這次介紹東京內的絕品咖啡廳企劃為大家介紹的是，於去年開幕捨去對麵包過於講究的咖啡廳。

這是為了追求美味，只提供3種類麵包的超熱情店家。

”我的”股份有限公司，由”我的”義式餐廳、”我的”法式餐廳發跡，目前經營各種類餐廳。以新型態現身於去年11月開幕的” 俺のBakery & Cafe”，因為社長的一句「來做全日本最好吃的麵包!」而開始展店活動。

這次為我們介紹的是竹田店長。帶著靦腆可愛的笑容，一說到麵包就懷抱熱情的帥哥♪

販賣的麵包一共有3種類。其中「我的生麵包」(2公斤含稅日幣1000円)，強調以不再烤過直接食用的特殊吃法為此麵包的獨特魅力。使用北海道產小麥”キタノカオリ”為基底的麵團、加入中洞牧場的牛奶後烘焙而成，濕潤及有彈性的口感是麵包的特色!烘焙完後約2個小時是最好吃的時候。

吃麵包不可欠缺的是綜合咖啡(含稅日幣380円)。在俺のBakery & Café客人隨時可以享用的到由專業侍酒師煎焙的咖啡。綜合咖啡使用的是巴西、曼特寧、肯亞產咖啡豆，帶有煎培口感的的基底。不斷追求與麵包的相溶性的結果，最終可找出最佳口味的解答。而且1杯有多達300ml容量，真是令人開心啊。

店裡竟然還有裝有咖啡豆的扭蛋機!一個扭蛋裡面大約有一匙量的咖啡豆，吸引了不少買麵包順便轉扭蛋的人。

廚房採用的是開放式廚房。因此店內空間隔外寬敞還可以看到料理就在眼前製作，讓人看的目不轉睛。

這個時期的戶外陽台座位，可以看到大片植物的新綠及絕佳的開放感。座位間的間隙也是十分舒適的距離，讓人可以悠閒的度過在這裡的時間。

最受歡迎的No.1是把厚煎蛋卷夾入三明治中的「厚煎蛋卷三明治」(含稅日幣680円)。多汁的厚煎蛋卷和我的生麵包的溫和甜味，讓人在不知不覺中好像可以吃下好幾個。三明治裡還加入了黃芥茉來增加口味上的變化，讓人吃了也不覺得膩。

還有新推出的「4種起司土司」(含稅日幣580円)。將帕馬森乳酪、藍紋乳酪、切達起司、莫札拉起司4種起司和山狀麵包，擦出了絕妙的火花!不使用砂糖口感清爽的麵包，與起司濃厚口感真是絕配。在濃郁起司上淋上蜂蜜的吃法也令人十分驚豔。

正因為是每天的飲食生活中不可或缺的麵包，這絕對是值得一嚐美味的終極麵包。來到交通方便的惠比壽GARDEN PLACE約會或是購物結束後，回程的路上請不要錯過順道來品嚐這美味吧。