今天正好有一款想為大家介紹的日本啤酒,那就是使用沖繩的苦瓜釀造、Helios釀酒廠出產的「苦瓜DRY」。就來一起看看「苦瓜DRY」誕生的故事以及推薦給大家的理由吧。

 

▌苦瓜中含有的成分


由於苦瓜有著獨特的苦味,所以有人喜歡,也有人不喜歡。但如果知道它有著很高的營養和功效,你說不定也會開始喜歡上苦瓜哦。


適合恢復疲勞的苦味成分


據說苦瓜的苦味成分——苦瓜素有保護腸胃黏膜和增進食欲的效果,以及調整自律神經的平衡的功能,可恢復低落的心情。此外,還能緩和頭痛頭暈、噁心和懶散等自律神經失調的症狀。


為受損的皮膚補充足夠的維他命C


在苦瓜所含有的成分中,最讓人印象深刻的就是維他命C,在每100g中居然有75mg之多。維他命C具有抑制黑色素生成和高抗氧化作用,當夏季強烈的紫外線照射使得皮膚產生傷害時,也一定要積極攝取。維他命C據說還有恢復疲勞的效果,而苦瓜正好能補充隨著汗水流失的維他命C。


還有幫助改善浮腫和減肥的成分


苦瓜中含有豐富的鉀,每100克就含有260mg。攝取過多鹽分會使得水分囤積在體內,而鉀正好能促進水分的排出;維他命C的抗氧化作用也會促進血液循環,對消除浮腫很有幫助。

苦瓜中還含有提高糖代謝的維他命B1,以及抑制糖分吸收的食物纖維。食物纖維能改善便秘和腸內環境,排毒效果也很不錯,可為在意體型的朋友帶來令人滿意的效果。

 

 

苦瓜DRY


Helios釀酒廠從1996年6月開始進行啤酒製造,且擁有一個長久以來的夢想,就是「用沖繩作物釀啤酒」。
決定啤酒美味的重要因素之一就是「苦味」,而一提到帶「苦味」的作物,自然就會想到苦瓜。特別是沖繩自古以來就有著「夏天就要靠苦瓜度過」的說法,可見苦瓜深受大家喜愛的程度。於是Helios釀酒廠大量使用苦瓜,製造出唯有沖繩的釀酒廠才做得出來的啤酒「苦瓜DRY」。

 

 

苦瓜DRY的原料自然要選苦瓜了,Helios釀酒廠直接向農家採購,親自嚴選純沖繩產的苦瓜。

看到這裡,應該有人會擔心苦瓜的苦味會不會太重了。其實,這款啤酒實際飲用後並沒有強烈的苦味,而是一種令人驚豔的清爽口感。

 

在別處品嘗不到的苦瓜DRY!最大的特點就是「苦味的時間滯後」


到目前為止介紹的「苦瓜DRY」和其他啤酒、發泡酒最大的不同之處,同時也是它最大的特點,就是可以體驗「苦味的時間滯後」。

啤酒和發泡酒的苦味原本來自於啤酒花,但由於「苦瓜DRY」除了啤酒花之外,還使用了苦瓜,因此第一口喝下時感覺到的是啤酒花的苦味,之後苦瓜的清爽和苦味才會在口中擴散,可以盡情享受這份餘韻。

 

 

只要將苦瓜DRY倒入玻璃杯,就能看到如奶油般順滑細膩、不易消失的泡沫,這也是這款啤酒的特點。因為泡沫將美味都蓋在了裏面,所以直到最後一口都很好喝。喝的時候不妨輕輕搖晃一下玻璃杯,感受一下上面的泡沫吧。

 

啤酒女子編輯部也試喝了「苦瓜DRY」


想要品嘗「苦瓜DRY」的話,可直接在Helios釀酒廠的直營店喝,或是前往銷售店購買,這次啤酒女子選擇在銀座的「銀座Washita商店」購買這款啤酒。除了「苦瓜DRY」以外,這家店還有販售「藍天和大海的小麥啤酒」以及「扁實檸檬白啤」。

 

 

倒入玻璃杯後,果然就像傳聞中的一樣,如奶油一般細膩的泡沫久久不散。和其他啤酒相較之下,泡沫維持不散的時間大約多了一倍左右。
入口的瞬間雖然嚐到了苦澀味,但馬上又有回甘的感覺。有趣的是,下一刻又有別的苦味湧上舌尖,原來這就是「苦味的時間滯後」啊。

此外,這種苦也不是難喝的苦,而是能讓清冽風味變得更加濃烈、口感爽快的苦,很適合搭配油炸食品和味道很好的肉類料理享用,和沖繩料理也相當對味。
希望大家無論如何都要試試用苦瓜製造的「苦瓜DRY」,並感受一下「苦味的時間滯後」。

 

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