日本全國的都道府縣都有各自的名產品和特產品的食材。神奈川縣也有農產品、水產品以及畜產品等，廣泛種類的特產品。神奈川縣全體也盡全力的在推行「神奈川品牌（かながわブランド）」，高品質的生產品也很豐富。本次要介紹神奈川代表特產品。

「神奈川品牌」與縣政府的策略

神奈川品牌，是為了保障在神奈川縣內生產的產品而開始的制度，要登錄成為神奈川品牌，必須要滿足許多詳細的條件。2016年4月為止，蔬菜豆類、米與水果、畜產品與水產品等各分野，共有57個品種90個項目登錄。

神奈川縣為了回應其需要，也進行著神奈川品牌登錄產品販賣以及宣傳的支援，提升縣內的知名度與增加消費量，並且也提供增加產地的政策。另外，積極販賣神奈川品牌的店家，也有「神奈川品牌支援店（かながわブランドサポート店）」的登錄制度。現在就來看看神奈川的代表特產品！

三浦的白蘿蔔

三浦市和橫須賀市所生產的「三浦的白蘿蔔（三浦のだいこん）」，為神奈川品牌的登錄產品。即使是冬天，氣候也溫暖的三浦半島以及橫須賀市，有著最適合種植白蘿蔔的土壤，以有機肥料栽培為主。

以前是以根部為白色的白首「三浦白蘿蔔」為主流，昭和50年代結束時漸漸轉換成根部為淡綠色的青首白蘿蔔，目前主要是以中小型尺寸的青首白蘿蔔為主。

三浦白蘿蔔，同時具備有辛辣味與甜味，水分也很充足是其特徵。不管是生吃或是燉煮，都被廣泛地使用在料理上，另外蘿蔔乾等加工食品也有販賣。

葡萄

伊勢原市所生產的「伊勢原葡萄（伊勢原ブドウ）」，以及厚木市所生產的「厚木葡萄（厚木のぶどう）」，兩者皆為神奈川品牌的登錄商品。

神奈川縣的葡萄，高糖度與高新鮮度都是其特徵。另外也有生產較難保持新鮮度以至於很難買到的紅色大顆葡萄。

主要的栽培品種為「巨峰」、「德拉瓦（デラウェア）」、「藤稔」和「紅伊豆」，收穫期為7月下旬到9月下旬。

UDEPI（うでピー）

UDEPI是秦野市所生產的落花生，同樣是神奈川品牌的登錄商品。日本落花生的栽培，是從神奈川縣的大磯町開始。秦野盆地有著適合栽培落花生的土壤，並且改良了品種而擁有獨特的風味，傳統的味道讓大家都很喜愛。

足柄牛

足柄上郡大井町、山北町、中井町、秦野町、小田原市所生產的足柄牛，在自然環境中飼育，為神奈川品牌的登錄商品。特徵為在飼育的初期，飼料中加入「足柄茶」的茶粉讓足柄牛可以更健康地成長。牛排或是涮涮鍋、壽喜燒等，廣泛地使用在肉類料理上。

湘南吻仔魚

於相模灣的沿岸海域（橫須賀市長井～中郡大磯町）所捕獲的湘南吻仔魚（湘南しらす），湘南的生吻仔魚，被選為新神奈川名產100選，是只有收穫日時才能品嘗的珍貴商品。

另外，在相模灣所捕獲的吻仔魚，也會在當天川燙並且曬乾製成「吻仔魚乾（シラス干し）」，是只有添加鹽分的自然食品。湘南吻仔魚，直接享用也很美味，和白蘿蔔泥也是絕佳組合。另外，也會製為吻仔魚乾、魚乾片或川燙過的吻仔魚等加工品販賣。

收穫期為3月11日到12月31日，從生產狀況來看，生產量受到海洋資源等理由而會有所變動。

海帶芽

在橫須賀市、三浦市、鎌倉市所生產的海帶芽，是神奈川品牌的登錄商品。三浦半島一帶的海帶芽，葉片薄並且柔軟，口味也很濃郁是其特徵。

特別是在漁協販賣所購買的生海帶芽，充滿海邊的風味又有特別濃郁的味道，適合用於涮涮鍋或是生吃。另外，乾燥過後的海帶芽或是用鹽巴醃製保存的海帶芽，以及川燙過後再進行乾燥的海帶芽等加工食品，也都有販售。

文章中介紹了神奈川縣因為有很好的自然環境，而有廣泛分野的特產品。神奈川品牌因其高品質而受到注目，有興趣的人也許可以到代理店或是官方網頁上確認看看！

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