相信妞妞們曾有過因為吃到美味的料理,而一整天心情都很美好的經驗吧~尤其是心情很糟,或是壓力累積到快爆表的時候,美味的料理總能幫忙趕走壞心情,《日日餐桌》教你3大原則:一盤就解決、各種醬罐與食材再利用,讓美味也能快速澎湃上桌!

 

 

source:奇光出版提供

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需要減重的時候,有清爽美味的沙拉陪伴著;出現感冒症狀的時候,少不了一碗暖呼呼的湯品;沒有食欲的時候,來個酸甜可口的水果麵包再適合不過,不論何時何地「食物」總能療癒我們身心。

 

 

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可見「料理」不只影響身體健康,也具有趕走壞心情的魔法力量,一日三餐是如此神聖的儀式,怎麼可以隨便就唬弄過去呢!?用最真誠的心準備每天都要吃的「今日特餐」,無論是做菜的人還是品嘗的人都將有所收穫,不再是昨天的剩菜而已啦~ 

 

 

想吃不一樣的料理時,一盤就能搞定的單盤料理

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從常備菜到早午餐,從療癒料理到聚會餐點;從小菜、主餐到湯品和甜點;從韓式醬牛肉、泰式炒河粉到日式千層火鍋;從墨西哥沙拉、匈牙利燉牛肉到法式紅酒燉雞和西班牙烘蛋等各國風味菜,只要是想下廚的日子,打開《日日餐桌》這本書,一定能找到你的菜!

 

 

忙碌的日子,餐餐五星級的秘訣是再利用

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主菜做完後,利用剩下的高湯以及零星的蔬菜、肉塊等就能做出各式各樣的小菜,放冰箱保存,忙碌的上班日結束時,回到家拿出幾樣小菜配飯,又是一頓豐盛又飽足的晚餐了!

 

 

需要慰藉時,醬罐是好看又好吃的家飾品

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用當季盛產蔬果製作的醬菜、泡菜、果醬、抹醬或拌醬,用透明的玻璃容器貯存,呈現蔬果本身的豔麗色彩,還可當作廚房的裝飾擺設,廚房質感瞬間超時尚!

 

 

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誰說今日特餐就只是昨天的剩菜!在優閒的週末早晨,睡晚一點也無妨,起床為自己做一份早午餐,犒賞空蕩蕩的胃吧!

 

 

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更多做法簡單、擺盤別緻的「今日料理」,都在《日日餐桌:120道常備菜‧早午餐‧今日特餐‧韓式小菜‧單盤料理‧療癒料理‧聚會餐點,天天都是下廚好日子》囉~