最近除了櫻花季到了之外，抹茶的季節也悄悄的到了！抹茶的英文是 Matcha，抹茶最有名的產地是日本的東京—宇治跟小丸子的故鄉—靜岡。但其實抹茶的歷史早在唐、宋時期以點茶為主的中國就曾經流行一時，後來因明朝習慣泡茶葉而中斷過，但流傳到日本的抹茶文化到今天又再度流傳回來。抹茶除了喝之外，在甜點上面也是做很多樣的變化，像是抹茶蛋糕、抹茶湯圓、抹茶餅乾等，說到這裡「抹茶控」的你們是不是等不及了呢？趕快跟 Pinkoi 一起看下去吧！
蛋糕類
LuLu's cake 露露絲手作蛋糕坊 | 小山園抹茶草莓生乳捲 || 蕾安娜法式手工甜點 x 美好時光咖啡 | 頂級超濃抹茶提拉米蘇蛋糕
抹茶帶點清苦的甘甜，配上綿密的鮮奶油，填補一點苦澀的味道，非常的絕配！
LuLu's cake 露露絲手作蛋糕坊採用日本小山園若竹抹茶粉，搭上大湖的香水草莓，時而甘，時而酸，時而甜的滋味。 蕾安娜法式手工甜點 x 美好時光咖啡則是以提拉米蘇的形式帶出抹茶的口味，上面滿滿的抹茶粉，看起來就很吸引人～
幸福肥手作點心 | 抹茶酥粒磅蛋糕 || WUKUANG STUDIO 無框自然食計畫 | 濃抹茶戚風蛋糕
磅蛋糕除了以常見的檸檬口味形式出現之外，幸福肥手作點心以抹茶酥粒的形式融入磅蛋糕的口感當中，店家也提供大家另一個享用的方法，如果喜歡吃酥脆鬆軟的話，可以將蛋糕放入 150 度或無法調整溫度的小烤箱，經 15 分鐘的烘烤後，就可享用外酥內鬆軟的蛋糕了！
抹茶與戚風最完美的搭配，無框自然食計畫追求質樸與自然食材，嚴選日本矢野製茶的抹茶粉與法國白巧克力，經調而和成的抹茶醬，一切開濃濃的抹茶香撲鼻而來。
想知道更多有關抹茶的特色與其他知識 >> 春日的濃郁氣息：需要細心與耐心的茶品 —— 抹茶
小點類
SAJOR 撒焦糖手作餅乾 | 抹香蔓越莓 || Tabby's handmade | 瑪德蓮貝殼蛋糕．小山圓抹茶
SAJOR 撒焦糖手作餅乾以「微苦的抹茶香氣 & 酸甜的蔓越莓果乾」所搭配的組合，這難道是戀愛的真理嗎（笑）？法式小點瑪德蓮，Tabby's handmade 將瑪德蓮有點濕潤的口感，與抹茶微苦澀的風味，身為抹茶控的你們，這 2 樣好攜帶的小點，絕對不要錯過喔！
金魚屋日式手作 | 抹茶蕨餅禮盒 || Mini 私房點心 | 稻香抹茶塔
說到抹茶想到日本，說到日本怎能不提日本重要的小點—蕨餅呢！金魚屋日式手作將蕨餅撒上頂級的抹茶粉，滿滿的蕨餅與抹茶的香味四溢在口中，甘而不甜的滋味，店家的包裝送禮也十分合適！
這款稻香抹茶塔，從名字就可以知道 Mini 私房點心的獨特配方，將抹茶塔加入米飯的口味，打破過去既定的甜點作法，將稻米作為稻香抹茶塔的靈魂。
同場加映：日本小山園抹茶 × 抹醬
小甜心 手工果醬 | 小山抹茶抹醬
有時候在家不想出門時特別想吃抹茶甜點，不仿買一罐抹茶抹醬，不管今天是什麼心情，隨時都有抹茶的陪伴。小甜心 手工果醬也跟大家分享抹茶抹醬的享用方式：
– 一般小食：搭配吐司、司康、起士蛋糕或者是香草冰淇淋。
– 抹茶歐雷：加一匙小山抹茶溶在牛奶裡頭，調製成香醇濃郁的抹茶歐蕾。
– 直接享用：用牛奶棒挖取，大口享用。
每種抹茶甜點，都有它不同的風味，你喜歡哪一種呢？特選抹茶美食
文字：Allinna
【延伸閱讀】
著作來源：Pinkoi
原文出處：是回甘與苦澀的滋味啊！抹茶季悄悄的來臨，盤點 8 種「抹茶小食」
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