「當主廚端出一道佳肴上桌時，你當下的反應是什麼呢？」相信許多人除了驚呼與讚嘆以外，都會先拿起手機拍下照片，而她卻選擇用另一種方式，紀錄在旅途當中所見所嚐的美食。

 

 

 

 

初次見到她，展現出親切的笑容，就跟生活週遭的每個女孩一樣，喜歡旅遊、喜歡繪畫，她的作品已經是今年「誠品生活expo第五屆肖年頭家夢想市集」品牌之一。Leslie Wang，身為OUNCE studio 玩食插畫工作室的插畫家，今天就和大家一起分享她充滿故事性的經歷、豐富的旅行趣事，還有多次與米其林級餐廳跨界合作的精采歷程吧！

 

 

一個契機使原本的生活轉了彎

原本在美國攻讀環境平面設計的Leslie，在一場學校安排的實習計劃中，因緣際會認識了丹麥Claus Meyer旗下的廚藝學校「Gustu」，於是遠赴玻利維亞做設計志工。「因為一直對於美食這一塊很有興趣，所以在第二年的時候，就以助教的身份前往。」一開始跟著老師去實習，待了將近一個月的時間，正準備離開的前一週，認識了此廚藝學校。當時對方知道Leslie有在繪畫，於是邀請她繪製當地的一些物產，並展覽在餐廳，Leslie完稿後雖然很快就離開了，但合作期間非常愉快。有了第一次接觸所帶來的難忘經驗，到了隔年再舉辦了一次實習時，Leslie把握機會、二度造訪。

 

 

 

第二次的造訪長達七個月時間，那時候實習的餐廳正在招募駐店設計師，Leslie深深被Gustu餐廳的教育理念所吸引。「我覺得非常的有意義！」 Leslie說，他們以食品教育作為基礎，希望透過教育的結合，改善當地飲食缺乏正確觀念的現象，加上這個來自丹麥企業底下的非營利組織，整體理念與自己所學相關，因此決定留下來為這裡盡一份力量。

 

 

 

讓插畫成為藝術品之間溝通的橋梁

Photo source：ouncestudio－instagram

在與米其林級餐廳合作期間，Leslie利用繪畫詮釋廚師們所烹調的佳餚，畢竟食物不像畫作能永久紀念被留下來，於是她透過色鉛筆來勾勒出美食不同的風貌，筆下的插畫彷彿被賦予另一種生命。不過即使是做喜歡的事情，也是有充滿壓力的時候。「他們的菜色，本身就是一個藝術品了。」大家都是抱持著幸福的心情享用這一餐，而她運用繪畫的呈現方式，像是藝術去詮釋另一項領域的藝術，難免擔心自己會無法讓大家感到滿意，但廚師們後來看完作品都非常開心，合作經驗也相當愉快，讓她覺得很幸運也很感謝。

 

 

 

說到興奮處，還分享了一次她與主廚之間發生的趣事。「當時主廚給了我一道難題！」她說那時候正在為餐廳畫畫，在20幾道菜色當中，畫到其中一道主菜時傻眼了，因為這道菜是一個上面包裹著金箔、類似水波蛋的招牌主餐，可是當天攜帶的色鉛筆中並沒有金色，所以那天除了那道主餐以外，其他都已經完成。「沒關係！金箔借妳貼。」主廚事後來關心Leslie，讓Leslie笑說，從那次之後，便購入很多金屬色畫筆。

 

 

 

讓插畫傳遞生活中的溫度

Photo source：ouncestudio－instagram

談到作畫的有趣經驗，她還提到有一次在海邊因為忘記帶畫筆，但是靈感湧現當下實在非常想畫下來，「於是我利用身上僅有的工具－睫毛膏來畫畫！」除了一般畫筆，她的作畫材料還曾經包括咖啡、奶油，且因為通常都在餐桌上完成作品，原稿上都會沾染一些淺淺的油漬痕跡。

 

 

 

Photo source：ouncestudio－instagram

而在作品中也常常見到牛皮紙插畫的圖像，會有這樣的靈感是因為她某一次吃麵包時，心想「平常有做手帳、收集牛皮紙的習慣，既然這麼喜歡它，為何不嘗試拿包麵包的牛皮紙袋作畫」，甚至喜歡到買了牛皮紙的筆記本，也應用在往後許多作品當中。「雖然牛皮紙比較暗、不好上色，需要花更大的力氣去作畫，但因為紙張顏色深沉，可以讓插畫色彩變得有統一性、溫和，並帶有懷舊的感覺，讓整件作品變得很有味道。」

 

 

運用自己的作品傳達出理念

「每個國家都有獨特的飲食文化，自從遠赴玻利維亞，我在旅途中有很多收穫，於是下定決心要把許多特別的食物記錄下來。」一開始Leslie的創作只在私人手帳，用來記錄每天吃的東西，檢驗自己會不會吃太多甜點，並沒有想公開的打算，但後來自己慢慢轉換心境。也因為朋友偶然來訪家中，瞧見Leslie累積20多本作品，驚訝之餘更強烈建議可以分享出去，漸漸改變她的想法，並在之後前往南美洲時付諸行動。

 

 

 

「南美洲的馬鈴薯就有300多種，跟一般人想像的馬鈴薯非常不同，顏色漂亮得就像一幅畫，世界上有太多我們不知道的食物，我分享插畫、來教導食品的教育跟營養，這一切就變得很有意義。」眼中散發光芒的Leslie在走訪了20多個國家後，仍不減最初的理念與熱情。

 

 

 

走在堅持的道路上，夢想就在前方

近期在松菸開設的市集活動中，還包括了「台灣水果月曆」作品。Leslie提到，夏天的台灣水果很豐饒、而且非常有特色，讓她有了透過萬年曆作品紀錄下來的動機。且每一年的月曆都差不多，過完一年就被丟棄、非常不環保。她的作品在新的一年到來仍可作為家中的裝飾，讓作品被賦予更多價值。

 

 

《OUNCE magazine 玩食誌》第七期走訪的國家是西班牙唷！

每款紙膠帶都讓妞編輯愛不釋手～

 

偷偷跟大家分享其中一頁，裡頭不僅有中英文食物文化小知識，還有令人驚喜的著色頁設計唷！

 

手札是Leslie一開始創作的起點，松菸展這次推出限量迷你精裝組，喜歡的朋友不要錯過了。

 

 

 

「將味覺體驗延伸到視覺感官，記憶生活中食物帶來的感動。」

Leslie說，下個目標是將畫刊出刊到第一百期，也希望未來能透過與不同領域行家的合作，創造出更多作品上的突破。「比如畫廊兼具咖啡廳，牆壁上掛的畫，就是菜單其中一道菜，視覺與味覺結合的概念。」聽著Leslie對於未來自己的期許，我們更明白了唯有擁有堅定毅力才能邁向夢想，繪畫出屬於自己對生活的態度。想了解更多Leslie的精采故事嗎？快到她的Instagram或Facebook參觀吧！或其他相關資訊請點9/1-9/30 肖年頭家夢想市集（站前場）。

 

 

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Source：ouncestudio、ouncemag、OUNCE studio 玩食插畫工作室、OUNCE studio