和食的魅力可不是只有壽司!日本還有其他很多值得誇耀的和食料理。這次要介紹的是東京都內推薦的和食料理餐廳。

 

GYOZA BAR Comme a paris(青山)

餃子バー

餃子是日本“人氣美食”的一大代表。在這間店可以搭配香檳及葡萄酒一同享用餃子。在米其林指南中獲得星級的店家『鳴神』的鳴神正量主廚操刀的副餐菜單和醬料,濃縮了他的精華所在。除了“蔬菜餃”和“肉餃”等招牌菜單以外,還有“香菜餃”及“洋蔥焗烤餃”等人氣餐點。“洋蔥焗烤餃”結合了水餃般光滑Q彈的口感及濃郁的洋蔥焗烤風味,獲得了高評價。

 

詳情請至:http://www.moshimoshi-nippon.jp/zh-hant/42990

 

■Information

GYOZA BAR Comme a paris

地址:東京都渋谷区渋谷2-2-4 青山アルコープ205

營業時間:17:00~23:45(L.O. 23:30)

公休日:星期日

TEL:03-6427-6116

URL:http://www.aoyama-gyozabar.com

 

 

玉笑(原宿)

玉笑

說到日本三大麵料理,就是拉麵・蕎麥麵・烏龍麵,其中又以蕎麥麵和烏龍麵是以地區來區分存在感上的差異。東部是蕎麥,西部則以烏龍麵為中心。也就是說,東京市蕎麥文化的街道。推薦的事位於原宿的時尚店家,米其林餐廳「玉笑」。位於住宅區之中,讓人想像不到是蕎麥麵店的外觀。偏粗的蕎麥麵條,咬下去香氣便在口中擴散開來。味噌蝦子燒賣及天婦羅,炊煮6天的鯡魚等,雖然種類不多,但是下酒菜則是一應俱全。

 

■Information

玉笑

地址:東京都渋谷区神宮前5-23-3

營業時間:

[二~五]

11:30~15:00(L.O.14:30)

18:30~21:30(L.O.21:00)

[六]

11:30~20:00(L.O.19:30)

[日]

11:30~17:00(L.O.16:30)

星期日營業

公休日:星期一(國定假日則照常營業,下個星期二休息。可能會有臨時休息日)

TEL:03-5485-0025

URL:https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130601/13129390/

 

 

Mo-Mo-Paradise歌舞伎町本店(新宿)

モーモーパラダイス

在日本冬天的餐桌上絕對少不了的就是火鍋。在各式鍋類中,涮涮鍋對外國人來說也是十分具有人氣的日本料理。1993年於歌舞伎町開幕了1號店,現在在世界各地一共擁有40間店的國際餐廳『Mo-Mo-Paradise歌舞伎町本店』。肉片配合提供時間一片一片現切,涮涮鍋高湯是從嚴選的牛尾巴中抽出的精華,橙醋和芝麻醬也都是無化學添加的健康醬料,另外,將簽約農家直送的新鮮蔬菜用推車提供也是十分特別的方式。

 

■Information

Mo-Mo-Paradise歌舞伎町本店

地址:東京都新宿区 歌舞伎町1丁目20-1 ヒューマックスパビリオン新宿歌舞伎町 8F

營業時間:一~五17:00~23:00(L.O.22:30) 例假日11:30~23:00(L.O.22:30)

公休日:無

TEL:03-3208-0135

URL:http://www.mo-mo-paradise.com/index.html

 

 

 鶴亀樓(原宿)

つるかめ

「鶴亀樓」座落於竹下通及明治通背後的“裏原宿”區域。店面使用巨大的鶴和烏龜的浮雕呈現出嶄新摩登的設計。午餐時段除了提供生魚片、天丼、烏龍麵以外,還有被稱為日本國民美食的餃子及咖哩。晚餐時段則是以火鍋為中心,光是一道料理就能感受到滿滿充實感。推薦的鍋品是源自店名,一聽就覺得會有好兆頭的「可喜可賀鍋」。加入鯛魚頭、蝦子、春雨,濃郁的海鮮風味湯頭讓人欲罷不能。

 

■Information

鶴亀樓

地址:東京都渋谷区神宮前4-27-2

營業時間:12:00 – 23:00

公休日:不定休

TEL:03-5413-3947

URL:https://kiwa-group.co.jp/tsurukamerou_harajyuku/

 

 

おでん割烹ゆしま力(湯島)

おでん

「おでん割烹ゆしま力」是繼承了名店「くろぎ(黑木)」,使用昭和時期瀰漫著哀愁氛圍的舊房子作為店面的餐廳。招牌菜單「元祖 番茄關東煮」清澈的湯頭與番茄的酸味讓人一試成主顧。除此之外,「牛津兔土手燒 附法國麵包」及新開發的「章魚燒關東煮」也都享受得到。除了關東煮之外,季節的生魚片、熊本縣產的生馬肉、鯨魚脊椎培根肉,其他各種料理也都十分豐富。

 

■Information

おでん割烹ゆしま力

地址:〒113-0034 東京都文京区湯島3-35-1

營業時間:16:30~22:30(L.O22:00)

公休日:例假日

TEL:03-5816-6535

URL:https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13210071/

 

 

権八(淺草)

ごんぱち

「如果要招待外國旅客的話就帶他去権八吧」不只在日本國內,在外國旅客中也累積高人氣的権八。繼2002年前布希總統及前小泉首相在這裏舉辦了歷史性的「居酒屋會談」後,名氣扶搖直上。日本國內第11間店鋪的淺草吾妻橋店菜單包括手打蕎麥麵・串燒・使用嚴選高級海苔的海苔手卷等,其中最推薦的則是使用備長炭仔細燒烤而成的串燒。可以享受到滿滿的日本獨特燒烤風味。

 

■Information

権八 浅草吾妻橋

地址:東京都台東区雷門2-1-15 中川ビル 1F・2F

營業時間:11:00~23:00(Food 22:00L.O. Drink 22:30)

公休日:無休

TEL:03-5830-3791

URL:http://www.gonpachi.jp/asakusa/

 

 

大家覺得如何呢?下次就去挑戰看看新的和食料理吧。

 

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