許多人應該都知道日本媽媽的便當可以說是世界最強，無論是色、香、味都是十分滿分，花樣更是百百種，不時都有新的流行出現，今天要介紹的就是經常可以在其中看見的「茶巾壽司」，而且妞編輯知道大家可能懶得做，所以特別蒐集了東京三家有名的店家，讓大家去日本時可以嚐嚐鮮！
Photo source: 茶巾壽司 - tablemark
「茶巾壽司」其實是由加入砂糖後煎成的薄蛋皮，包覆著醋飯和食材所做成的，有著各種不同的外貌，有的做法會將蛋皮捲起來，像是餛飩的感覺，而有的則是會做成四角的形狀，但共通點都是看起來又香又美味啦！
Photo source: 茶巾壽司 - macaro-ni
很多人都以為「茶巾壽司」是關西的產物，但它其實是發源自東京喔！在大正時代的時候，「有職」料理的老闆小原義太郎發明了這樣的做法之後，才開始流行的。
有職壽司
Photo source: 茶巾壽司 - livedoor
從大正時期一直傳承到現在的「有職」，過去是日本皇室曾存在的宮家、同時也是為四世襲親王家之一的伏見宮家服務的御廚，在因緣際會下發明了這款「茶巾壽司」，後來流傳到民間，一直販賣到現在。
Photo source: 茶巾壽司 - twitter
所以如果你想吃最正宗的口味，買「有職」的茶巾壽司就沒錯了！雖然這款壽司的外層僅用一條海帶綁起來，看起來很平凡，卻擁有著令人難以忘懷的美味，可是當年宮廷茶會上必備的小點喔！
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地址：東京都港区赤坂2-2-21 永田町法曹ビルB1
電話：03-3560-7577
營業時間：平日：09:00～17:00，週日09:00～15:00
八竹壽司
Photo source: 茶巾壽司 - macaro-ni
「八竹」同樣創業於大正時期（1924年），也是專門販賣大版壽司的老牌名店，雖然整間店小小的只有10個座位，但是他們的茶巾壽司真的非常有名，常常都有絡繹不絕的外帶客人！
Photo source: 茶巾壽司 - blogspot
醋飯混合著煎蛋皮的的甜味，再加入蝦子、香菇、醋蓮藕等材料，小小的壽司內可以說是擁有了超級豪華的內餡。
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八竹 四谷店
交通：東京Metro丸之内線四谷三丁目站
地址 ：東京都新宿區四谷3-11八竹ビル1F
電話：03-3351-8989
營業時間：9:00～18:00（週三公休）
神田志乃多壽司
Photo source: 茶巾壽司 - goo.ne
最後這家「神田志乃多壽司」位於千代田區神田淡路町，是以外帶壽司為主的壽司店，以豆皮壽司、花壽司、 以及茶巾壽司三樣為主打，來店的客人通常都是附近的上班族，因為簡單又好吃的口感，而打開知名度。
Photo source: 茶巾壽司 - yahoo
可愛的包裝和壽司們～
Photo source: 茶巾壽司 - yahoo
他們家的茶巾壽司同樣是只用一條細海帶紮起來的簡單款，但是整張蛋皮厚薄平均，混著海苔末、芝麻與切碎的漬物的醋飯，吃起來就是非常的搭啊！
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地址： 日本東京千代前區神田淡路町2-2
電話：03-3255-2525
營業時間： 07:30–19:00
看完這些又可愛又好吃的茶巾壽司後，就算自己不會做也沒關係，只要飛到日本去就可以直接到這三家嚐嚐鮮啦！（老闆我明天想請假）（好像沒有比自己做簡單）
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