☆洪常秀影展☆11 | 引言 Introduction | Faye | | 部落客頻道

不知道從什麼時候開始，一向被譽為愛情故事的韓國導演洪常秀作品中，再也沒有輕快的音樂旋律; 那般輕柔的音樂曾經是每部作品中愛情的畫龍點睛，觀眾們可以隨著旋律感受到愛情氛圍的縈繞，上上下下的音符宛如小步舞曲，成為觀眾對洪常秀電影的最深刻印象。

洪常秀導演推出電影作品的時間算是規律，平均一年會有一部作品。最大的特徵除了圍繞著愛情打轉外，再者就是片長; 洪常秀導演不會特別誇大一部作品的長度，大約都會濃縮在60分鐘到90分鐘之間。節奏上也較為緩慢，甚至可以說是比著名的法國電影節奏更輕幽，偶爾角色會以攝影鏡頭zoom in的方式處理，讓角色人物的面部細微表情都收盡觀眾眼裡，也是這一特色凝結成我們大家認識的「洪常秀」。雖然是愛情故事，但卻不會有大風大浪或是哭泣成淚人兒的瓊瑤式華麗豐沛情感，洪常秀導演擅長的是將生活中的一點一滴慢慢匯聚成一條河流，綿延不絕的細水長流著在觀眾心中。相形之下，獨樹一格的作風，雖無法被歸類成賣座的商業電影，但只要你能細細品味其中的曲折，相信就會和我一樣是「一部也不能少」。

2021年的《引言》將故事區份為三個階段，畫面中會輪流出現小小的置中數字1、2和3，在敘述到這裡時，或許會有不少人認為這是分場景或是故事的順序，但對我而言，這是象徵著影中男主角英浩的心理歷程…《引言》和過去洪常秀導演電影最大的不同在於「愛情的側寫」，昔日作品中不乏充斥著滿滿天不時地不利卻人和的種種因素，巧妙地在導演安排下忠實呈現每一段愛情故事的感情觀; 而《引言》則恰恰相反，以男主角英浩心中的轉折做為整部作品的起承轉合。與愛人朱苑間曾經是情深意動，無論天涯海角地追逐著，橫跨了首爾後，兩人再將愛情搬到德國柏林; 一前一後的腳步證明了如膠似漆的愛情，朱苑才抵達柏林參觀完住所，後腳英浩也抵達了，異國同鄉的依賴感，曾經是朱苑與英浩之間最深的羈絆。

《引言》故事切割的非常巧妙; 1 是英浩前往父親經營的診所、2 是英浩飛往柏林、3 是母親安排了一場飯局，希望為英浩的未來謀尋出路。而在睡夢之中，英浩夢見了昔日女友朱苑，兩人淺淺的問候，相伴離去。愛情的開始已經不再是洪常秀導演過往作品中的重點，而因愛而生後的分離註定成為心中的一部分; 當人清醒著時拼命地想忘記或是以為已經忘記，卻又在沉沉的睡夢中不自覺地被喚醒，那段曾經拼了命地想守護住的心動。

關於英浩的夢境究竟是不是屬於真實中曾經發生過的一部份，或許是真假摻半。因為比起是否真如夢境中朱苑的際遇已不是重點，重點該是這是屬於「英浩的夢」，人的夢境在潛意識中被催化後產生的效果。身為觀眾的我們，是不是也曾經美化或醜化了記憶中的某一段過往，只為了讓自己在再次回首時，可以讓自己更有勇氣向前邁進一步?

《引言》透過英浩與父親的對話、與阿姨的對話、與女友間的對話、與朋友、與母親、與戲劇界前輩的對話，讓觀眾對英浩這個人物角色會更具體更貼近，而英浩不連貫的對白拼湊起來後，成為了一個活生生的我們。

洪常秀導演的作品，向來不會有多餘的人物，甚至連路人都很少見; 基本上每一個出場的角色都會有其具有的價值。緩慢的步調是因為當我們細細回首每一天後的精華，畢竟一天24小時中，可以值得佔據腦海中的記憶並不多。在《引言》約65分鐘的片長裡，已經足夠讓我們窺探出英浩，甚至是我們觀影者中的任何一個人的影子，而這，無論是否為洪常秀導演擅長的愛情故事，都是導演獨特的旗幟。

在台北生活步調忙碌緊湊，想找個悠哉舒適的地方，坐下來好好品嚐杯咖啡、吃點美食，可以去哪呢？來自新加坡的精品咖啡品牌Alchemist，繼大稻埕迪化街開設台灣首間門市後，今年再拓展版圖，選址臨近東門捷運站的日式老屋建築打造「大安Daan 」旗艦店，走進靜謐舒適的日式庭園，喝杯手沖咖啡，搭配現烤可頌，讓步調慢下來，沉浸在美好的一天。

新加坡精品咖啡 Alchemist

從東京到台北

source:Alchemist

2016年創立於新加坡的精品咖啡品牌 Alchemist，品牌命名象徵手工匠人對風味細節的專注與耐心，如同創辦人 Will Leow 所說：「好咖啡不必複雜，也不需要話題堆疊；透過簡約、穩定與節制的方式，讓每一杯咖啡自然地存在於生活之中，正是我們始終堅持的節奏。」

source:Alchemist

Alchemist最早從外帶咖啡店起步，逐步發展出多間店鋪，並持續走向國際。2025年進軍日本，在東京陸續打造青山、淺草兩間分店，造成討論熱潮。在台灣的妞妞們，想要喝杯Alchemist，現在不用飛新加坡、日本，Alchemist在大稻埕迪化街率先開幕台灣首間門市「迪化Dihua」，今年更宣布新增兩間店鋪，包含品牌「大安Daan 」旗艦店與「敦化Dunhua」門市。

source:Alchemist

Alchemist 所使用的咖啡豆皆由新加坡空運來台，來自品牌自家烘焙體系，風味選擇橫跨多個產區，包含台灣市場較少見的頂級莊園咖啡，以及來自亞洲精品小農的莊園豆款。目前主軸聚焦於三款 Signature Blends——Dark Matter、Equilibrium 與 Lumos，分別對應濃郁厚實、平衡圓潤與明亮清爽三種清晰風味輪廓，會不定期以時令選豆，隨季節轉換風味，每次造訪都有不同的驚喜等待咖啡迷們解鎖。

Dark Matter（濃郁厚實）以厚實結構與可可、堅果調性為特色，風味飽滿但並非深焙；品牌整體烘焙多落在中焙區間，透過不同產地與烘焙策略，形塑沉穩而有層次的個性。

Equilibrium（平衡圓潤）著重酸甜比例與口感質地的協調，風味乾淨順口，是日常飲用的穩定選擇。

Lumos（明亮清爽）展現花果香氣與清晰酸質，杯感輕盈透亮，帶來更具穿透力的風味體驗。

source:Alchemist

除了咖啡外，想要來點不一樣的風味，Alchemist特別提供台灣較少見的以咖啡果實製成的 Cascara 果皮茶，輕盈的果乾甜感與花果香氣，帶來不同於咖啡的飲用體驗。

source:Alchemist

source:妞新聞

店內還有供應現烤可頌，有原味、巧克力、芋泥等，菜單會不定期更換，酥脆鬆軟的口感，很適合搭配咖啡享用。

Alchemist大安旗艦店

走進日式歷史老宅喝杯咖啡

source:Alchemist

今年最受矚目的大安旗艦門市，座落於鄰近「光在錦町」園區，這裡原先為 1930 年日治時期官舍群，也是目前台北現存規模最完整的日式歷史建築聚落之一。Alchemist 在空間規劃上，以「歷史建築保留再利用」為首要原則，並以「修復如舊」為基礎，融合了傳統與現代。

source:Alchemist

走進店裡，可以看到黑瓦與雨淋板立面、架高地板，以及原有空間中的紙門，整體的設計選用溫潤木質、淺色牆面與通透格柵，搭配自然採光，營造出柔和而安定的空間氛圍，並結合了Alchemist 長期實踐永續理念的細節，選用以咖啡渣回收再製而成的家具。在這裡坐下來品嚐咖啡真的好愜意，也非常適合喜歡拍照的妞妞們到訪，隨手一拍都很有意境。目前僅接受現場，不開放預約。