吃飯時,碗不能拿起來?7件到韓國旅遊你該知道的大小事

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吃飯時,碗不能拿起來?7件到韓國旅遊你該知道的大小事

吃飯時,碗不能拿起來?7件到韓國旅遊你該知道的大小事 愛玩妞、韓國、習慣、傳統、吃飯、喝湯、公匙、塑膠袋、免洗碗筷、握手、單手
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到韓國旅行這回事,隨著kpop的興盛、觀光的推廣,近幾年已經成為大家習以為常的事了。不過就算一天到晚到韓國玩,或許在不知不覺間,我們還是會犯了一些當地人特別在意的禁忌,又或是會對一些當地人的行為感到疑惑,所以妞編輯就要來和大家分享一些「玩韓國必知的兩三事」,讓你到韓國玩得更得心應手囉!

Photo Source: 여자친구 GFRIEND-twitter

 

 

 

 

吃飯時碗不能拿起來


Photo Source: food kpop- tumblr

在台灣吃飯,我們都習慣要捧著碗吃,有時候沒捧好還會被爸爸媽媽念!不過在韓國卻是不可以的,他們的碗一定要放在桌上,因為以前工人為了要吃快一點好去忙工作,才會把碗拿起來吃,因此在韓國就有了象徵貧窮的意思。

 

 

 


喝湯不會用公匙

Photo Source: topic-sogayshidae 

這一點在韓劇中,大家或多或少都注意到,那就是韓國並沒有使用公匙的習慣,在吃鍋類的時候,都會直接用自己的小湯匙直接舀湯,然後就往嘴裡送去。這點對於不習慣的台灣人來說,都會有種「這有衛生嗎?」的顧慮,所以下次到韓國時,就看你是要點個人份,或者乾脆入境隨俗試試看囉〜(笑)

 

 

 

 

付錢不能直接放在桌上


Photo Source: 10 Tips for Saving Money While Living in Korea- pinterest

在韓國買東西或付餐費的時候,千萬要記得不能直接把錢放在桌上付帳,因為這樣的動作對韓國人而言,是非常不禮貌的(其實台灣多數人也會有這種感覺),甚至還會有一種好像自己在行乞的感覺,所以還是乖乖把錢交到對方手上,以表尊重吧!

 

 

 

 

單手握手才是有禮


Photo Source: b1a4-tumblr

我們總是認為,和別人握手時,以雙手的方式才夠有敬意。但在韓國就不一樣了,他們習慣的方式為伸出右手,並用左手掌輕輕握住右前臂、身體向前傾,還有眼睛也不能直視對方才是正確的。(但從長輩手中接物品時,就還是用雙手為準。)

 


 


統一黑色塑膠袋


Photo Source:  Asian Style- weheartit

有去過韓國的朋友,對這點應該很明瞭,不管你是去便利商店、小吃攤,到雜貨店等等,他們大多習慣是以通用的黑色塑膠袋為主,因為材質特別輕薄、容易分解,是他們環保的一種方式呦〜

 

 

 


沒有提供免洗碗筷


Photo Source: food kpop- tumblr

最後韓國是沒有免洗碗筷這東西的,為了環保他們都會使用鐵筷、鐵湯匙,就連牙籤也是可食用的山芋、綠豆粉、玉米粉所製成的(目的是為了防止豬吃廚餘時被刺到),因此到韓國玩就不用找免洗餐具了,好好使用餐廳、小吃店提供的環保鐵碗筷吧!

 

 

 

 

Photo Source:  Asian Style- weheartit

這6件關於韓國的大小事,我們在旅行時都該好好留心一下。另外如果你還想了解更多當地的文化習俗,甚至想好好來針對行前準備、交通規劃、購物美食等作準備的話,也可以參考《開始在韓國自助旅行》這本旅遊書喔〜那麼就祝大家韓國旅途一切順利啦XD(揮手)

 

 

 

Source: 開始在韓國自助旅行(最新版)-books


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饗饗也能吃道地法餐!聯手米其林殿堂級法籍主廚Loïs Bisson推5限定餐點,紅酒燉豬頰、法式薄餅必吃
饗饗也能吃道地法餐!聯手米其林殿堂級法籍主廚Loïs Bisson推5限定餐點,紅酒燉豬頰、法式薄餅必吃 饗饗、
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饗饗又有新的異國料理了!

走進饗饗也能吃道地法國料理!每次開放訂位常常都秒殺的饗饗,年度餐飲企劃《世界的饗饗 TASTE THE WORLD, INPARADISE》這次找來米其林殿堂級法籍主廚Loïs Bisson合作,推出5道限定聯名料理,從開胃菜、主食一路到甜點都有,將法國料理的飲食文化與講究帶上餐桌。不用飛到法國,在饗饗就能一次品嚐道地法式風味。

 

目錄

 

不用飛法國!饗饗也能吃經典法餐

圖片來源:INPARADISE 饗饗

鴨肝、洋蔥湯、紅酒燉豬頰、法式薄餅……這些經典法國料理,不一定非得走進正式餐廳才能享用,現在來到饗饗也能吃得到!持續推出的年度餐飲企劃《世界的饗饗 TASTE THE WORLD, INPARADISE》,從義大利、西班牙一路吃到法國,透過不同國家的經典料理,帶大家用味蕾認識各地飲食文化。

 

 

圖片來源:INPARADISE 饗饗

這次第三站《味旅・法蘭西》找來法籍主廚 Loïs Bisson 合作,他曾在全球最多米其林星名廚 Alain Ducasse 的餐飲體系淬鍊逾10年,這回將熟悉的法國味帶進饗饗,一口氣端出5道限定聯名料理。從節慶宴席上的鴨肝、經典洋蔥湯,到紅酒燉豬頰搭配法式燉菜,還有適合家庭共享的法式薄餅,一次吃遍經典法國風味,感受法國人對飲食的細膩與講究。

 

 

法國料理也能輕鬆吃!經典味道搬進Buffet

圖片來源:INPARADISE 饗饗

想到法國料理,是不是容易聯想到正式的用餐場合,甚至覺得要懂很多才能好好品嚐?這次饗饗就要打破這個印象,與 Alain Ducasse 合作,特別挑選代表法國人飲食記憶的經典味道,在保留料理核心的同時,也依照Buffet的用餐形式調整出餐方式與細節。

 

不用拘泥於正式的用餐禮儀,也不用擔心「不懂法餐怎麼辦」,在輕鬆自在的Buffet環境裡,一樣能感受法國人如何透過一道道料理,分享日常、季節與相聚的時刻。即日起到12月31日全餐期供應。

 

 

INPARADISE 饗饗 ☓ 法國主廚 Loïs Bisson 聯名料理1:松露鴨肝慕斯泡芙

圖片來源:INPARADISE 饗饗

法式料理經典的冷前菜,這次主廚把鴨肝變身成一口就能享用的「松露鴨肝慕斯泡芙」。鴨肝是法國西南部重要的珍味,也經常出現在節慶餐桌上,這回將鹹甜交織的松露鴨肝慕斯填入酥脆的法式泡芙外殼,不用拘泥於餐具,拿起來就能直接享用。入口先是酥香鹹味,接著鴨肝豐腴柔滑的口感在口中散開,再帶出干邑白蘭地的酒香與酸甜滋味,讓整體風味更有層次。

 

 

INPARADISE 饗饗 ☓ 法國主廚 Loïs Bisson 聯名料理2:鮭魚蒔蘿乳酪沙布列

圖片來源:饗饗

另一道法式冷前菜「鮭魚蒔蘿乳酪沙布列」,以煙燻鮭魚包覆薄切櫛瓜與蒔蘿奶油乳酪,再點綴黃檸檬絲增添酸香,底層搭配帕瑪森起司餅補上乾爽酥脆的口感。入口先吃到煙燻鮭魚的鹹香,搭配乳酪的濃郁與檸檬的清爽酸香,整體吃起來輕盈又有層次。

 

 

INPARADISE 饗饗 ☓ 法國主廚 Loïs Bisson 聯名料理3:法式焦糖洋蔥湯

圖片來源:INPARADISE 饗饗

法國料理相當經典的洋蔥湯,據傳是路易十五因打獵後嘴饞,洋蔥湯誕生皇室的廚房,延續到十九世紀因巴黎中央市場 Les Halles 周邊餐館在深夜供應,更成為法式酒館受喜愛的經典料理。這次主廚也特別端出「法式焦糖洋蔥湯」,洋蔥以慢火耐心翻炒至焦糖色,將原有辛香轉化為濃郁的天然甜味,再加入雞湯共同熬煮,堆疊出醇厚鮮香。

 

法國麵包充分吸收湯汁,覆上康堤起司炙烤至融化上色,形成帶有堅果香氣的焦脆表層;推薦開吃時直接將麵包浸潤到湯,再以湯匙搖取享用,麵包與起司由酥脆至柔軟、從鹹香到甘甜,層層推進。

 

 

INPARADISE 饗饗 ☓ 法國主廚 Loïs Bisson 聯名料理4:紅酒慢燉豬頰佐普羅旺斯燉時蔬

圖片來源:INPARADISE 饗饗

相當費功夫的「紅酒慢燉豬頰佐普羅旺斯燉時蔬」,選用富含筋膜與膠質的豬頰,以紅酒、洋蔥、胡蘿蔔、黑胡椒與百里香長時間慢燉,使結實肉質轉為柔嫩,紅酒醬汁也因膠質釋出更顯濃稠圓潤。

 

搭配茄子、櫛瓜與牛番茄燉成的普羅旺斯燉時蔬,以蔬菜酸甜及南法香草平衡肉香。Ratatouille普羅旺斯燉時蔬源自法國南部尼斯,是善用當季盛產蔬菜烹成的鄉村料理,為濃郁燉肉帶來明亮層次。

 

 

INPARADISE 饗饗 ☓ 法國主廚 Loïs Bisson 聯名料理5:法式薄餅佐巧克力甘納許

圖片來源:INPARADISE 饗饗

甜點控這道可別錯過!出生於法國西北部布列塔尼的 Loïs 主廚,正好來自法式薄餅的發源地!這次端出的甜點「法式薄餅佐巧克力甘納許」,也將熟悉的法式風味搬上饗饗餐桌。柔軟帶著蛋香的薄餅淋上焦化奶油,以奶油加熱後散發的榛果香氣呼應烘烤榛果,再搭配絲滑巧克力甘納許與酥脆玄米,最後撒上法國鹽之花提味,入口可以感受到柔、滑、脆不同口感交替,會忍不住想要再續盤來一份。

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