋排餐廳」推牛肉麵天花板,3037天老湯底搭現切牛肋排 牛肉麵、門前隱味、勞瑞斯牛肋排餐廳
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心動瞬間_

必須吃到!

挑戰台北市牛肉麵天花板!預約得要等上2年才有機會吃到的「門前隱味」牛肉麵,堅持花超過3000天熬煮老湯底,被老饕們封為「全台最難訂的牛肉麵」。繼受邀進軍澳門永利皇宮後,今年再攜手有88年歷史的老字號「勞瑞斯牛肋排餐廳」,結合東西方職人技藝,推出奢華牛肉麵套餐,每日僅供應15碗,想吃得比預約速度。

 

 

老饕私房口袋名單

「門前隱味」全台最難訂位的牛肉麵

source:門前隱味

只要提到最具台灣味的經典美食代表,牛肉麵絕對在名單上!而在老饕名單裡,有家牛肉麵品牌被封「最頂級」、「全台最難訂」,那就是由主理人大叔Archer創立的門前隱味。品牌起源於板橋,當時是僅有五席的小店,採純預約制並由主理人大叔親自料理,不過,想吃上這一碗牛肉麵,光是預約排隊就得等上兩年,也因此讓門前隱味爆紅。2025年獲得「500盤」肯定,更進軍澳門永利皇宮,目前台灣店家已拓展至三重、西門、台中。

 

 

source:門前隱味

不同於多數的牛肉麵店,湯頭多會分為紅燒、清燉,門前隱味堅持熬煮超過三千天的番茄紅燒老湯為核心,融合番茄回甘與牛骨醇厚,打破傳統紅燒與清燉界線,創造出品牌獨有的風味,只要喝過都會讓人印象深刻,迫不及待預約下次的訂位。

 

 

走出台灣超狂國際聯名

首度聯手美國老字號「勞瑞斯牛肋排餐廳」

source:門前隱味

主理人大叔Archer分享,「門前隱味」不止步於「預約困難的牛肉麵店」,更希望能將牛肉麵走向國際、挑戰更多元性的發展。今年特別聯手有著88年歷史,以英式低溫烘烤牛肋排與極具儀式感的桌邊服務聞名全球的「勞瑞斯牛肋排餐廳」合作,對他而言,這不只是兩個品牌的聯名,更是職人對風味的堅持與時間的堆疊。

 

 

source:門前隱味

當西方88年的老品牌低溫慢烤頂級牛勒排,遇上東方超過3000天慢工細活的老湯底,會碰撞出什麼樣的新鮮火花?這次的合作將挑戰目前台灣最奢華牛肉麵之位,「勞瑞斯牛肋排餐廳」嚴選美國極佳級 Prime 牛肋排,透過經典的烘烤老配方、28天濕式熟成與4小時低溫慢烤,上桌時由主廚推著百萬手工打造的銀色不鏽鋼餐車至桌邊,現切兩片共5盎司的牛肋排入碗,不只具有用餐的儀式感,更能品嚐到肉品的原汁原味。

 

 

source:門前隱味

source:門前隱味

source:妞新聞

搭配「門前隱味」慢熬超過3000天的濃郁老湯底,以及慢熬4小時入口即化的牛筋,將麵條、牛筋與配菜於廚房完成後上桌,最後由服務人員以陶壺於桌邊現場注入牛肉湯,撲鼻而來的濃郁香氣令人食指大動。敢吃辣的妞妞們,大推一定要加入「門前隱味」的私房辣椒醬,讓湯頭香氣更佳濃郁有層次。這一餐不只是嗅覺、味覺的極致享受,桌邊服務的體驗,也讓吃牛肉麵昇華成一場藝術饗宴。

 

 

 

 「勞瑞斯牛肋排餐廳」×「門前隱味」

奢華牛肉麵套餐菜單

source:門前隱味

東西合璧聯名牛肉麵套餐NT.1,980

這套東西合璧奢華牛肉麵套餐,以平日商業午餐限定方式供應,包含「經典小圓法式麵包」、現場展演的勞瑞斯獨有特色「勞瑞斯冰炫翡翠沙拉」、「香煎北海道干貝佐主廚精選海鮮XO醬」、重頭戲主角「頂級低溫烘烤牛肋排5OZ門前隱味牛肉寬麵」,以及「主廚每日甜點」及「雨林生態友善認證阿拉卡比咖啡或各式精選茶品」,一整個套餐吃下來,真的相當飽足。每日只供應15碗,限量250碗,售完為止。

 

 

想要親自品嚐藝術品級牛肉麵套餐的妞妞們,現在可以透過勞瑞斯牛肋排餐廳官網訂位預約,名額有限,想吃得快喔!

 

 

《勞瑞斯 × 門前隱味》當東方遇見西方 聯名店家資訊
聯名活動期間:平日商業午餐限定每日15碗,限量250碗售完為止。
地址:台北市信義區松仁路28號6樓
電話:02-2729-8555
平日商業午餐提供時段:週一至五 11:30~15:00(國定例假日除外)
勞瑞斯牛肋排餐廳官網訂位:https://reurl.cc/N2rEbq

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