在每天的料理中加入小巧思,讓餐點變身可愛角色的kaori連載文又來了。運用巧妙的點子讓平凡食譜化身可愛餐點。

這次的甜點是用食品攪拌機製作出小熊維尼的烤起士蛋糕。簡單卻扎實濃郁,十分美味!

 

1:材料

20公分的圓形模具1個

 

☆蛋糕底材料

蘇打餅(這次是用RITZ)            80g

融化奶油(無鹽)                     40g

 

☆起士蛋糕材料

奶油起司                               250g

細砂糖                                  100g

鹽巴                                     一小撮

酸奶油                                 180g

香草籽                                 1枝

蛋                                       1顆

蛋黃                                    1個

檸檬汁                                  一大匙

低筋麵粉                               一大匙

 

2:在攪拌機裡裝入蘇打餅攪拌後,倒入融化奶油再度攪拌

 

3:用保鮮膜包裹著馬鈴薯壓泥器,在模具中倒入2,用壓泥器壓至結實固定。

☆建議使用底層可以拆裝之模具,如果沒有的話也可以使用用完即丟的紙做模具。

 

4:

①將放置於室溫下的奶油起司放入攪拌

②待①變成泥狀後,加入細砂糖和鹽巴攪拌

③加入酸奶油攪拌

④加入香草籽攪拌

⑤打入一顆蛋+一顆蛋黃進行攪拌

⑥加入檸檬汁和薄力粉攪拌

 

到這一步後,一邊過濾一邊倒入3的模具中。

在預熱160℃的烤箱中烤約50分~1個小時。烤出爐後放置冷卻,完全冷卻後再將底部的紙緩緩去除。

☆根據使用的烤箱機種不同,烤的時間也須進行調整。

☆因為這次不想要出現焦色,在開始烤20分鐘後要蓋上鋁箔紙繼續烤

 

5:放入冷藏待完全冷卻後進行裝飾。

☆因為這次的角色是維尼,耳朵和手的部分就從起士蛋糕上層切下使用

接下來就用喜歡的水果進行裝飾吧!當然,不特地加上水果也很美味喔♡

 

 

6:如同耳朵和手的部分一樣,切割成圓形後使用。這邊使用的模具全部都是Seria(日本百圓商店)的商品

 

接著用巧克力筆畫上五官吧!

 

今後,也將透過Kaori的文章繼續介紹各式各樣的“角色餐”!

在ig上也有介紹許多角色餐,大家務必參考看看喔。

 

■簡介

窪田香理 (@kaopan27)

住在北海道,喜歡將各種料理、甜點、麵包做成可愛角色♡

為了看見家人開心的笑容,十分享受運用小巧思將餐點變身為可愛角色料理♡

Instagram上有各式各樣的可愛角色料理介紹→ @kaopan27

 

相關文章:超簡單的“角色甜點”食譜介紹!“龍貓的小黑炭布丁”

相關文章:超簡單的“角色甜點”食譜介紹!“奶油熊咖啡凍百匯”