妞妞們沒去過新加坡應該也在台灣吃過新加坡的特色美食吧!說到新加坡怎麼能少了他們著名的小吃「肉骨茶」~但是除了好喝的肉骨茶湯,還有許多大家沒試過的傳統「街頭小吃」,沒機會去一趟新加坡沒關係,先用好吃的美食認識他們吧!

 

 

連續兩年獲得米其林指南推薦的nku Firewood 是一個充滿北歐風格的餐廳,nku在北歐是柴燒的意思,也是這間餐廳最拿手的料理方式,每一頓料理都散發著炭火的薰香,開闊的廚房讓妞妞們很像在家裡請私廚來做飯一樣,而年輕的nku帥氣主廚Ernest,將在12月初推出「一 根 沙 嗲『醉一場新加坡街頭食的歡快』」新菜單。

 

 

菜單以故鄉新加坡街頭小吃為核心出發點,結合台灣知名精釀品牌吉姆老爹與啤酒頭,將經典多樣新加坡街頭小吃解構後重組,搭配上台灣本土的食材,整頓餐點就像是一個台新混血的孩子。

 

 

主廚更將新國知名料理如Laksa、Satay、Otak Otak等風味小吃,重塑為Fine dining隆重優雅的樣貌,加上「胭脂食品社」的獨家發酵醃漬辣醬和腐乳,以及與國際知名巧克力品牌「九日風」聯手開發的夾心巧克力bon bon,菜單有著新加坡的魂、新加坡的外貌,裡面留著的是台灣人的血。

 

 

妞編輯最愛的是,「印度煎餅與四重小菜」,族群融合多元的新加坡,不難看到當地有許多印度料理,而主廚將煙燻鮭魚、台灣人很愛的皮蛋以及醃漬章魚,搭配特製咖哩醬超級好吃的~(那個餅妞編輯吃10個都沒問題)

 

 

還有這次餐點的主題「沙嗲三重奏」也是超好吃的,番茄豬心串、雞腿肉絲串、黑豬豬頸肉串,搭配的是nkụ特別與胭脂食品社聯名的沙嗲醬汁!妞編輯真的覺得吃一支不夠,好想多吃幾支呀~

 

 

12月13、14日,都能在這裡品嘗到絕佳的新加坡美食,而且特別的是這組「一 根 沙 嗲『醉一場新加坡街頭食的歡快』」菜單,每一道菜都和吉姆老爹與啤酒頭的啤酒有一組搭配。

 

 

來自宜蘭的吉姆老爹,為了這次饗宴帶來了3支香甜的啤酒,清爽淡香帶著微酸口感的蘭陽少女、冬季專屬,有著濃厚葡萄乾與太妃糖香的干邑桶陳黑深艾爾以及妞編輯最喜歡的白鷺紅茶,剛入口就能感受到台灣小麥及白鷺紅茶帶來的些許花蜜甜味,超好喝的!

 

而啤酒頭給出的啤酒菜單,是他們二十四節氣啤酒中的白露、立秋跟大暑白露是秋季風味的柑橘啤酒、立秋則是有著飽滿麥芽甜香以及蜂蜜、熟果香的東方美人茶啤酒、而大暑就跟他的節氣特色一樣,有著濃濃IPA的苦味但卻帶有淡淡的茉莉花香。

 

 

想要在週末來一組優雅的啤酒饗宴,就可以來nku一趟喔!套餐含啤酒一個人價格為2800 元,把這篇文塞給男友看一下,好好的坑他一頓大餐吧(誤)

 

 

餐廳資訊>>

nku 「一根沙嗲『醉⼀場新加坡街頭食的歡快』」

時間:2019年12月2日~12月14日 逢週五、六將提供完整新加坡街頭解構套餐

(12/6、12/7、12/13、12/14)

地點:nkụ Firewood 台北市仁愛路四段300巷26弄13號

 

一根沙嗲「醉⼀場新加坡街頭食的歡快」 Menu

套餐含啤酒單人份 $2,800 元

冷前菜:肉骨茶、恩餅與明太子黑橙沾醬、印度煎餅與四重小菜

熱前菜:石斑魚天婦羅潤餅與䌌漬青辣椒水、烏打烏打、蒸黑豬肉䩏魚五香肉捲

主餐:沙嗲三重奏 佐NKU特製沙嗲醬汁、台灣麵線叻沙

甜點:咖椰冰淇淋三明治佐咖佔䑊油、九日風發酵香蕉酒釀巧克力


Source:nkụ Firewood、妞編輯Arena攝