2018逢狗年,過年餐廳「狗」真旺!王品集團表示,旗下品牌多為親友聚餐首選餐廳,年節期間業績更盛去年,特別在初二因應回娘家的聚餐人潮,不僅既有的品牌「王品牛排」、「PUTIEN莆田」幾乎座無虛席,新品牌「青花驕」、「沐越」亦有亮眼表現,顯示去年發動的多品牌發展策略,逐漸看到成果,王品以創新品牌的高效率,擄獲消費者的心,也足見民眾在春節團圓聚餐的選擇更多元。

 


價格親民聚餐首選的米其林星級餐廳

春節連假結束,緊接而來的春酒,王品集團旗下代理品牌「PUTIEN莆田」,連續兩年以精湛廚藝獲米其林一星肯定,同時價位合理,顛覆傳統星級餐廳價格高不可攀的印象。「PUTIEN莆田」以家庭聚餐、日常宴客需求作為菜色研發基礎,價位設定也以合理實惠為目標,平均客單600元左右,打造價格親民、聚餐首選的米其林餐廳。


延續新加坡莆田的料理手法,堅持選用新鮮自然健康食材,保留烹飪精髓,呈現當季、經典、現做鮮嚐、百吃不膩的料理原味!經典菜色囊括「九轉粉腸」,將粉腸層層反轉套入,是道地的手工菜,故有「最巧」的美譽;至於「蝦苗嫩紫菜」,嚴選珍稀初嫩紫菜及清甜蝦苗,拌入特製美味醬汁,酸香鮮嫩,不負其「最嫩」稱號。

 

 

開春最旺的青花驕 麻辣鍋圍住幸福感

好天氣隨著春節結束告一段落,濕涼的天氣不免想吃個暖呼呼的火鍋,2018年為麻辣鍋市場注入一股新口味潮流的「青花驕」,設有大圓桌包廂區,亦適合春酒聚餐。


以珍貴稀有的重慶江津九葉青花椒入鍋,具檸檬果香的清香型麻辣鍋突破過去僅川味、滷香型麻辣鍋的唯二選擇。此外,專為不吃辣的饕客奉上酸菜白肉鍋,經長時間發酵,富含豐富乳酸菌和酵母菌,讓高纖維大白菜的酸度自然發酵,完全不加一滴醋,喝一口湯涮幾片豬五花,湯酸肉甜,開胃解膩。喜愛鍋物的消費者,更不能錯過王品集團的「沐越」,以酸辣海陸推推鍋引領最新的越式吃鍋風潮,越式獨特的酸辣口味湯底搭配新鮮海鮮、多樣蔬菜與新鮮牛肉,比起一般火鍋更加清爽夠味。


今年藝奇推出年節限定相撲鍋,三式吃法也相當適合帶全家共聚共享,首先加入各式當季時蔬的高湯,細細品嚐湯頭原味,接著再加入手作雞糰子、厚切鮭魚等各式食材,譜出海陸美味雙重奏,用餐到最後,湯底裡可再加入產銷履歷認證的馥米與蛋液,煮成雜炊粥,感受乍看樸實卻又富含深度的日本相撲飲食文化,讓商家犒賞員工或招待顧客,既能擄獲的心同時能滿足他們的胃。


害怕年年有「餘」 舒果輕鬆「0腹擔」
一個年假下來大魚大肉,害怕體重年年有餘,也可安排幾餐無肉純蔬食的輕食聚餐均衡一下。「舒果SUFOOD」使用大量水果與新鮮蔬菜,品嚐食物最原始的樣貌,主廚也將各式美不盛收的主題式沙拉,呈現出餐桌上花團錦簇的新興風貌,輕食搭配餐廳的環境氛圍,即便無肉無葷,也能用健康清爽的蔬食美食均衡整個年節的飲食!

 

 

以上資訊由王品集團提供