一蘭拉麵總店、屋台文化讓你再晚也餓不著❤熱量先放一邊,福岡美食準備開吃!

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一蘭拉麵總店、屋台文化讓你再晚也餓不著❤熱量先放一邊,福岡美食準備開吃!

一蘭拉麵總店、屋台文化讓你再晚也餓不著❤熱量先放一邊,福岡美食準備開吃! 九州旅遊、日本旅遊、日本美食、九州美食、福岡美食、愛玩妞、九州、日本、福岡、天神、屋台、一蘭拉麵、中洲屋台、居酒屋、燒烤、串燒、太宰府、梅枝餅、星巴克、Doutor、早午餐
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跟著這篇吃遍日本福岡吧gogo!!

 

攤開日本的美食地圖,總是多到令人又愛又恨…每次只要一去玩個幾天,就免不了胖個幾公斤回來。(淚)這回妞編輯來到了位於九州的美食中心—福岡,這裡除了有繁榮的博多、天神市區可以大逛大買,還有更多特色料理等著我們去攻陷的啊!

 

 

 

今天就帶各位從早吃到晚,走一趟福岡特有的美味巡禮吧〜

 

 

 

 

夜晚必體驗的屋台文化 


或許對於福岡不甚熟悉的朋友,對當地美食的最大印象就是「拉麵」了。不過這裡最厲害的,就是日本唯一的路邊攤「屋台」文化,這裡有各式各樣的屋台,包含天神屋台、中洲屋台,甚至是當紅拉麵的總店「一蘭屋台」也在這兒,也是因為如此,晚上的福岡比起其他地方更為熱鬧些。

 

 

 

直接就是一整棟樓的「一蘭屋台」,看過去就好壯觀! 

 

 

店家資訊>>

一蘭拉麵總店 (一蘭屋台)

電話:092-262-0433

地址:福岡縣福岡市博多區中洲5-3-2 1F

交通:地鐵中洲川端站,徒步2分鐘

 

 

 

當然除了一蘭外,妞編輯這次也到了熱鬧的「中洲屋台」,決定來試試這道地又新鮮的路邊攤。雖然因為是下雨天的關係,一整排望去店家似乎不那麼密集,但說起來也至少有10幾家的屋台任你挑選。

 

 

 

 

找了一家順眼的小店進去,我們點了梅酒、拉麵、串燒,為辛苦奔走的一天畫下美好句點。(乾杯)

 

 

 

即使這類的屋台價格會有些偏高,但是在這樣的小小攤位上,可以跟老闆夫妻和其他剛下班的客人們近距離的互動,不相識的彼此也會交換一個簡單微笑和眼神,那也是一種特別溫暖的體驗呢!

 

 

 

店家資訊>>

中洲屋台

地址:福岡縣福岡市博多區中洲1 (春吉橋旁)

交通:地鐵中洲川端站,徒步8分鐘

 

 

 

 

不醉不歸(?)的美味居酒屋 

當然除了以上介紹的屋台外,福岡的居酒屋也滿街都是啊!接下來這家「天神信長(焼き鳥)」,妞編輯幾年前到福岡天神時,就曾在朋友的帶領下吃過一回,除了用餐環境的氣氛很嗨、座無虛席,他們便宜實在的價格,以及超多款選擇的美味串燒,都讓人無、敵、難、忘。

 

 

 

 

這次再度有機會造訪,當然又來到這家店囉〜(笑)他們家不管雞肉、牛肉、豬肉都好吃,一串的價格都在150日元上下,他們會直接現烤、熱騰騰地讓你大口咬下,那種香嫩多汁的好滋味,妞編輯一想起來是流口水啊…(超餓)

 

 

 

現烤飯糰一上桌就超香!

 

 

 

店家資訊>>

天神信長(焼き鳥) 西通り2号店            

地址:福岡縣福岡市中央區今泉 1-19-21

交通:地鐵天神店,徒步5分鐘

 

註:天神信長在福岡有多家分店,妞編輯兩次都是到2號店用餐。

 

 

 

 

 

太宰府的甜甜梅枝餅


介紹完福岡晚上的必吃美食後,白天當然也有好東西要介紹介紹。首先到福岡,相信大家都會到充滿人文與古典氣息的「太宰府」參拜逛逛的,而這裡一路上都能看到10多家在販售「梅枝餅」的店面。

 

 

沒錯,「梅枝餅」就是這裡必吃的特產啦!首先跟大家解釋一下梅枝餅的由來,因為太宰府天滿宮所供奉的主神,就是有「學問之神」稱號的菅原道真。傳說當他過世時,墓上長出了許多梅樹,因此梅花就成了太宰府的代表,而以前他最愛吃的梅枝餅,就成為這裡的名產了。

 

 

 

 

 

它的內餡是扎實的紅豆,外頭則是一層烤得焦香的薄薄麻糬皮,在加熱之下咬下去瞬間融化於口中,女孩們應該會蠻喜歡這道甜食,配上熱茶剛剛好!

 

 

 

另外這裡還有之前妞編輯也曾介紹過的「星巴克 太宰府店」充滿質感的木製設計,也成為大家的拍照重點XD

 

 

 

景點資訊>>

太宰府天滿宮                                            

地址:福岡縣太宰府市宰府4丁目7番1號

交通:JR線至「二日市」→步行至「西鐵二日市」→轉搭乘西鐵太宰府線至「太宰府站」

 

 

 

 

解決早餐的輕鬆好去處! 

 

最後,在日本沒有像台灣一樣有眾多早餐可選擇,這時候除了便利商店外,妞編輯也推薦給各位這家連鎖咖啡廳「Doutor」,在福岡也是隨處可見的(對,其實台灣也有啦XD),除了平價便利,想看看書、填飽肚子時,這裡也是稍作休息的好地方。

 

 

 

早餐不知道要吃什麼就吃這個吧...熱拿鐵配上起司吐司份量剛好

 

 

 

以上就是妞編輯這次到福岡帶回的第一手美食特輯,從早上的連鎖咖啡廳、下午的零嘴特產梅枝餅,到晚上選擇豐富的屋台和居酒屋,讓你不必擔心在福岡會有餓到的時候,絕對會一路順利地吃到飽呦啦!(滿足摸肚子)

 

 

 

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「米其林主廚江振誠」高空策展!饗 A Joy《四季交饗曲》狂推「Selective Dining」,3/1手刀預訂激戰86樓!

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「Selective Dining」讓你可以更優雅、有策略地品嚐!

頂級餐飲品牌「饗 A Joy」要跟國際名廚江振誠重磅合作啦!他們聯手推出年度企劃《四季交饗曲 A Gastronomic Symphony of Taiwan’s Four Seasons》,不只菜色全面升級,更將顛覆你對Buffet的想像!

 

 

目錄

 

饗 A Joy x 江振誠,強強聯手打造「四季交饗曲」!

奢華Buffet的天花板「饗 A Joy」這次真的玩大了,竟然請來國際名廚江振誠(Chef André Chiang)共同策劃年度企劃—《四季交饗曲 A Gastronomic Symphony of Taiwan’s Four Seasons》!這個史無前例的合作,將從2026年4月1日正式啟動,以每三個月為一季,帶你展開台灣四季更迭的頂級味覺篇章。

 

這麼重大的美食盛事,訂位資訊當然要筆記好囉!將於 3月1日上午9:00開放網路預訂,同日上午10:00則開放電話預訂。想在高空86樓體驗這場美食饗宴的妞妞們,時間一到可要手刀搶位了!

 

江振誠主廚以「四季」作為最主要的敘事軸線,將春、夏、秋、冬的風情轉譯為四個季度的味覺章節。他更將高端Buffet的概念推進到「Selective Dining精選盛宴」,徹底把「饗 A Joy」升級為2.0版本!饗賓集團董事長陳毅航也表示,這次不僅是年度菜單企劃,更是希望透過江主廚的詮釋,以全新標準展現台灣四季之美,向世界發聲呢!

 

 

什麼是「Selective Dining」?Buffet不再吃到飽,而是「精選盛宴」!

妞妞們是不是每次去Buffet,都想把所有料理都吃過一輪才覺得值回票價呢?江振誠主廚這次就要顛覆大家對Buffet的既定印象啦!他提出的「Selective Dining」核心概念,就是鼓勵賓客「先觀察、再選擇,做出有意識的選擇」。主廚比喻,這就像我們走進迪士尼樂園,會先研究園區配置、規劃路線,最後完成一條最符合自己喜好的探索旅程。在饗 A Joy,你也可以用這樣優雅的步調,選出你的「美食攻略」!

 

想像一下,在琳瑯滿目、處處都是亮點的饗 A Joy,以「山、海、原、城四境」為空間主軸,將台灣的自然地貌、文化脈絡與都會靈感,通通轉化為沉浸式的用餐場景。全場規劃了八大餐區、匯集300多道料理,從冷盤、熱鍋、烤炸、湯品、甜點到飲品,每一個餐區都像一座風味展台,讓人目不暇給!

 

妞妞們可以像暢遊樂園或參觀展覽一樣,先用眼睛和直覺「選展」,再用味覺來完成屬於自己的專屬路線。從入口的驚喜、暖心的溫度,到最後的飽足與餘韻回味,都能被有儀式感地記錄下來。吃,不再只是填飽肚子,更像是一場可以漫遊、可以收藏的美學體驗!

 

江主廚「嚐鮮、暖心、滿胃」三大主旋律,帶你品味台灣山海滋味

江振誠主廚這次不只帶我們「選展」,更以台灣的山海地貌、文化脈絡與城市靈感為基礎,發展出品味節奏的三大主旋律:「嚐鮮、暖心、滿胃」。這不只是一套料理的結構,更是主廚他一貫的品嚐順序:從第一口的好奇探索,到被細膩照顧所帶來的安心感,最後在滿足之中完美收束,是不是超有深度!

在主廚的詮釋中,饗 A Joy的「山、海、原、城」四境,更被轉化為四種情感意象:

  • 山,是充滿靈性的野
  • 海,是探索未知的岸
  • 原,是溫暖回憶的味
  • 城,是建造希望的夢
  •  

四境與「嚐鮮、暖心、滿胃」彼此呼應,引領著賓客在空間與味覺之間自由移動,感受季節與情緒的流轉。在主廚的規劃下,每一季度的主題都將座落於獨立料理展台,並隨著季節更迭調整展台設計與服務形式。料理將以「現場完成」或「到席揭示」的方式呈現,讓取餐不再只是拿取,而更像拆開一份精緻的禮物,在打開、理解與入口之間,多了一段欣賞與想像的過程。從All you can eat到All you can enjoy,讓驚喜成為整體用餐體驗的共同語言,這點真的太厲害了!

 

 

2026「春季菜單」搶先看,米其林等級豪華陣容!

首先是超豪華的「海鮮拼盤」,有清燙日本生蠔、俄羅斯雪蟹腳、冰鮮白蝦、麻油鮮煮活紅蟳、日本北海道半殼扇,還有蒜香檸汁蒸海螺,搭配香檳,光想就流口水!再來是炙燒系列,A5和牛紐約客握壽司、比目魚緣側、黑鮪大腹、唐墨胭脂蝦、松葉蟹、青魽,每一貫都像藝術品!

 

手捲區也沒在客氣,蟹膏干貝、紫蘇味噌黑鮪、海膽甜蝦,光聽名字就覺得鮮甜爆棚。還有超特別的「炙烤炭香和牛舌餅」(4/1上市),以及「鮑魚四吃」:煎鮑魚佐肝醬、炸帶殼活鮑魚、煙燻鮑魚佐番茄淡菜、磯煮鮑魚箱壽司,完全是痛風餐等級的享受啊!

 

不只如此,還有石斑魚骨膠原白湯、帝王蟹泡飯、環島西班牙海鮮飯,搭配主廚鹽酥雞腿佐九層塔片、香拌炸透抽佐糯米椒,根本是台灣味與國際味的完美融合!小籠湯包也有松露和蟹黃口味,甜點則是女王蜂龍眼蜜雞蛋糕佐大甲芋頭冰淇淋,以及各式寶島果乾蜜餞,已經迫不及待要衝了!

 

 

饗 A Joy 訂位資訊

饗 A Joy地址|台北市信義區信義路五段7號 台北101 86樓

訂位官網|feastogether.com.tw/booking/Ajoy

 

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