H&M 發佈2018年永續發展報告 報告顯示實現全面使用永續材料的目標取得了重大進展

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根據 H&M 集團今天發佈的永續發展報告,H&M 集團用於生產產品的所有材料中有 57%是使用回 收或其他永續來源的纖維製成。這突顯 H&M 集團於引領時尚產業走向循環及可再生模式願景中所 取得的進展,同時說明 H&M 集團秉承了公正、平等的原則。

 

「從一開始,我們的角色就是讓時尚民主化。今日,這意味著讓時尚永續發展:只有這樣,我們才 能讓偉大的時裝與設計在今天、明天及下一代的生活中持續發揮作用。我們將繼續努力,引領時尚 產業朝著永續發展前進。」 H&M 集團永續發展負責人 Anna Gedda 表示。

 

 

H&M 集團使用的所有材料中有 57%是永續的

報告涵蓋了全面使用回收及永續來源材料的進展。 2018 年,57%皆使用回收及永續來源材料,比 前一年的 35%有所成長。有機棉則為 95%使用率,將達成 H&M 集團明年達到 100%的目標。

 

「可回收材料是真正的雙贏:它們可以阻止廢料進入垃圾掩埋場並減少原生材料的使用。然而,對 於許多類型紡織品而言,可行的回收解決方案要不是不存在,就是沒有大規模的商業化供應。因此 ,我們正在與科學家和創新者合作以應對這一系列變化,同時加緊提升其他永續來源的材料。」H &M 集團環境永續發展經理 Cecilia Brännsten 表示。

 

提高產品透明度

該報告同時表示,4 月下旬,H&M 及 H&M Home 將於 H&M 官方網站 hm.com 上為其產品添加更 多的訊息,使客戶能夠了解他們最喜歡的產品是在哪個工廠中生產,以及關於重複使用與可回收廢 舊產品的材料成分及解決方案的更多資訊。

 

建立產業合作,實現公平基本生活工資

H&M集團在實現公平的基本生活工資計畫中達到了第一個里程碑。現在,公司正在反思前五年的 工作,並決定未來的步驟。 H&M 集團目前在工資水平方面取得進展,並公開具體工資數據,但由 於進一步的發展將需要產業解決方案,公司也正致力於建立產業合作。因此,22 個品牌及代表紡 織工人的全球工會 IndustriALL 於 ACT 合作平台達成協議,旨在通過推動品牌責任採購行為所支持 的勞資雙方協議,實現突破性的制度變革,改變紡織產業。ACT 平台下的各品牌簽署了一份諒解備 忘錄,承諾並確保他們的採購行為有利於支付基本生活工資。

 

「22 個全球品牌達成一致,攜手解決紡織產業的工資問題,這使 ACT 成為一個有真正突破意義的 聯盟。它是產業真正的改變者,為勞資雙方協議鋪平道路,並使其能夠在產業層面找到經得起時間 考驗的解決方案。通過確保協議,涵蓋品牌採購行為,為實現公平的基本生活工資奠定堅實的基礎, 也邁出了重要一步。」H&M 集團全球社會永續發展經理 Jenny Fagerlin 表示。

 

H&M Hennes & Mauritz AB (publ) 創辦於 1947 年的瑞典,並於斯德哥爾摩納斯達克股票交易所上市。H&M 致力為顧客以優惠的價格和永續的方式提 供時尚和品質。H&M 集團旗下擁有多個品牌,包括 H&M、COS、Monki、Weekday、Cheap Monday、&Other Stories、H&M Home、ARKET 及 Afound。H&M 集團擁有 47 個網上市場及於 71 個市場(包括特許經營市場)開設超過 4,900 間門店。2018 年,H&M 旗下淨銷售額為 2,100 億瑞典 克朗及擁有超過 177,000 名員工。如欲索取更多資訊,請瀏覽:about.hm.com。 General Information

 

 

2018 年 10 大亮點

• H&M集團將其運營中的二氧化碳排放量更進一步降低了 11%。

• 為了更進步,H&M製定了新的目標。例如,到 2030 年將公司自身運營環節中溫室氣體絕 對排放量再減少 40%。這些新目標獲得科學減碳倡議組織批准,同時也是到 2040 年在應 對氣候變化中取得積極進展願景的組成部分。

• 「Take Care」的理念從最初的試點到現在已於四個市場推出,旨在為客戶提供指導、維修 服務及產品,為衣物提供護理,從而讓衣物更加經久耐用。

• H&M 集團制定新的目標,即到 2030 年,所有使用的包裝材料都應由 100%可回收或永續 來源的材料製成,這目標為新開發的包裝策略一部份。

• H&M 集團在世界自然基金會的支持下,制定了新的水資源路線圖,其目標是到 2022 年將 生產用水量減少 25%,並將 15%的廢水回收利用到生產過程中。

• 6 月,H&M 集團推出了 Afound;該品牌旨在賦予未售出產品新的生命力。

• H&M 集團使用的棉花中有 95%來自可回收或永續資源。

• H&M 集團使用的所有材料中有 57%來自可回收或永續資源。

• 655 家工廠和 930,000 名服裝工人皆參與了 H&M 集團一至兩項的工作環境評量與工資管 理體系的關鍵項目(佔產品總量的 84%)。

• H&M 集團加快了與人工智能的合作,確保生產能夠更好地匹配需求,從而節省能源、運輸 和資源。 

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2026台中粵菜餐廳推薦!「映粵」2人就能開桌吃10品套餐,奶油麥片蝦、上湯海鮮福建炒飯必點
2026台中粵菜餐廳推薦!「映粵」2人就能開桌吃10品套餐,奶油麥片蝦、上湯海鮮福建炒飯必點 粵菜、映粵、築間餐飲集團、台中餐廳
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喜歡吃粵菜的人快朝聖!

喜歡吃粵菜的老饕們注意啦!全新粵菜品牌「映粵」首店正式插旗台中,找來掌杓千場宴席、經驗豐富的總舖師蔡欣益主廚親自坐鎮,以「清蒸」、「鑊氣」與「煲燉」三大手法呈現粵菜風味。除了適合多人聚餐的豐盛桌菜,就算只有2人來訪也能開桌,享用10品精緻粵菜套餐。第一次來「映粵」不知道該點什麼?別擔心,主廚私藏必點菜單直接公開,跟著點就對了!

 

目錄

 

台中粵菜新選擇「映粵」登場!以清蒸、鑊氣、煲燉重現新派粵菜風味

圖片來源:映粵

圖片來源:映粵

提到粵菜,腦中是不是立刻浮現蒸籠點心、燒臘、粥品這些經典美味?今年7月全新粵菜品牌「映粵」,以「映廣府・見新粵」為品牌主張,將大家熟悉的粵菜滋味重新演繹。坐鎮廚房的行政主廚蔡欣益擁有20餘年餐飲資歷,掌握「清蒸」、「鑊氣」與「煲燉」三大核心手法,從火候、鮮味到繁複工序都不馬虎,把粵菜最講究的功夫一一呈現。

 

 

圖片來源:映粵

圖片來源:映粵

不過「映粵」並沒有把傳統粵菜做得太有距離感,而是換上更輕盈、俐落的方式,讓熟悉的味道多了一點新鮮感。無論是想吃桌菜的多人聚餐,還是想來點精緻粵菜的小聚,都能找到適合自己的吃法。

 

 

2人也能吃粵菜大餐!「映粵」10品套餐一次吃遍經典菜色

圖片來源:映粵

第一次來「映粵」,如果選擇障礙不知道從哪道開始點,10品套餐就是最省事的選擇!從冷菜、燒味、海鮮、熱炒,到港點、甜品,一次把粵菜餐桌上的不同風味通通吃一輪,對只有2人來用餐的人來說也相當友善。

 

整套吃下來也很有節奏,先用冷菜、燒味開胃,接著一路吃到海鮮與熱炒,最後再用港點、甜品收尾。想一次解鎖「映粵」招牌菜,又不想傷腦筋研究菜單,直接跟著10品套餐吃,輕鬆就能吃到一桌豐盛粵菜!

 

 

「映粵」主廚推薦必點1:奶油麥片蝦

圖片來源:映粵

主廚私推這道奶油麥片蝦先收進必點清單!選用約20公分的大草蝦,剝殼後裹上奶油麵衣下鍋油炸,外層炸得薄薄酥脆,咬下去依然吃得到蝦肉的飽滿鮮甜。最加分的是起鍋後拌入主廚特調麥片粉,再搭配鹹蛋黃,奶香、穀物香和鹹蛋黃的鹹香層層堆疊,越吃越涮嘴。

 

盤底還搭配蝦餅與蘿蔓生菜,一口可以同時吃到酥脆、鮮甜與清爽,完全不會只有「炸物感」。尤其鹹蛋黃香氣隨著咀嚼慢慢散開,配上一口生菜解膩,這道真的很容易讓人一隻接一隻停不下來!

 

 

「映粵」主廚推薦必點2:君度橙花骨

圖片來源:映粵

如果你喜歡酸甜口味的肉料理,這道君度橙花骨很可以!豬腩排先用芹菜、洋蔥、紅蘿蔔等蔬果醃製,讓肉質更嫩、也去掉腥味,再裹上特製醬汁,吃起來酸甜開胃、鹹香十足。最後再加入君度橙酒點綴,淡淡的柑橘香氣在嘴裡慢慢散開,讓整體風味多了一抹清爽感。

 

雖然乍看是熟悉的粵式排骨菜色,但君度橙酒的加入讓味道變得更輕盈,不會有傳統酸甜肉料理容易出現的厚重感。外層醬香濃郁、肉質軟嫩,尾韻又帶著清新的果香,吃完還會忍不住想再夾一塊,算是很適合拿來開胃的一道!

 

 

「映粵」主廚推薦必點3:生爆無骨牛小排

圖片來源:映粵

牛肉控看到這道可以直接點起來!「生爆無骨牛小排」選用美國 Prime 等級無骨牛小排,直接以熱鍋猛火快炒,快速鎖住肉汁,再搭配清爽的銀芽,最後用魚露醬汁提鮮。沒有厚重醬汁搶走風采,反而讓牛肉本身的油脂香、嫩度,以及大火快炒帶出的鑊氣通通跑出來。

 

這道就是很典型的「看起來簡單,實際超吃功夫」!火候、鍋溫甚至快炒的秒數都得抓得剛剛好,才能讓牛小排保有軟嫩口感又吃得到迷人的鑊氣。入口是牛肉的濃郁肉香,搭著銀芽多了一點爽脆清甜,越嚼越香,喜歡吃牛肉的話真的不能錯過!

 

 

「映粵」主廚推薦必點4:上湯海鮮福建炒飯

圖片來源:映粵

喜歡吃福建炒飯的人,這道真的要點!「上湯海鮮福建炒飯」先用老雞、老鴨、赤腿肉、洋蔥與紅蘿蔔慢火熬上8小時,熬出澄亮金黃、鮮甜濃郁的上湯,再加入烏參、軟絲、蝦球、干貝與乾北菇,煮成一勺勺料多又香濃的海鮮燴汁,最後豪邁淋在大火炒出的蛋炒飯上。

 

最讓人驚喜的是,這不是那種整碗被醬汁泡軟的福建炒飯!炒飯本身先炒出香氣與鑊氣,再吸飽金黃上湯與滿滿海味,每一口都能吃到米飯的粒粒分明,還有海鮮的鮮甜與燴汁的濃郁。

 

 

映粵 粵菜餐廳

地址: 台中市北屯區中平路1100號1樓

電話: 04-2426-5555

營業時間: 11:30–14:30 / 17:30–22:00

用餐形式: 單點/套餐/包廂桌菜

 

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