今天正好有一款想為大家介紹的日本啤酒，那就是使用沖繩的苦瓜釀造、Helios釀酒廠出產的「苦瓜DRY」。就來一起看看「苦瓜DRY」誕生的故事以及推薦給大家的理由吧。

▌苦瓜中含有的成分

由於苦瓜有著獨特的苦味，所以有人喜歡，也有人不喜歡。但如果知道它有著很高的營養和功效，你說不定也會開始喜歡上苦瓜哦。

適合恢復疲勞的苦味成分

據說苦瓜的苦味成分——苦瓜素有保護腸胃黏膜和增進食欲的效果，以及調整自律神經的平衡的功能，可恢復低落的心情。此外，還能緩和頭痛頭暈、噁心和懶散等自律神經失調的症狀。

為受損的皮膚補充足夠的維他命C

在苦瓜所含有的成分中，最讓人印象深刻的就是維他命C，在每100g中居然有75mg之多。維他命C具有抑制黑色素生成和高抗氧化作用，當夏季強烈的紫外線照射使得皮膚產生傷害時，也一定要積極攝取。維他命C據說還有恢復疲勞的效果，而苦瓜正好能補充隨著汗水流失的維他命C。

還有幫助改善浮腫和減肥的成分

苦瓜中含有豐富的鉀，每100克就含有260mg。攝取過多鹽分會使得水分囤積在體內，而鉀正好能促進水分的排出；維他命C的抗氧化作用也會促進血液循環，對消除浮腫很有幫助。

苦瓜中還含有提高糖代謝的維他命B1，以及抑制糖分吸收的食物纖維。食物纖維能改善便秘和腸內環境，排毒效果也很不錯，可為在意體型的朋友帶來令人滿意的效果。

▌苦瓜DRY

Helios釀酒廠從1996年6月開始進行啤酒製造，且擁有一個長久以來的夢想，就是「用沖繩作物釀啤酒」。

決定啤酒美味的重要因素之一就是「苦味」，而一提到帶「苦味」的作物，自然就會想到苦瓜。特別是沖繩自古以來就有著「夏天就要靠苦瓜度過」的說法，可見苦瓜深受大家喜愛的程度。於是Helios釀酒廠大量使用苦瓜，製造出唯有沖繩的釀酒廠才做得出來的啤酒「苦瓜DRY」。

苦瓜DRY的原料自然要選苦瓜了，Helios釀酒廠直接向農家採購，親自嚴選純沖繩產的苦瓜。

看到這裡，應該有人會擔心苦瓜的苦味會不會太重了。其實，這款啤酒實際飲用後並沒有強烈的苦味，而是一種令人驚豔的清爽口感。

▌在別處品嘗不到的苦瓜DRY！最大的特點就是「苦味的時間滯後」

到目前為止介紹的「苦瓜DRY」和其他啤酒、發泡酒最大的不同之處，同時也是它最大的特點，就是可以體驗「苦味的時間滯後」。

啤酒和發泡酒的苦味原本來自於啤酒花，但由於「苦瓜DRY」除了啤酒花之外，還使用了苦瓜，因此第一口喝下時感覺到的是啤酒花的苦味，之後苦瓜的清爽和苦味才會在口中擴散，可以盡情享受這份餘韻。

只要將苦瓜DRY倒入玻璃杯，就能看到如奶油般順滑細膩、不易消失的泡沫，這也是這款啤酒的特點。因為泡沫將美味都蓋在了裏面，所以直到最後一口都很好喝。喝的時候不妨輕輕搖晃一下玻璃杯，感受一下上面的泡沫吧。

▌啤酒女子編輯部也試喝了「苦瓜DRY」

想要品嘗「苦瓜DRY」的話，可直接在Helios釀酒廠的直營店喝，或是前往銷售店購買，這次啤酒女子選擇在銀座的「銀座Washita商店」購買這款啤酒。除了「苦瓜DRY」以外，這家店還有販售「藍天和大海的小麥啤酒」以及「扁實檸檬白啤」。

倒入玻璃杯後，果然就像傳聞中的一樣，如奶油一般細膩的泡沫久久不散。和其他啤酒相較之下，泡沫維持不散的時間大約多了一倍左右。
入口的瞬間雖然嚐到了苦澀味，但馬上又有回甘的感覺。有趣的是，下一刻又有別的苦味湧上舌尖，原來這就是「苦味的時間滯後」啊。

此外，這種苦也不是難喝的苦，而是能讓清冽風味變得更加濃烈、口感爽快的苦，很適合搭配油炸食品和味道很好的肉類料理享用，和沖繩料理也相當對味。
希望大家無論如何都要試試用苦瓜製造的「苦瓜DRY」，並感受一下「苦味的時間滯後」。

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