踩上踏板後就是一條不歸路!又累又療癒的170公里花東遠征

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踩上踏板後就是一條不歸路!又累又療癒的170公里花東遠征

踩上踏板後就是一條不歸路!又累又療癒的170公里花東遠征 花蓮、台東、獨自、心靈、沉澱、旅行、愛玩妞在花蓮
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大學4年,是妞編輯截至目前人生中最最最懷念的4年,當然不只是因為有大把大把的時間隨自己運用,而是在這段時間我挑戰了很多自己想都沒想過的冒險,而其中一個就是跟著學校的自行車課,騎腳踏車從花蓮到台東,總共170公里的長征。

source: Google map

 

 

在這過程,當然是痛苦大過快樂。但是等到出了社會再回頭看,才發現這170公里讓我的人生觀改變了很多。如果想改變自己的生活、想尋找一些挑戰的妞妞們,不妨聽聽妞編輯這次的經驗吧!

 

 

準備不足

這次的出征是在跨年前夕,早上6點出發。因為對自己有信心,而且不想增加負擔,所以我身上只穿了短袖短褲、防風外套、小毛巾當圍巾;後背束口袋裡則裝了手機、一瓶500c.c的水、5~6份的補給、一套換洗衣物和500塊、健保卡而已。

 

 

一開始出發的時候,當然什麼問題都沒有:不會冷、不會渴、不會餓、不會累,但是騎到下午後就發現不對勁了…都已經騎了9個小時了我們才騎到總旅程的一半,但是我的補給卻少了2/3。到了晚上我更是又冷又餓又渴,在前不著村、後不著店的狀況下,只能硬ㄍㄧㄥ著騎下去…

 

而相距50~80公里(騎3~4個小時才看得到一家)的7-11在我眼裡就是天堂般的存在,溫暖、有椅子、又有成堆的食物,一進去就不想出來啦!但旅程還沒結束,簡單休息一下後還是要繼續往前騎...

 

 

做了就不能放棄

這次我們騎的路線是台11線(海線),路線平緩、又有海景,其實騎起來還蠻舒適的;但是騎到山坡地形就不好玩了。斜度15度的上坡,不知道盡頭在哪裡,而且氣溫還要比平地低個2~3度,又有海風再吹形成風阻,當下真的是騎到肌肉爆炸!

 

但是能放棄嗎?放棄了我就會因為體育課這一個學分延畢,而且還要孤單地再騎3個小時回頭(也不確定知不知道路)。在這裡,至少前後2公里還有同學跟著你一起努力地爬坡。說什麼也千萬不能放棄啊啊!!我才不要一個人回去咧~

 

 

騎不上的坡就下車牽,平緩一點的就繼續騎...一點一滴累積里程數,往目標邁進...

 

 

恐懼

在花蓮念書時,我就常常聽家人、同學講:「盡量不要走台11線」,因為台11線有很多大卡車、砂石車,因此在這趟旅程出發前,我的心理就有些陰影。誰知道整趟路程下來真正可怕的不是呼嘯而過的大卡車,而是夜間伸手不見五指的公路...

 

在台11線的某些路段是沒有路燈的,晚上會非常、非常地暗,根本看不到自己是不是騎得太中間,或是摔下水溝,只能靠偶爾出現的車燈幫忙照一下路,但又要擔心駕駛會不會看不到自己發生車禍(那時候我沒穿反光背心);而且再這麼黑的地方難免會胡思亂想...想這偏遠的山區會不會有魔神仔...

 

天黑後,台11線的公路讓你害怕的事情太多了,但就像前面所講的:「你已經回不了頭了!(已經騎了100公里、10個小時了怎麼回頭啦!連火車站都沒有!)路上我只好自己唱歌、想東想西來幫自己轉移注意力...

 

 

一個人獨處

這趟旅程,同學們除了在一開始有一起騎、一起找地方休息之外,後面的十幾個小時基本上都是自己一個人,沒人可以說話、沒人可以一起抱怨,雖然當下沒什麼感覺,就只是埋頭苦騎而已。

 

但是現在回頭想想,那時候的「獨處」真的是很難得的經驗,幾乎一整天的時間不用想要怎麼和別人搭話、戴上自己不喜歡的笑臉面。

 

 

而且也是因為獨處,我也才能好好地欣賞那些看不完的海景。

 

 

 

時隔多年,我依然對那次的經驗記憶深刻,有時在這紛亂、忙得像無頭蒼蠅的都市叢林裡,還是會回想當時170公里的冒險,讓自己暫時脫離一下高壓的環境。如果下次去花蓮不知道有什麼好玩的,不妨幫自己也安排一個170公里的冒險吧!

 

 

 

Source: 妞編輯拍攝

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《500盤》奪盤餐廳 earnestos 2026 春季菜單登場|台灣記憶 × 南洋靈魂喚醒童年回憶
《500盤》奪盤餐廳 earnestos 2026 春季菜單登場|台灣記憶 × 南洋靈魂喚醒童年回憶
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連續兩年入選《500盤》推薦的台北餐廳 earnestos,正式發表 2026 春季全新菜單。本季延續採用季節食材的理念,以「台灣的懷舊與童年滋味」為核心,加入 sambal(參巴醬)、assam(亞參) 等新加坡元素,從蚵仔煎、草仔粿到台灣經典甜點,重新詮釋台灣經典滋味。

新加坡籍主廚 Ernest 年輕時曾多次到訪台灣,台灣豐富的季節食材,無論是水果還是海鮮,都讓他留下深刻印象。本次套餐中的部分台灣元素,也來自 earnestos 團隊成員的靈感,結合各自的家鄉味與成長記憶,發展成一道道有故事的菜餚。

 

 


向台灣在地文化的致敬


「蚵仔煎|羅惹沙拉」展現 earnestos 標誌性的文化融合與創新,取材夜市經典蚵仔煎的煎餅口感、鮮度與甜辣醬汁等特色,以新加坡羅惹(Rojak)沙拉形式呈現。特製三款醬汁包括台南與嘉義蚵仔製成的新鮮蚵仔醬、海藻綠茶奶油慕斯和番茄紅味噌甜醬,搭配宜蘭胭脂蝦或升級龍蝦,是一道非蚵仔煎熟悉樣貌,卻能在入口後喚起記憶的菜餚。

 

曾獲《500盤》肯定的 「500 盤草仔粿」,是台灣和新加坡潮州與客家族群中米食點心的共同回憶。以新鮮艾草製作外皮,內餡融入不含蝦的 rempah(香料)、牛蒡、毛豆與海螺,讓這份傳統客家米食,在南洋香料與海味間找到新的鮮甜平衡。

 

 

 

 

連續入選500盤的代表作再進化 - 螢烏賊二吃

連續兩年入選《500盤》的招牌菜「螢烏賊」回歸春季菜單,並以「一食二吃」的形式呈現。

 

「大豬公醬|螢烏賊一吃」,靈感取自台灣經典零食「大豬公」,以甜、鹹、微辣與黏稠感,結合椰奶豆腐暖醬與刺蔥油,讓台灣海味與南洋元素交會。亦可選擇以親民價格加點魚子醬,為鮮味與滑順口感增添更飽滿的尾韻。

 

「春雨|螢烏賊二吃」則改以熱食呈現,主廚選用柔韌彈滑的春雨,搭配螢烏賊本身柔軟且略帶彈性的口感。 醬汁靈感則來自台南鱔魚意麵,結合甜味、微酸與鍋氣。 最後延續餐廳營運初期「片魚奶湯」的概念,遞上一碗以蝦頭熬製的熱湯。 用兩種形式展現春季限定螢烏賊的獨特魅力。

 

 

 

台灣日常 × 南洋氣息的主菜篇章

主菜 「鹹豆漿|碳烤馬加魚」 延續「年年有餘」寓意,將台灣早餐鹹豆漿概念與 sambal belacan(參巴辣蝦醬) 結合,搭配澎湖當季馬加魚,透過鹹豆漿的溫潤與參巴醬的辛香,引出馬加魚肥美的鮮甜

 

 

「甜辣脆皮鴨」 以亞洲家常鴨料理常見的甜辣口味為靈感,乾式熟成鴨胸搭配羅望子青番茄咖啡醬與海南芥末醬,兩款醬汁帶來不同滋味。喜歡牛肉的賓客亦可升級和牛,提供更豐富的用餐選擇。

 

 

 

 

2026 earnestos 春季菜單以「台灣記憶 × 南洋風味」

打造最具情感的跨文化體驗

https://www.instagram.com/p/DUxjujrEdMt

本季菜單是 earnestos 對台灣土地的致敬,透過主廚Ernest對料理的熱情與創新,邀請您重溫記憶中的好滋味,陪伴每一位賓客開啟一個充滿新意的 2026。

earnestos餐廳資訊
地址:臺北市大安區瑞安街208巷5號
Instagram:https://www.instagram.com/earnestos.tw/
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