為了激發靈感讓腦部缺氧?天才被說是怪咖都是有理由的

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為了激發靈感讓腦部缺氧?天才被說是怪咖都是有理由的

為了激發靈感讓腦部缺氧?天才被說是怪咖都是有理由的 中松義郎、Jonathan Franzen、Beethoven、Thomas Edison、Marissa Mayer、Charles Dickens、Francis Bacon、weird、Business Insider
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「天才多怪咖」,這樣的說法常常聽到,但究竟這只是我們一般人對天才們不著邊際的想像,亦或是真有其根據?國外Business Insider網站就整理出幾位歷史上以及現代廣為人知的成功人士和偉人的怪異舉止,證明這些厲害的人物終究是和普通人不同-為了創作、發明,他們可以做出很多讓我們無法想像的事情!讓我們一起來看看。

 

中松義郎


日本發明大師中村義郎,為了激發自己的靈感,他會去游泳並把自己的頭置入水中直到幾乎溺斃為止,他相信透過讓自己腦部缺氧的方式可以刺激腦部,進而激發靈感。


註:中村義郎,日本發明大師,據說共有3300項發明,取得專利的發明則有290項,其發明包括卡啦OK伴唱機、軟式磁碟、醬料擠壓器等等。

 

 


Jonathan Franzen


當一般小說家在創作時,希望能擁有安靜的環境這點十分合乎常情,但這位被《時代雜誌》封為「偉大的美國小說家」的著名小說家-強納森法蘭森在創作時採取的是更極端的作法-為了集中注意力,他會戴上耳塞、耳罩、並蒙住自己的眼睛

 

註:強納森法蘭森,美國知名作家,其著名作品《修正》敘述的是一個龐大的諷刺家庭劇,此作獲得了美國國家圖書獎,都柏林文學獎,入圍普利茲小說獎。

 

 


Beethoven


世上最偉大的作曲家之一貝多芬,以其暴躁的個性聞名,而據他的學生兼秘書Anton Schindler所寫,貝多芬在創作時會站在洗臉檯前不停用水澆洗自己的頭,並低吟著旋律,時不時又在房間徘徊環顧四周,拿起筆作筆記,然後又用水繼續澆頭、低吟。(怪到不行!)

 

 


Thomas Edison


舉世聞名的偉大的發明家-湯瑪斯愛迪生,認為睡覺是一件很浪費生命的事,當他進行一項發明時他是幾乎不睡覺的,他會盡量縮短睡覺時間,一夜只睡三小時

 

他於1921年的一封信中寫到:「我們總是聽到人們在說失去睡眠時間是一件多糟的事情,我倒認為睡覺會讓人失去活力、時間、和機會。」("We are always hearing people talk about ‘loss of sleep’ as a calamity. They better call it loss of time, vitality, and opportunities.")  

 

 


Marissa Mayer


Yahoo現任CEO-梅麗莎梅爾同樣認為睡眠會降低工作效率,因此為得到工作的最大效益,她一星期工作130小時並睡在辦公桌上,連洗澡時間滿腦子想的也都是工作,你很難看到她手上沒有筆電,因為她幾乎隨時都在工作。當她被問到要如何防止工作壓力大到喘不過氣?她答到自己會每四個月就去一次為期一週的旅行來讓自己放鬆。

 

 


Charles Dickens


維多利亞時代的英國文豪-查爾斯狄更斯,為了訓練自己的頭腦,他會去太平間看屍體,並嘗試去解決死亡懸案,他透過當「偵探」的方式來訓練自己的邏輯思考,如此便能再進行故事較複雜的小說創作時成為輔助。

 

 


Francis Bacon


英國畫家法蘭西斯培根,兒時是個害羞的孩子,卻很喜歡作偽娘的打扮,為此他還被父親趕出家門。而成年後的培根則很愛小酌,幾乎每天都跑酒吧喝酒,他喜歡在喝醉的隔日帶著宿醉創作,並認為帶著宿醉時的自己更有活力、思緒更清晰。

 

註:法蘭西斯培根,出生於英國愛爾蘭,其畫作以粗曠、暴力、噩夢般的影像著稱,培根為存在主義者,因此喜愛飲酒玩樂。



看完這些天才們的奇怪舉動,相信大家都嚇了一跳吧,還是就在剛剛,你發現自己其實也是他們的其中一員呢?


 

Source:9 Weird Things Highly Successful People Do To Be More Creative - Business Insider

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饗A Joy聯手江振誠推秋季新菜!把「家」的味道端上桌,青花剝皮椒烏骨雞湯、月見蝦籽麵期間限定開吃
饗A Joy聯手江振誠推秋季新菜!把「家」的味道端上桌,青花剝皮椒烏骨雞湯、月見蝦籽麵期間限定開吃
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心動瞬間_

準備開吃!

時序即將入秋,全台最高精品 Buffet「饗 A Joy」這次找來國際名廚江振誠聯手出招,從「家」的味道出發,把走過世界、旅途中最讓人想念的熟悉滋味,重新端回台灣餐桌,推出3道期間限定秋季新菜。從小時候常吃的「大餅包小餅」,變身創意十足的「月見手工蝦籽麵車海老」;記憶中的家常湯,則融入江振誠超過30年的法餐經驗,化身風味獨具的「青花剝皮椒烏骨雞湯」。9月10日起限定登場,想朝聖的妞妞們可要把握機會!

 

目錄

 

國際名廚江振誠出手!饗 A Joy秋季菜單把「家的味道」端上桌

圖片來源:饗 A Joy

被譽為全台最高精品 Buffet、總是讓人一位難求的「饗 A Joy」,今年邀請國際名廚江振誠以《四季交饗曲》為主題,將春、夏、秋、冬譜寫為四個季度的味覺篇章。繼春季以「策展」概念重新編排 Buffet 的用餐節奏後,進入秋天,江振誠則把味覺帶往餐廳「山、海、原、城」四大空間中的「原」。

 

圖片來源:饗 A Joy

說到「原」,想像的不是複雜華麗的料理,而是藏在記憶裡、讓人一吃就想起家的味道。這次江振誠從食材、火候到自身走過世界各地的飲食經驗出發,把旅途中最懷念、最熟悉的滋味重新演繹,端上饗 A Joy的秋季餐桌。

 

 

秋之「原」玩火功!8種烹調手法把秋天的味道端上桌

圖片來源:饗 A Joy

秋天的味道是什麼?在饗 A Joy,答案可以交給「火」來說。這次秋季菜單一次集結煎、煮、炒、炸、炙、烤、焗、扒8種烹調方式,從火候掌握到料理時間,每一種做法都讓食材呈現不同風味,吃進嘴裡不只是香氣,更有一種秋天特有的溫暖感。

 

圖片來源:饗 A Joy

而這次江振誠想端上的,不是遙不可及的高級料理,而是「走過世界後,最想念的味道」。從中秋節一家人圍在一起吃飯的回憶,到媽媽煮的一鍋家常煲湯,再把台灣食材、日本料理形式與法式料理手法放進同一道料理裡,熟悉的家味經過巧思變化,變成饗 A Joy餐桌上的秋季限定。

 

 

饗 A Joy期間限定菜單1|月見手工蝦籽麵車海老

圖片來源:饗 A Joy

對在台北士林長大的江振誠來說,「大餅包小餅」是從小吃到大的熟悉味道。這次他保留了「大餅包小餅」的熟悉結構,再加入走過世界後的料理靈感重新演繹。乾烙墨西哥餅皮包入高麗菜絲、山蘿蔔葉與秋季肥美的車海老,再裹上酥炸蝦籽細麵,搭配松露蛋黃醬、明太子、白蘿蔔泥與蔥薑醬一起入口。從台灣小吃的記憶,到墨西哥餅皮、日本醬汁與港式蝦籽麵,熟悉的「大餅包小餅」變成一張包著世界味道的大餅。

 

饗 A Joy期間限定菜單2|青花剝皮椒烏骨雞湯

圖片來源:饗 A Joy

天氣一轉涼,就會忍不住想喝上一碗熱湯。對江振誠來說,「湯」更是從小就有的味覺記憶,媽媽煲的一鍋家常湯,陪著他一路長大,也是離家後最想念的味道

 

 

這碗「青花剝皮椒烏骨雞湯」保留家常煲湯的溫暖感,同時加入江振誠走過世界後的料理經驗。以老母雞慢火熬出湯底,再加入剝皮辣椒、藤椒與青花椒,讓原本溫潤的雞湯多了清新的辛香與淡淡麻香;烏骨雞腿、花菇與蕪菁也分別處理後加入湯中,讓每一口都吃得到豐富層次。

 

 

圖片來源:饗 A Joy

從媽媽煲的家常湯,到融合法餐高湯概念與川菜香氣的全新演繹,這一碗「青花剝皮椒烏骨雞湯」,喝得到熟悉的家的味道,也喝得到江振誠走過世界後留下的料理印記。

 

 

饗 A Joy期間限定菜單2|馬賽海鮮湯玄米最中

圖片來源:饗 A Joy

「講法語的亞洲人」,會端出什麼樣的料理?江振誠這次把法國南部的經典「馬賽海鮮湯」,變成亞洲人熟悉的茶泡飯吃法,法式海味遇上日本米食記憶,碰撞出意想不到的新滋味。

 

以小赤鯮、劍蝦、番茄、白酒與番紅花熬成濃郁的馬賽海鮮湯,再搭配野生鱸魚、帝王蟹肉與昆布海鮮醋飯,並加入白蝦、烤玄米粒等配料。上桌後直接把熱騰騰的海鮮湯沖進碗裡,麥麩餅吸飽湯汁後變得柔軟,和醋飯、海鮮一起入口。法國南部的濃郁海味,遇上日本茶泡飯的熟悉吃法,再加上台灣食材,讓這碗「馬賽海鮮湯玄米最中」吃得到不同文化交織出的風味。

 

 

秋季菜單將於 9月10日至11月30日 限定登場,準備好來一場「家的味道」Buffet之旅了嗎?

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