創業的過程就像一場密室逃脫!《Enter Space密室逃脫/咖啡實驗室》甘苦談

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創業的過程就像一場密室逃脫!《Enter Space密室逃脫/咖啡實驗室》甘苦談

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雖然說Enter Space 密室逃脫/咖啡實驗室主要是以密室逃脫為主,但在咖啡實驗室裡也藏有許多小秘密,像是店內的其中一個馬克杯就寫著:「故事就此展開。」富有好奇心的你,就可以開始你的旅程囉!

大家還記得七夕前妞新聞辦的聯誼活動《初Love—密室戀人》嗎?整個活動過程都相當地順利、圓滿,來參加聯誼的男女也玩得相當開心呢~

 

 

當然,這功勞並不只屬於妞新聞的,還要感謝當天的來賓和合作廠商,還有最重要、最重要的場地租借商Enter Space 密室逃脫/咖啡實驗室囉~今天就讓妞編輯好好地來介紹一下這間位於大直的密室逃脫吧!

 

 

在一開始,Enter Space 密室逃脫/咖啡實驗室(智慧獵人工作室)只有設立密室逃脫的遊戲空間而已,並沒有咖啡廳,但老闆小北覺得:「大家一群人出來玩密室,想必不會只有這兩個小時的行程而已,他們一定會有很多想討論的。而我們的團隊在經過觀察、思考後,就決定再多開一個咖啡廳的空間,讓大家玩完後可以在我們這裡吃飯、喝咖啡、聊天!」於是,密室逃脫+咖啡實驗室就因此而誕生。

 

 

雖然說Enter Space 密室逃脫/咖啡實驗室主要是以密室逃脫為主,但在咖啡實驗室裡也藏有許多小秘密,像是店內的其中一個馬克杯就寫著:「故事就此展開。」富有好奇心的你,就可以開始你的旅程囉!而且謎底還會依據每人找的線索不同,出現兩種不同的解答喔~

 

 

 

對自家咖啡廳相當自豪的老闆除了準備有趣的謎題之外,餐點也是好吃到不行啊~連餐具也相當有創意呢!

 

 

其實會想經營一家密室逃脫,完全都是因為老闆在2012年底時,玩了一次覺得有些遺憾的密室逃脫遊戲。他說:「密室逃脫這遊戲剛開始時,是從歐美傳到日本、再傳進台灣的。而我們當時去玩的密室逃脫就是一個日本遊戲翻譯而來,因此裡面的謎題全部都是日本的梗,在有很多文化、習慣的差異下,玩起來的經驗就不是那麼的盡興,因此我們才想要發展出一套屬於台灣人自己的密室逃脫。」

 

 

「最一開始,我們是在廢棄公寓打造一個凶宅空間,辦一場殺人的懸案。因為遊戲新穎的關係,所以反應都非常好,我們幾個合夥人就陸續辭掉自己的工作,專心做這項事業。」

 

 

可惜,想辦一場賓主盡歡的密室逃脫不是那麼容易。老闆一群人也為了想辦一場有深度的密室逃脫而把謎題想得太複雜,讓初次體驗的玩家們倍感挫折,甚至讓來嚐鮮的民眾居然慢慢變少!

 

 

幸好,及時發現問題的老闆們趕快改良謎題的複雜程度,讓玩家重回他們的懷抱。老闆說:「我們一開始會把謎題想的那麼複雜,其實也是受到電影的影響。」(笑)

 

 

「在電影裡,總是有個很厲害、很聰明的主角帶著大家一起解謎,但現實總是不像電影情節,所以我們現在設計完一個遊戲之後,都會請親朋好友一起來玩玩看,觀察大家的反應再做改良,以符合大家的需求。」

 

 

如果有很喜歡、很喜歡Enter Space 密室逃脫/咖啡實驗室的粉絲,想當他們家的員工的話,妞編輯也幫各位問了員工資格的條件:「積極、樂於和人溝通、會說故事」。

 

 

老闆:「在每次逃脫結束時,我們員工都會再跟玩家完整的說一次故事內容,因此面試的時候我通常都會請對方說一個故事。雖然《小紅帽》這故事人人都會講,但講的好不好就是關鍵了!而這也會關係到員工在和玩家解說故事時的氣氛。所以像這種會說故事的人,我們都稱他為『說書人』。」

 

 

 

未來,老闆也會對Enter Space 密室逃脫/咖啡實驗室有些特別的規劃,像是在當地社區也相當受到歡迎的「咖啡實驗室」,也會有文藝類的活動,像是展覽、授課、講座等活動;而「密室逃脫」也打算和知名插畫家合作,打造出一個超可愛、超趣味的主題密室喔!就請各位敬請期待吧~

 

 

 

【延伸閱讀】

趕快裝不舒服倒進男生懷裡!七夕前的掙扎《初Love聯誼-密室戀人》甜蜜花絮

 

 

 

 Source: Enter Space 密室逃脫/咖啡實驗室

 

 

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米其林一星日料吃到飽!旭集攜手「吉兆割烹壽司」推6款限定料理,柚辛鰤魚握壽司、鮑魚白醬魚卵必吃
米其林一星日料吃到飽!旭集攜手「吉兆割烹壽司」推6款限定料理,柚辛鰤魚握壽司、鮑魚白醬魚卵必吃 壽司、日料、米其林一星、旭集、吉兆割烹壽司、
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趕快訂位!!!

米其林一星日料直接搬進旭集!全新「旭集匠星極宴」找來連續9年獲米其林指南一星肯定的「吉兆割烹壽司」,由主廚許文杰親自打造6道限定聯名料理,三款壽司、三道熱饌一次收服,全台8間旭集都能吃得到,這波日料控真的要吃!

 

 

目錄

 

旭集聯手米其林一星「吉兆割烹壽司」推限定料理

圖片來源:旭集

圖片來源:旭集

日料控真的要衝!以高級日式Buffet圈粉無數老饕的旭集,今年秋季推出全新企劃「旭集匠星極宴」,首波就邀來《臺灣米其林指南2026》連續第9年摘下一星的「吉兆割烹壽司」聯手打造限定料理。以「一鮨一會」為精神,將江戶前壽司的職人手藝與割烹料理的細膩風味帶進旭集,這次不只壽司有亮點,連熱饌也準備了驚喜,6道聯名料理一次滿足日料控的胃!

 

 

連續9年摘米其林一星!「吉兆割烹壽司」訂位超難

圖片來源:旭集

2008年由主廚許文杰在台北創立的「吉兆割烹壽司」,是少數由台灣主廚掌舵、以日本料理連續獲得米其林肯定的餐廳。自《臺北米其林指南》2018年首度出版以來,吉兆一路摘星至今,2026年更寫下連續9年維持一星的紀錄。餐廳採預約制無菜單料理,除了握壽司,也會穿插酒肴與割烹料理,豐富的料理層次加上座位有限,讓吉兆一直是日料老饕口中的必吃名單,更是出了名的訂位困難。

 

 

從板前到百匯!6道吉兆聯名料理旭集獨家吃

圖片來源:旭集

圖片來源:旭集

這次吉兆割烹壽司將板前手藝帶進旭集,從食材本身的特性出發,運用醃漬熟成、煮、燒、揚等不同手法,細細帶出食材的鮮味與口感,一次端出3款壽司、3道熱饌。壽司以傳統江戶前赤醋飯為基底,搭配不同海味呈現層次;熱饌則透過各式烹調手法,展現細膩的割烹風韻。6道聯名美饌自2026年9月8日至11月30日限時供應,接下來就一起來看看有哪些必吃亮點。

 

 

旭集✕吉兆割烹壽司聯名料理1:柚辛鰤魚握壽司

圖片來源:旭集

油脂細緻的青魽覆上赤醋飯,搭配柚子胡椒與柚子皮特製醬料,入口先是青魽鮮甜與脂香,隨後透出清爽柚香,最後以淡淡辛香收尾,整體風味清新又俐落,喜歡清爽系壽司的妞妞們可以鎖定!平假日全餐期供應,餐區位於巧鮨。

 

 

旭集✕吉兆割烹壽司聯名料理2:生湯葉黑鮪握壽司

圖片來源:旭集

圖片來源:旭集

喜歡鮪魚壽司的妞妞們,這道真的會一直續盤!黑鮪赤身先以清酒、醬油醃漬入味,再搭配滑嫩生湯葉與赤醋飯,入口能吃到鮪魚本身濃郁的旨味,接著透出淡淡豆香,鮮美之中又多了一份細緻層次。將江戶前壽司技法與京都風韻巧妙結合,每一口都很有日料職人的講究。平假日全餐期供應,餐區位於巧鮨。

 

旭集✕吉兆割烹壽司聯名料理3:昆布鯖魚棒壽司

圖片來源:旭集

圖片來源:旭集

鯖魚控看過來!這款棒壽司將醃漬鯖魚、紫蘇與赤醋飯層層堆疊,再搭配以清酒、醬油慢煮入味的北海道昆布,最後包裹海苔,一口咬下能感受到鯖魚鮮醇、昆布甘香與紫蘇清雅香氣交織,味道豐富卻不會過於厚重,越吃越能感受到其中細膩的層次。平假日全餐期供應,餐區位於巧鮨。

 

 

旭集✕吉兆割烹壽司聯名料理4:松葉蟹棗揚

圖片來源:旭集

圖片來源:旭集

熱愛酥炸系美食的妞妞們,這道「松葉蟹棗揚」很可以!特製魚漿拌入蟹肉、山藥泥與荸薺,包裹松葉蟹鉗後,再裹上烤腐竹酥炸至金黃,外層酥脆、內裡柔嫩,還能吃到蟹肉的鮮甜。搭配金桔、檸檬與蜂蜜調和的沾醬,清新的果香替整體風味畫下俐落收尾,層次感十足。平假日午、晚餐供應,餐區位於和揚。

 

 

旭集✕吉兆割烹壽司聯名料理5:鮑魚佐白醬魚卵

圖片來源:旭集

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鮑魚煎至表面微焦,保留Q彈鮮嫩的口感與鮮味,搭配以帕瑪森起司、牛奶熬製的細緻白醬,濃郁奶香與鮑魚鮮味交織,再點綴黑魚卵與酥炸牛蒡,鹹鮮滋味中又帶著酥脆口感,豐富層次讓人一口接一口。平假日全餐期供應,餐區位於旨燒。

 

 

旭集✕吉兆割烹壽司聯名料理6:海老珠貝舞菇湯

圖片來源:旭集

圖片來源:旭集

一端上桌就讓人想趕快喝上一口的「海老珠貝舞菇湯」,將裹粉酥炸的草蝦搭配珠貝、海參與舞菇,再注入融合柴魚與雞湯的日式高湯,湯頭醇厚鮮甜,入口還能吃到炸草蝦的酥香與滿滿海味。最後撒上青蔥絲、檸檬皮提香,清爽柑橘香氣穿梭其中,讓濃郁湯頭喝起來更有層次,也更順口。平假日全餐期供應,餐區位於汁煮。

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