2018逢狗年，過年餐廳「狗」真旺！王品集團表示，旗下品牌多為親友聚餐首選餐廳，年節期間業績更盛去年，特別在初二因應回娘家的聚餐人潮，不僅既有的品牌「王品牛排」、「PUTIEN莆田」幾乎座無虛席，新品牌「青花驕」、「沐越」亦有亮眼表現，顯示去年發動的多品牌發展策略，逐漸看到成果，王品以創新品牌的高效率，擄獲消費者的心，也足見民眾在春節團圓聚餐的選擇更多元。

價格親民聚餐首選的米其林星級餐廳

春節連假結束，緊接而來的春酒，王品集團旗下代理品牌「PUTIEN莆田」，連續兩年以精湛廚藝獲米其林一星肯定，同時價位合理，顛覆傳統星級餐廳價格高不可攀的印象。「PUTIEN莆田」以家庭聚餐、日常宴客需求作為菜色研發基礎，價位設定也以合理實惠為目標，平均客單600元左右，打造價格親民、聚餐首選的米其林餐廳。

延續新加坡莆田的料理手法，堅持選用新鮮自然健康食材，保留烹飪精髓，呈現當季、經典、現做鮮嚐、百吃不膩的料理原味！經典菜色囊括「九轉粉腸」，將粉腸層層反轉套入，是道地的手工菜，故有「最巧」的美譽；至於「蝦苗嫩紫菜」，嚴選珍稀初嫩紫菜及清甜蝦苗，拌入特製美味醬汁，酸香鮮嫩，不負其「最嫩」稱號。

開春最旺的青花驕 麻辣鍋圍住幸福感

好天氣隨著春節結束告一段落，濕涼的天氣不免想吃個暖呼呼的火鍋，2018年為麻辣鍋市場注入一股新口味潮流的「青花驕」，設有大圓桌包廂區，亦適合春酒聚餐。

以珍貴稀有的重慶江津九葉青花椒入鍋，具檸檬果香的清香型麻辣鍋突破過去僅川味、滷香型麻辣鍋的唯二選擇。此外，專為不吃辣的饕客奉上酸菜白肉鍋，經長時間發酵，富含豐富乳酸菌和酵母菌，讓高纖維大白菜的酸度自然發酵，完全不加一滴醋，喝一口湯涮幾片豬五花，湯酸肉甜，開胃解膩。喜愛鍋物的消費者，更不能錯過王品集團的「沐越」，以酸辣海陸推推鍋引領最新的越式吃鍋風潮，越式獨特的酸辣口味湯底搭配新鮮海鮮、多樣蔬菜與新鮮牛肉，比起一般火鍋更加清爽夠味。

今年藝奇推出年節限定相撲鍋，三式吃法也相當適合帶全家共聚共享，首先加入各式當季時蔬的高湯，細細品嚐湯頭原味，接著再加入手作雞糰子、厚切鮭魚等各式食材，譜出海陸美味雙重奏，用餐到最後，湯底裡可再加入產銷履歷認證的馥米與蛋液，煮成雜炊粥，感受乍看樸實卻又富含深度的日本相撲飲食文化，讓商家犒賞員工或招待顧客，既能擄獲的心同時能滿足他們的胃。

害怕年年有「餘」 舒果輕鬆「0腹擔」
一個年假下來大魚大肉，害怕體重年年有餘，也可安排幾餐無肉純蔬食的輕食聚餐均衡一下。「舒果SUFOOD」使用大量水果與新鮮蔬菜，品嚐食物最原始的樣貌，主廚也將各式美不盛收的主題式沙拉，呈現出餐桌上花團錦簇的新興風貌，輕食搭配餐廳的環境氛圍，即便無肉無葷，也能用健康清爽的蔬食美食均衡整個年節的飲食！

以上資訊由王品集團提供